璦壽司的主廚曾在紐約工作過

將創意美式壽司卷帶來高雄

有別於傳統日本料理,美式加州壽司好看又好吃

早就好奇其美味了,好開心這次抽中愛評網口碑券

是香香第一次品嚐這另類的花壽司

不吃生食的我偏偏很愛日本料理

生魚片也只吃幾片鮭魚就會停筷

璦壽司的獨特料理手法,會讓很多不敢吃生魚的朋友重新認識並愛上

原來生魚片可以這樣吃!!壽司也能變出這麼多花樣!!

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璦壽司開在楠梓台糖旁邊,至今約四個月

老闆娘說很多附近居民常在隔壁買東坡鮮肉

就是沒有發現璦壽司

或許路過會以為粉紅色外觀只是常見的咖啡廳或下午茶

從外觀還真難看出是間日本料理餐廳

現在認識不嫌晚,承襲日本對手藝與食材的堅持,加入美國紐約料理的獨特創意

生魚片不只是沾哇沙米和醬油這麼單調

運用蔬果調味,是截然不同味蕾體驗

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從店外觀就可看出是不走日式路線的

裝潢簡約舒適,帶點美式休閒

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喜歡這樣的燈飾,具美觀,也將室內營造明亮效果IMG_3257 

牆上掛的不是認識魚種的圖,而是一些蔬果照片

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胖子喜歡高腳椅的座位區

可以欣賞師傅製作料理的過程

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瞧師傅們對料理認真的神情,更期待待會的美食上桌 

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店內員工大多很年輕,資深的占少數

原本還以為是家庭式經營,不過老闆娘說不是

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壁貼也帶入一些美式元素

是自由女神

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店內約可容納20名客人

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瞧瞧MENU吧~!

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菜色不算多,餐點價位都不高

第一次來用餐的客人可以點定食套餐

重點都能吃到

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這是我們的座位區

也太浪漫了,擺朵玫瑰鮮花,彷彿是要吃高級法式餐阿~

(隨身包衛生紙破功拉!!)

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這天是愛評網口碑券體驗

璦壽司:創意壽司、生魚料理新享受,雙人免費體驗!

內容如下

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沙拉

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沙拉是香香難得有吃光光的

一般我們常見不外乎是高熱量的千島醬,不然就是油醋醬

都不稀奇了

這碗調味醬料超特別

是新鮮蔬果加入薑汁調製而成

再灑些堅果,添加多重口感

清脆爽口,很對味

味增湯

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基底是金針菇、豆腐、海帶及蔥花

素食者也ok!

日本料裡少不了的味增湯

最怕鹹死人不償命那種

還好這不會,不過添加些魚塊進去,應該會更好喝

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除了味增湯,店內麥茶也是無限量供應

親切的老闆娘會主動前來添茶

服務很週到

開胃菜 - 蟹味起司餃

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 油炸的起司餃沒有油膩

起司占多數,蟹味是增添些鮮甜

沾點美乃滋和醬油,像章魚燒的組合

一人一個根本不夠拉~

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開胃菜 - 焗烤小鮑魚

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個頭不算小,兩人吃一半都覺得滿足

焗烤過後腥味大幅降低,留下來的是起司與些微哇沙米的嗆辣

吃的到鮑魚本身的鮮甜彈嫩

旁邊還有附些薯泥,比較飽口

  新式生魚 - 鮭魚

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好特別的呈現方式,生魚片不沾醬油

還真是頭一遭看到

加入新鮮蔬果調配獨家醬汁,灑些花瓣

光看就覺得舒服

獨家醬汁自然清甜,更能襯托鮭魚的甜味

包裹著苜蓿芽,化解豐富油脂

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只是對香香來說,邊邊這塊油花還是多了

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美式花壽司卷(生) - 鮪魚花卷

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太特別了,光賣相就有100分

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我們都知道對食物拍照太久很不禮貌 

不過這麼美麗,捨不得這麼快破壞她阿~~~

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鮪魚握壽司也可以這麼犯規,華麗登場~~

是愛心的模樣

情侶用餐還可藉此當告白工具

好看也好吃

這道就要沾醬油了,醋飯及內餡都有鹹度在

只要稍微沾點哇沙米和醬油就很夠味

還有魚卵逼逼波波的,滿嘴豐盛感,好滿足~~

這道讓我們留下最深印象

po圖給朋友也好生火,紛紛詢問也想嚐嚐

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美式炙燒花壽司卷 - 焗烤鰻魚花卷

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竟然有8個這麼多

用醬料寫成isushi,超強氣勢!!

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現在鰻魚好珍貴

好久沒有吃到美味的鰻魚了

這道不是生的,香香最愛

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鹹甜鹹甜的調味醬油,就愛蒲燒鰻魚這味

重重的疊在壽司捲上,配上清爽帶點酸度的醋飯

多層次的味道慢慢在口中綻放

還以為8個很多,一口剛剛好的大小

不知不覺兩人就完食,回味無窮

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因為工作的關係,楠梓也算香香的活動範圍

發掘了新的創意日式餐廳,不僅要大力推薦給同事們

也會常常來報到的

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12/7<日> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&璦壽司招待ヾ(*´∀`*)ノIMG_1164.JPG
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►►店家小資訊
Isushi璦壽司
地址:高雄市楠梓區清豐二路160號
電話:07-3543399
營業時間:週二17:00~21:30
週三~週五12:00~14:00、17:00~21:30
週六~週日11:30~14:00、17:00~21:00
※週一公休
FB粉絲團: Isushi璦壽司

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陳香香

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