台灣知名最佳服務餐館-FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館,由私人招待所起家
於2014年被選為TripAdvisor亞洲區老饕推薦美食
更於2015年榮獲英國美食界奧斯卡獎
讓來客以實惠的價格,享受安全美食及知名的六星級服務
誠品力邀進駐屏東太平洋百貨七樓,繼台北市信義區的第一家店後
2015年10月21日在南部開幕了第二家分店
佔地70坪,挑高7米的空間,有著旗艦店般的氣勢
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館-誠品旗艦館,位在太平洋SOGO七樓
也就是誠品書局旁,在這之前是波哥茶坊
這裡可是香香與表妹的下午茶聖地
尤其是炎熱的夏天,幾乎整個暑假都會泡在這
來誠品看看書,吹冷氣,餓了再來個鬆餅
開始工作後,已經許久沒來
原來這裡已經改成高級的茶餐館
耗資上千萬所開立的新館,從接待處就能看出有多氣派
以大理石檯面及大量的黃金擺飾做為佈置
提供舒適、奢華又獨特的用膳空間
原木地板與誠品書局做連結,多了暖色調
和冰冷的大理石牆感覺又不同
櫃臺上兩座黃金擺飾,分別是火焰及鳳凰
採用英國皇家品牌TWININGS茶品
杯盤組也有販售
TWININGS唐寧茶,是英國最古老的茶,源自於1706年
品牌創辦人湯瑪士‧唐寧先生,對紅茶的滿腔熱情,開拓了大英帝國紅茶茗飲的傳世風華
三百多年的歷史,擄獲英國皇室的鍾情,至今仍是貴族、雅仕饕客的最愛
現在在屏東也能喝到來自英國的TWININGS茶品
比利時蓮花脆餅是放置在櫃檯上的招待小點
走進店內看看整體用餐環境
這一區像是商務用桌
店內以大量TWININGS茶葉罐及高級瓷器做裝飾
大家可要一起維護這美好的空間
如此豪奢裝潢及頂級食材,在高級餐廳裡並不少見
但FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館強調的經典品味,令人印象深刻
即使耗費成本製作、手工繁複仍堅持原味重現
整體空間是長方型,一眼無盡,相當寬敞
於館內用餐或購買外賣產品,可換取貴賓璀璨匯點數,累積成會員
這區是貴賓璀璨匯會員客席,可容納較大來客數
琺蘭綺瑥朵的服務人員都相當親切,看的出來都有受過專業的訓練
各個高挑端莊,如同空姐般的優雅氣質
這天是由Doris幫我們服務接待
每個座位都是舒適的沙發椅
一入座Doris就幫我們蓋毯子在腿上
避免空調溫度太低,保暖用
雖然香香並沒有坐過商務艙,但真的有這樣的錯覺
我們像是搭飛機,由空姐招呼一切,一趟盤上的環球之旅
琺蘭綺瑥朵茶餐館為亞商卓盛華閣酒店管理集團旗下成員之一
完全以客為尊,隨時有服務人員在旁協助
希望帶給客人最美好的用餐時光
春季開始,每桌都有擺上了一個精巧的小桌花
此桌花是由東南亞兒童團體所製作,藉由購買這些人造花,能夠改善這些兒童的生活以及醫療環境
同時琺蘭綺瑥朵茶餐館也為聯合國兒童基金會籌募捐款
桌角擺了一張小卡,是一刻鐘滿意保證卡
琺蘭綺瑥朵茶餐館盡全力提供客人滿意保證服務
若遇到酒店責任範圍內的問題,提出後,承諾在15分鐘內提供解決方案
為確保服務品質,香香曾聽過客人就是恩人
我想,琺蘭綺瑥朵茶是將客人視為尊貴的上帝
桌上以擺好各式試聞罐
部分是沒有咖啡因的,也較適合晚上用餐的我們
TWININGS英國唐寧茶百百種口味,不知該點哪一樣
可以先聞香,Doris也會詳細的介紹並推薦
還送上一張手寫小卡片,感覺好窩心歐~
準備用餐前,會以溫開水沖開乾燥紙巾球
成為無毒濕紙巾來擦淨雙手
檸檬片也有除異味的效果
=MENU=
這是最新的春夏季菜單
琺蘭綺瑥朵茶餐館會定期更換菜單,提供多款時令美食
別以為來如此高級的茶餐館,消費會很驚人
琺蘭綺瑥朵茶餐館也有推出商業午餐
平日$300起(需加10%服務費),其實很親民的
香香帶香媽來享用分饗套膳-兩人套餐 $1380/人(+10%)
低消是一杯茶品,不限用餐時間
這天是愛評網口碑券的FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東太平洋百貨．誠品旗艦館)：奢華六星級，雙人精緻套膳免費體驗
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 馳名茶水體驗 | 國際版英國皇室唐寧茶飲(450c.c.) | 1壺 (不可回沖) |
| 餐前茶點 | 是日烘焙手工英國唐寧茶餅 | 4片 |
| 前餐 | 鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律 | 2選1 |
| 法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯 | ||
| 麵包碟 | 烘焙坊手工天然麵包 | 1份 |
| 開餐飲品 | 玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲 | 1對 |
| 主餐 | 招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵 | 2選1 |
| 青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵 | ||
| 經典八倍松露燉飯 | 1份 | |
| 烘焙坊精選甜品 | 手工伯爵茶餅 |
5選2 |
| 雪紡茶香蛋糕 | ||
| 北義風格慶典濃奶酪 | ||
| 義式堤拉米酥冰激凌 | ||
| 英式蜜糖斯康鬆餅 |
義大利進口(氣泡)礦泉一公升裝 $280
這是店家額外招待的,相當大器
推出兩罐全新氣泡水供挑選
我們選了右邊的S.Pellegrino
這是義大利的阿爾卑斯山,所發現的頂級天然礦泉水
1899年開始量產,在全世界贏得礦泉水中的香檳之美譽
玻璃裝的透氣性較塑膠瓶低很多,瓶內的氣體不易流失
是否需加冰塊或檸檬片,就依個人喜好
透徹純淨的氣泡水,加了檸檬片,多了淡淡香氣
淺嚐一口神清氣爽
餐前茶點-是日烘焙手工英國唐寧茶餅
試管飲品由左到右分別是蔓越莓、柳橙、紅茶
搭配現烤的是日烘焙手工英國唐寧茶餅剛剛好
放置在幽默有趣的撲克牌造型盒內
以咖啡豆襯托,還保有溫熱的感覺
唐寧茶餅不是很酥脆的口感,不過咬的到茶葉,超香的
前餐-鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律
不用生菜沙拉的蘿蔓葉,是因怕洗不乾淨
這款經典美生菜凱薩沙律佐橄欖油,加上低溫油炸迷迭香雞腿排肉
凱薩醬鹹度蠻高的,加上雞腿排肉也有調味過
酌量沾取醬汁食用即可
有蔬菜的清爽營養,也有雞腿肉的香料清香,很棒的開胃前菜
只是份量好大,感覺3-4人分都還很足夠
接著送上來自英國的頂級瓷器,準備品茶瞜~
紅色鐵盒是老闆從白金漢宮帶回
裡頭裝的是天然蔗糖
就連盛裝用來添加茶的糖,都如此費心
這可是法國知名品牌HERMES愛馬仕的精製餐盤
六星級的設備及服務,這太奢侈了~~~
馳名茶水體驗-國際版英國皇室唐寧茶飲(四紅果香)
經過聞香多罐後,最後是選擇四紅果香口味的唐寧茶
四種精選的紅色果物,有草莓、櫻桃、覆盆子及紅醋栗
散發酸酸甜甜的誘人氣息
與上等紅茶混合讓層次更有變化
甜美滋味適合女性,豐富的維生素C也讓氣色更加紅潤
有時可能顧著享用其他餐點,或是聊的太忘我
茶品很快就因冷氣在吹就冷掉了
琺蘭綺瑥朵茶餐館還有免費暖茶服務,好貼心啊~
前餐-法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯
原本前餐是鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律或法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯選一
不過老闆招待兩樣都提供歐~~
掩不住像是經濟艙被升等商務艙的雀躍感
端上桌時可看見湯盤中閃耀的頂級法國黑鑽松露
緩緩將蘑菇濃湯倒入 ,松露被沖開,整個香氣四溢
濃湯經過長時間的熬煮,精華完全濃縮在裡頭
雖然沒有其他配料的口感,但整體鮮味十足
搭配店家自製的麵包,有大量牛奶成分及柑橘
烤的外脆內軟,還能咬到柑橘果乾,單吃就很好吃
沾取一點濃湯食用,好飽口
開餐飲品-玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲
玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲酸中帶甘甜,對身體很有益
清清味蕾,準備迎接重頭戲
兩道主菜一同端上桌,餐桌變的好豐盛
主餐-經典八倍松露燉飯
這道八倍黑松露燉飯稱的上是鎮店之寶
不計成本的加入一大匙頂級法國黑鑽松露
還沒吃進口中,就能聞到十足的香氣
燉飯上方除了頂級法國黑鑽松露
還有低溫油炸迷迭香雞腿排肉及醃漬番茄
Doris先將雞腿排肉放置在盤子周圍
再拌勻燉飯,讓松露徹底融合
香噴噴的燉飯,用料大方又實在
以鮮奶油燉煮米粒,不加一滴水,米心有透
是適合台灣人口味的燉飯
而義法黑鑽松露均勻的融入燉飯中
添加頂級食材的燉飯前所未見
每一口都像在舌尖上舞動,濃厚的存在著,好幸福~~
雞腿排肉有醃燻味道及迷迭香的香氣,不會蓋過松露的味道
醃漬番茄在口中爆漿,跳出另一種juicy口感
雞腿排肉與生菜沙拉相同,我們不小心就點了一系列的 雞腿排肉(汗)
還好以不同形式出現,吃起來又是全新的感覺
主餐-青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵
邊拌勻邊飄散羅勒香氣
香香其實平嚐不太點青醬口味的
但這道完全顛覆以往印象
原來青醬義大利麵這麼美味
麵條是由杜蘭小麥精製而成
醬汁其實不多,這盤算是偏乾的義大利麵
越咬越能感受到麥香
不過青醬松露鯷魚醬汁都有鎖進麵條裡
還有橄欖油的滑潤感在,吃來完全不會覺得乾渴難入口
時不時的還會咬到松子口感,香氣又會在口中繚繞許久
雞腿排肉上方的莎莎醬,除了跳出另一種顏色,增添美感
也讓雞腿肉有不同的吃法,與青醬義大利麵搭配也是如此完美
接著Doris送上金色靠枕與金箔餐墊
這是專屬金卡會員才有的享受
我們也體驗到了
上頭是由24K金線縫製,質感超好的
香媽愛不釋手,開心的要我幫她留影做紀念XD
烘焙坊精選甜品-義式堤拉米酥冰激凌
以冰淇淋形式呈現的堤拉米酥,外型像個小盆栽
質地是偏硬的,味道相當濃郁
冰涼順口的冰淇淋,深受小朋友的喜愛
烘焙坊精選甜品-英式蜜糖斯康鬆餅
造型相當可愛的斯康鬆餅,像迷你甜甜圈一般
這是由精選進口豆粉特製而成的鬆餅
歷經揉、拌、發、煎、烘、爆等極度費時的繁瑣工序,並以完美的秒鐘數
才得以呈現的一道美好滋味
完美的19克,有11顆之多,份量十足的甜點
再以新鮮水果碎佐以蜂糖蜜、糖霜及法式朱古力淋醬,重現英國經典甜點口感
斯康鬆餅外層很酥脆,一口咬下可感覺到麵體的紮實感
小巧的造型很適合午茶,配上新鮮水果更加豐富
這道單價是$390,適合3-4人一起share,其實不算太高價位
琺蘭綺瑥朵茶餐館的餐點份量相當大
不像西餐廳的傳統印象,餐點少、價位高、吃不飽
像我們兩人還有打包回家的份
盒子上有註明盛裝時間
讓客人回家後也能正確保存及食用
小細節也能感受到店家的用心
FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館-屏東太平洋百貨.誠品旗艦館
地 址： 屏東縣屏東市中正路72號7樓
電 話： 0973-853-188
營業時間： 週一至週日，11:00~22:00
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