對於原佃燒烤,有種相見恨晚的感覺
過去曾在裕農路上南天府招牌下擺攤
沒有提供內用座位,只能外帶
後來換到現在的位置
隱藏在南紡夢時代對面巷弄
在寧靜的住宅區顯得燈火格外明亮
提供串燒烤物及關東煮
為寒冷冬天注入一鼓暖流
原佃燒烤是間有著超高評價的日式燒烤店
位在南紡夢時代正對面
開車的朋友可以停購物中心對面的露天停車場
超大片空地不怕停不到位置
機車的話可沿店家對面牆邊停
馬路開通後較多機會從這邊經過
不然應該很少人會發現
原來這巷弄裡竟然還藏了這麼一家小店
一些注意事項麻煩客人配合喔!
原佃燒烤致力打造不同於燒烤店抽菸、喝酒的感覺
而是一個品味職人串燒精神、互相尊重的優質用餐環境
因此全面禁止吸煙,癮君子如需吸煙,可到對面及巷子所設的吸煙區
可以帶寵物,但請配合店家「寵物不落地」的規定哦！
現在智慧型手機普遍
相機先食早已見怪不怪
不管相機或手機照相
拍照不要開閃光燈,易影響到他人
還有這裡的東西超好吃,就禁帶外食啦!
大家都要當個聽話的好孩子喔!
每日都會有不同的優惠活動
像12/29<六>這天是清酒蛤蜊買一送一
超優惠der~~
透過玻璃還能看到店長雙手正忙著烤肉
透明化讓客人更安心
原佃燒烤店面不大
不過日式風格卻很到位
從裝潢到餐點等小細節
都能感受到店長的用心
店家的人氣餐點高掛在牆上
沒有特別去注意,不知道要從何點起
店員也會給予詳細的介紹及建議
櫃裡展示的是部分串燒食材
店裡的小角落,不難發現都是和風小物裝飾著
收銀櫃檯
今年冬天特別推出冬季限定商品
大人小孩接受度很高的關東煮
日式關東煮爐具成為擺飾著一部分
座位區
騎樓座位區大約可容納20席
日本屋台或居酒屋通常店面都不大
小巧的空間反而很有人情味
=MENU=
店員邊介紹邊在上面畫記號
也讓我們點餐有個參考
清酒蛤蜊 $120
因為買一送一,這是兩份的量
看這快滿出來的蛤蜊
已經迫不及待想大快朵頤了
用一份的價錢就能吃到兩份的量
真的超划算
而且店家很有誠意
蛤蜊各個都很飽滿又新鮮
煮的時間剛剛好
蛤蜊沒有縮水進而影響到口感
不然煮太熟蛤蜊可是會像咬橡皮筋一樣
一口蛤蜊肉配一口湯,太滿足了
這湯真的是滴滴精華集結而成
蛤蜊本身的鹹鮮湯汁都融入在內
清酒留下滿滿香氣
一點酒精味都沒有
品嚐的到甜美海味
吃完這盤感覺精氣神十足
營養與美味同時兼具
古早味豬油拌飯 $45
之前在台南也去吃過在IG很紅的豬油拌飯名店
根本跟這無法相比
那次吃不僅米飯乾硬,吃完碗底還留了厚厚一層豬油
香氣不夠又過油膩
後來對豬油拌飯都不抱太大期待
吃完才有點後悔只點一碗
這真的是目前為止吃過最美味的豬油拌飯了
飯上面還加入一顆生蛋黃
這是特選牧場紅殼蛋
安心生食也OK
這碗平凡古早味
可是出自店家費時費工所製成
自炒紅蔥酥及自煸豬油
從頭到尾親力親為
所呈現的香氣可是外頭吃不到的
鹹度剛好,香氣十足,重點不會太過油膩
加上蛋黃的滑潤口感,香味也提升好幾階
因為店家想傳承台灣的古早味
所以才在日式路線的餐點中安插了豬油拌飯
店家這決定真的是太好了(拍手)
韓式泡菜豬五花 $45、豬肉蔥串燒 $40
來原佃怎能不吃串燒呢!
雞豬牛海鮮包羅萬象
喜歡哪種這裡都能吃到
泡菜給的很足,切的好細緻
搭配油脂已逼出的烤豬五花
完全天生一對
酸辣泡菜平衡了豬肉易油膩的口感
豬五花吃起來脆口有彈性
附上專用叉子,吃串燒可以更優雅
醃過的里肌豬捲起厚厚的蔥段
裡頭的蔥一口咬下是保有水分的
帶點清甜滋味,跟烤肉最為搭配
連續來個十根也不會膩
竹籤上也有印上原佃字樣
感覺的到質感與用心
鹽燒帶骨牛小排 $250
看看這牛肉的色澤
看似熟透卻還帶點胭脂粉
這是最剛好的熟度
啃骨頭邊邊的肉是最香的
新鮮的牛肉沒有過多調味
簡單灑點鹽就是最美味的吃法
牛肉大約是八分熟
帶點筋性有些嚼勁
越咬越能吃出牛肉的甜味
邊邊烤的脆脆的,還有些許炭焦味
旁邊的蔥鹽也不是省油的燈
像似燒臘便當的靈魂角色
跟牛肉搭著吃也很配
鹹度夠,青蔥的汁滋潤了牛肉的質地
很是讓人印象深刻
雞肉棒組合 $495
原價$520的雞肉棒組合
現在有促銷價$495
每種口味各吃一輪,很值得點啊!
雞肉棒可說是日本居酒屋必點菜色
沾上生蛋黃更是精典
每家都有獨門秘方,所呈現的味道也不同
不過圍成愛情摩天輪樣子的雞肉棒
還真是頭一回看到
⇓ 明太子雞肉棒 ⇓
雞肉棒蓋上滿滿的明太子醬
從第一口到最後一口都能吃到
鹹鹹辣辣還有逼啵顆粒
讓雞肉棒的口感很豐富
雞肉棒由雞腿肉、雞胸肉及雞軟骨剁碎後
捏成橢圓形肉餅下去燒烤
⇓ 紫蘇梅醬雞肉棒 ⇓
這是九種口味裡香香最喜歡的
紫蘇梅醬就像熟悉的男梅味道
搭配雞肉棒完全不膩口
酸味恰當好處,也不會搶走本來的味道
女生朋友應該會喜歡這款
⇓ 柚子胡椒雞肉棒 ⇓
柚子胡椒在日本是很紅的調味料
鹹辣中帶著清香柚子味香
跟烤物最搭了
⇓ 起司雞肉棒 ⇓
這跟焗烤的起司不一樣
不過都有濃郁的起司味
吃起來像帶點義式風味的雞肉棒
⇓ 醬燒雞肉棒 ⇓
從外型來看好像炸黑輪喔!
簡單的醬燒過,鹹甜鹹甜
雞肉棒吃起來鮮嫩多汁
⇓ 辣醬雞肉棒 ⇓
微微辣而已,大眾都能接受
辣中帶點甜味,吃起來好開胃
⇓ 美乃滋雞肉棒 ⇓
日本人也超愛美乃滋的
跟雞肉棒搭在一起
口感更滑順
質地柔滑的美乃滋帶有酸甜滋味
跟雞肉棒一起吃反而很清爽
忍不住一口接一口的吃的精光
⇓ 月見雞肉棒 ⇓
跟豬油拌飯一樣都是特選牧場紅殼蛋
看這飽滿的生蛋黃,很扎實,並非一搓就破
沾上滿滿蛋液的雞肉棒
多了蛋香味
口感也很濕潤
厚實的雞肉棒還能咬到雞軟骨
裡面很濕潤,不會乾乾的
真的超涮嘴
⇓ 鹽燒雞肉棒 ⇓
吃的太開心,鹽燒雞肉棒竟然漏拍了獨照
簡單鹽燒而已
這才是最原味最純粹的滋味
一次就能吃到這麼多口味的雞肉棒
太滿足了
關東煮特盛組合 $230
南部日夜溫差大
白天也許熱到飆汗
一到晚上卻又冷的可以
這時來上熱呼呼的關東煮
就如冬天裡的一把火
暖心又暖胃
⇓ 柳葉魚卵蝦丸、蟳腿肉 ⇓
熱呼呼的關東煮直接一鍋端上桌
還有小火持續加溫著
喝著熱湯真的好舒服
柴魚高湯加上關東煮所煮進的精華
喝起來清甜順口,連不愛喝湯的香香至少喝了4、5碗
喝不夠還加湯,回家也不覺得口乾舌燥
原佃燒烤的關東煮是重成本從日本引進
日式精緻路線,跟一般常吃到的台式完全不同
這兩種都能吃到蝦蟹的鮮甜
蟳腿肉的口感跟真的蟹腳還有些相似呢!
關東煮沾醬不會太鹹,沾一點點就能提升風味
⇓ 刺身天、蔥燒章魚 ⇓
雖然台灣超商很方便
隨時餓了都能買關東煮來解饞
但常常都是泡煮太久而走鐘
來原佃就能吃到最到地的日式關東煮
口感很Q彈,有熟透卻不軟爛
蔥燒章魚像福州魚丸一般
一口咬下充滿驚喜
瞧瞧裡頭的湯汁多豐厚啊!
⇓ 白蘿蔔、蒟蒻卷、歐姆蛋、麻糬福袋 ⇓
福袋是豆皮包進Q嫩Q嫩的麻糬
好好吃喔!
關東煮也能煮進歐姆蛋
超特別的!
吃起來軟嫩到不行,看起來有毛細孔
但吃起來根本就像嫩豆腐一般
蒟蒻蠻能吸附湯汁的,也不錯
白蘿蔔我喜歡再熟透一點的
最好是用筷子就能夾散更好
整體而言是不錯的用餐經驗
餐點道地,現點現作需要耐心等候
但也因如此才能吃到如此新鮮美味又道地的餐點
想體驗日式屋台文化
不用跑太遠
來台南原佃燒烤就可以喔!
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