Japan Sweets Café日本甜是由日籍社長-蘆澤先生一手創立

原本從事成衣經銷的他,大學時期就曾經來台當交換學生

當時就對台灣留下非常好的印象,經商時期也常往返日台兩地

一次在朋友的店裡品嚐到知名「堂島捲」(生鮮奶油捲),驚為天人

擁有行銷頭腦的他,和朋友討論後,決定把這美味的日式甜點帶進台灣

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一生懸命...秉著日本職人專注到近乎頑固的性格

日籍社長將日本甜點完整搬到台灣

雖然近來日幣貶值,到日本遊玩似乎不是件難事

但甜點控、抹茶控們,就是想要即時品嚐日本的精緻風味啊~~

一刻都不用等,機票錢免!!住宿費免!! 

Japan Sweets Café位於捷運可到達的高雄漢神巨蛋B1美食街

Häagen-Dazs21風味館之間

想吃道地日系甜點,就是這麼方便

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 附屬座位僅四席,木質桌與懷舊藤椅

避開午、晚餐時間,整個美食街座位算多

都可以入座,慢慢享用美好的甜點時光

這天觀察下來,其實大多客人都以外帶居多

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開放式的製作檯,客人等待的同時,能邊欣賞店員手刷抹茶

新鮮看的到,讓消費者更安心

裡頭擺放泡茶的日本鐵壺,也有販售

喝茶不只養生、修身怡情,還兼具品味與質感

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還有販售各類品茶用具

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價格放在冰箱櫃上,可參考一下

詳情詢問店員會比較清楚

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 糖、攪拌棒自行取用

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座位區前擺放的MENU

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在日本

京都有具傳統風味的各式菓子,深受大眾喜愛

當然走在流行尖端的東京菓子,也不容錯過

 Japan Sweets Café引進神戶當地月銷20萬個的Kobe Baum神戶年輪蛋糕

甜點之都說屬神戶一點也不為過
著重的原料及製作方法的年輪蛋糕,
純手工精製,做工繁複

在日本名氣非常之大

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剛製作好的年輪蛋糕,會一整條完整的掛在這透明櫥窗

運氣好可以現場看到現切秀,很特別,也新鮮有保障

可惜這天沒有看到

不過有年輕可愛的店員,正在幫我們準備甜點中

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香媽臨時從屏東跑來高雄約會

很少有女生不愛甜點的吧!!

可以品嚐甜點的大好機會,當然要與香媽分享

前一天上小夜的香香,忙到忘記提前預約

很感謝店員們的通融,讓香媽不用再多跑一趟

親切的店員們,在我們用餐結束離去前

很熱情的跟我們揮手道別,外頭下起雨還叮嚀要小心安全

真的很貼心耶~~

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 店家不時推出優惠

像是公告上的飲品特價,與滿額贈紅茶

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Japan Sweets Café使用的鮮奶油都是直接從日本進口

招牌生鮮奶油捲就是選用新鮮的北海道牛奶製成

不計成本,只想帶給台灣消費者最道地的日式甜點風味

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冰箱櫃裡有展示各種蛋糕

有實體可看,就不會不知該如何選擇

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每個都像藝術品一樣,好美啊~~

看起來就很可口

還是很難作出抉擇,可以每樣都點上一輪嗎?

這應該是每個失控小螞蟻的內心話

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櫻花雙層起士蛋糕好夯歐~

下午3點就已完售

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目前也有下午茶套餐

蛋糕+飲品一人份set,$150

這價位很合理

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口感扎實的年輪蛋糕,有六種口味

原味、咖啡、巧克力、草莓、抹茶、檸檬

現場已有分切、分裝好的

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精美禮盒盛裝,就成了最佳的贈禮首選

收到這大禮,一定很愉悅

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商品介紹單

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牆上的放大版MENU

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這天是愛評網口碑券的Japan Sweets Café日本甜-高雄漢神巨蛋店:精緻濃郁風味,日式午茶甜點雙人免費體驗!

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 是香香很愛的木盤

本來餐點就具質感,又再大大提升

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一盤是一人份的set

蛋糕+飲品

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面紙上印上LOGO,小細節也注重

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 京都抹茶歐蕾() $130

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抹茶歐蕾分了兩份

碗裝的是顏色相當深綠的抹茶,原汁原味

店內茶類飲品所使用的茶葉,都是源自京都知名店家,香氣濃郁又獨特

杯裝的是牛奶

店員建議可先品嚐原味抹茶,再慢慢加入牛奶攪拌喝

牛奶蠻大一杯的,不用完全加完

不然濃厚的抹茶味,還是會被壓過去

純抹茶就像黑咖啡一樣,雖然帶苦澀,但就是有種讓人上癮的魅力

加入牛奶後,喝起來味道更香醇

熱熱喝香氣表現更明顯

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 卡布奇諾() $100

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這卡布奇諾上頭沒有肉桂粉或可可粉,比較像是拿鐵

我們沒有再另外加糖,喝起來味道也是

主要就是牛奶的甜去中和

沒有完全平整的京都咖啡杯,手感特好

盛裝飲品特別有fu

好咖啡值得停下腳步,細細品味

 北海道生鮮奶油捲 (片) $80

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北海道生鮮奶油捲也就是熟悉的生乳捲

自從品嚐過亞尼克菓子工房的十勝生乳捲

就相當著迷這味

不過市面上很少見,更別說真的新鮮好吃的

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  看到Japan Sweets Café菜單上有這道

二話不說就想點來嚐嚐

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日本進口的鮮奶油接觸到口腔,瞬間像水一樣化開

留下的不是一般奶油的油膩感,而是比較質地較濃稠的牛奶

好香、好濃郁

蛋糕體也很軟綿,在嘴裡無法停留太久

但美妙滋味,讓人久久難以忘懷

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  抹茶蒙布朗(切塊) $100 

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多層次的抹茶蒙布朗

每個環節都缺一不可

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整體看起來抹茶似乎不算多,表面的抹綠也不夠深

原來是混合白鳳豆製成白豆沙

糖加的適量,用舌尖與上顎去感受

味道慢慢在口中散發,口感細緻的很,還保有抹茶的微苦

第二層海綿蛋糕與鮮奶油,和北海道生鮮奶油捲是一樣的組合

不同的是鮮奶油還夾了糖漬栗子

藏在裡頭,又多了一份驚喜

底層較扎實,不是油膩又厚硬的塔皮,而是杏仁蛋糕呢!!

塔皮只有邊邊稍微現身

整體論味道與口感,層出不窮的嶄露甜點師傅高超技巧

 Japan Sweets Café的甜點,沒有和菓子既定印象中的過甜

比例調配得妥當,配大人味的飲品,perfect!!

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8/14<五> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&Japan Sweets Café 招待ヾ(*´∀`*)ノ

 ►►店家小資訊

Japan Sweets Café日本甜

地址:高雄市左營區博愛二路777號B1

電話: 07-5229029

營業時間:週一~週五 11:00~22:00

週六~週日 10:30~22:00
(週五、週六營業至22:30)

官方臉書: Japan Sweets Cafe 日本甜

 

 

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    陳香香 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()