品嚐美食的同時,還能欣賞藝術品

視覺與味覺都兼顧

那無疑是一大享受吧!

隱藏在鳳山建國新城裡FUNZ 房·飾辦到了

老闆娘非烹飪科班出身

憑藉著興趣及食材用心

可以像變魔術一般製作多款料理

前菜、主餐、甜點都難不倒她

還加入居家裝飾美學

讓用餐更有品味

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FUNZ 房·飾的地點真的隱密到家

地址在建國路,離和樂宴會廳不遠

但實際店面卻不在建國路上

而是在文雅東街巷子裡

以大目標尋找的話,是距離文山國小後門最近

巷弄裡不好停車,開車前往的話還是可以停在建國路

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外觀沒有明顯招牌

像我們眼睛沒睜大

路過兩次依然錯過XD

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其實這裡就是民宅

而客廳就是用餐區域

可以容納的客人數不多

採預約制,提供無菜單手作料理

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跟老闆娘聊了一下才知道

原來這店面原本是老闆娘的母親經營精品服飾

後來才由她接手

加入手工精品瓷器及無菜單料理

讓這裡煥然一新

一樣能傳遞時尚概念,還多了一股溫暖

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部分服飾還是有擺在店裡販售

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除了服飾,還有家飾用品、餐具及精品瓷器等等

都放置在展式架上

很難將這裡跟餐廳連結在一塊

但這裡真的是用餐的地方

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老闆娘的本業跟手工精品瓷器有關

有從國外帶回,也有由她本人親手設計製作的

讓人佩服老闆娘的才華

還有什麼是她不會的呢?

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居家裝飾是一種美學,品味是一種文化薰陶

『輕食尚』就是品饌或享受居家生活

所蘊含的一種生活態度和視覺饗宴

FUNZ想傳遞一種品味幸福,樂在生活的概念 

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這些美麗的食器,看了真的好喜歡喔!

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盛裝食物的器皿用心挑選

加入的食材也絲毫不馬虎

很多客人一吃就愛上

也想把這好味道帶回家

老闆娘乾脆把橄欖油及花茶一起放上來供售

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這龍貓碗未免也可愛的太犯規了

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等待餐點製作時,可以慢慢的欣賞這些藝術品

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FUNZ 房·飾是開放性廚房

小小的角落就足夠老闆娘發揮長才

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一定會跟我有一樣的疑問吧!

開放性廚房會不會有油煙

店裡還販售全新服飾

根本不用擔心這問題

老闆娘的烹調手法不像中式料理以大火快炒

偏向西式的作法,強調食材的原味

不過度調味更健康

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無菜單料理應該蠻多人會有興趣的

因為真的很特別

而且永遠不知道待會端上桌的會是什麼菜色

一人價位約$400~$500

有前菜、濃湯、主食、甜點及飲料
預約時可告知需避免的食材

不過我們今天不是要吃正餐

而是下午茶喔!

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咖啡現磨現沖

嚴選來自巴拿馬阿卡帕莊園的凱薩露易斯咖啡豆

單喝黑咖啡或拿鐵都行

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有著綿密奶泡的熱拿鐵

以精美瓷器盛裝著

像是頂級的英式下午茶

可要放慢步調,好好感受這質感

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採用鮮乳坊小農直送的牛奶

自然無調整又營養

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以往對黑咖啡的印象都覺得會偏苦還帶點酸氣

原來是輕烘焙的豆子會酸

太重責會苦

而這款咖啡屬中烘焙

能同時感受到苦味和酸味

不過是很剛好的味道

不偏苦也不偏酸

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巴拿馬的咖啡來自肥沃的火山土壤及適宜的日照氣候

質地與味道都很柔和

細膩的香氣在口中停留很久

就算平常不喝黑咖啡,也值得一試

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長輩怕下午喝咖啡影響晚上睡眠

也能選擇花茶

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不含咖啡因的茶品,喝了還有助眠的效果

它的名字就叫Dreamtime

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茶葉是英國大廠牌-whittard

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花茶的香氣很淡雅

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以富含麥芽香的博士茶為基底

添加蘋果乾、甘甜黑莓葉,及蜂蜜調味

熱熱喝好舒服

不含咖啡因

喝了也不怕心悸或亢奮等不適 

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有茶及咖啡,當然少不了主角甜點囉!

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冬天是草莓的季節

第一款登場的就是草莓起司蛋糕

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減糖減油的蛋糕,大人小孩都能安心食用

老闆娘就是以製作給家人吃的角度

用心製作每一樣餐點

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剛從冷凍庫拿出來,要稍微等候回溫

吃起來會像是冰淇淋的口感

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草莓與起司完美結合

每一口都能吃到草莓果肉

完全是下重本的一道甜點

再靜置久一點,整體質地更軟化

吃起來則有慕斯的滑順口感

草莓的酸甜跟起司相當絕配

好吃的讓人想再外帶一份回家IMG_2691 

上頭的果醬是老闆娘自熬的

從頭到尾不假他人之手

真的超強

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三角形的是紅豆栗子起司蛋糕

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或許外觀沒有特別搶眼

但可不能忽視它的厲害

紅豆與栗子最怕營造出過甜的效應

味道就像呈現出來的感覺

很溫和質樸

卻會讓人想一口接一口的品嚐

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老闆娘真的很會

起司蛋糕口味外面一定吃不到

還有這精緻的小塔

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小巧可愛,品嚐起來格外有氣質

紅豆塔的塔皮很脆口

內餡綿密

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體型稍微大一點的

老闆娘取了個可愛的名字

叫芋見栗栗塔

顧名思義是以芋頭及栗子當主角

裡頭暗藏的彩蛋是自釀的酒釀葡萄乾及手指餅乾

跳脫出另一種口感及味道

相當有創意

就說這裡的口味外面一定吃不到吧!

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最後登場的甜點是香蕉盅

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以新鮮香蕉與棉花糖淋上誘人的巧克力醬

簡簡單單就很美味

媽媽們可以把這個學起來

收服小朋友就靠這招了

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 邊吃邊聊,老闆娘一知道香香沒吃午餐

竟然快手變出鹹食料理來給我品嚐

不僅佩服,還好感動啊!

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前菜是採用成本較高的日本藻類做成的沙拉

加了自製胡麻醬料,清爽又脆口

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這盤是香香的正餐

有種找不到第二盤類似款的概念

貨真價實,童叟無欺

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食材都簡單調味過而已

沒有油油亮亮的油脂

或是殘留在盤底厚厚一層

鹹度也是一咪咪的

兼顧健康,但不失美味

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忙碌的現代人外食族不少

而食安又不穩定的情況下

真的很難自保

來FUNZ 房·飾用餐可放一百個心

老闆娘對待客人就像家人

嚴選食材不計成本

只為給客人更好的選擇

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帶骨的梅花豬很有嚼勁

骨邊肉香氣十足

洋蔥、馬鈴薯、菇類等蔬菜

一起拌出自然甜味

搭配養生的紅藜十穀飯

沒一會兒香香就把這盤解決的一乾二淨

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來到房飾就像到朋友家作客

任由女主人端出拿手料理

輕鬆自在的聊天用餐

氣氛愉快又放鬆

尤其無菜單料理帶來的驚喜感

讓人很想再度前來光顧

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►►店家小資訊

FUNZ 房·飾-輕食尚生活美學館

地址高雄市鳳山區建國路二段103號1樓

電話:0913931801

營業時間:11:30-18:00

預約資訊請參考FB粉絲頁

FUNZ 房·飾-輕食尚生活美學館

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