"舒芙蕾小姐...等等我阿~先別急著消失嘛!!"
越是美麗的事物,越是稍縱即逝
這應該是我對舒芙蕾的註解
舒芙蕾[Soufflé]這道甜點來自十八世紀後期的法國,主要材料是蛋黃和打勻後的蛋白
烘焙後質地輕盈,還會膨脹起來
不過約5-10分鐘的時間,短短的時間就會慢慢塌下
小銅鍋設店在左營新光三越,離香香更近,想念時終於可以簡易吃到了
舒芙蕾需要現做現吃,製作費時麻煩,鮮少有店家販售舒芙蕾
當初為嚐這道神祕迷人的甜點,還大老遠跑到南高雄跟台南尋覓
↓↓舒芙蕾初體驗↓↓
食記 ∥台南∥ 小銅鍋咖啡館 Café Les Petits Pots ๑龍山店
現在不用這麼麻煩瞜~
左營新光三越一樓女鞋專櫃旁邊,原本是星巴克的位置
不管是來新左營轉車,或是純粹逛街,這裡是個很好殺時間的地方
小銅鍋Les Petits Pots名字由來是取自舒芙蕾的烤模
在台南有四間分店,分別是
龍山東區/小銅鍋咖啡館,專賣輕食、甜點、飲品
開山洋房/小銅鍋牛排館,專賣牛排、紅酒、PARTY、法餐
德安誠品生活館3F/小銅鍋義式餐廳,專賣Pizza、牛排、調酒、甜點、鄉村菜、義大利麵
新光小西門1F/小銅鍋咖啡館,專賣輕食、甜點、飲品
不同分店有不同的飲食類別
高雄就是這篇要分享的左營新光三越小銅鍋冰淇淋專賣店
專賣甜點、義式冰淇淋、咖啡飲品
左營新光三越小銅鍋和台南小西門店比較相似
店面感覺不大,擺設也是簡簡單單的
但是販賣的甜點都具相當水準
這是有在販售的,在家也可自已泡茶煮咖啡
選用的是世界級精品茶沙龍TWG茶
很面熟的胡桃鉗娃娃兵
第一次在龍山店時也有看到很多
這裡採自助式,茶水、餐具、面紙...等
都可自行取用
用餐完畢也記得將餐盤分類回收
櫃檯擺放了看來好像很複雜的煮咖啡用具
介紹著店家的茶,不知怎麼選的話
店員也會熱心介紹,還可先試聞試喝看看
左營新光三越的小銅鍋是間冰淇淋專賣店
在前陣子剛開幕時胖子就一直說要帶我來嚐鮮
都不知幾個月過去,竟然在8月底連兩天都跑新左營
一天吃了麵屋武藏後飽到快翻肚,胖子又腳痛(超笨...自已關門夾到的)
吃完拉麵就回家了...
第二天下午明明要上班,卻突然說要吃小銅鍋
因為是假日,吃丸龜光排隊就花了好多時間,胖子怕我吃不飽還點大碗
敗給他
好在女生真的有第二個胃裝甜點,看到這些那麼繽紛誘人
好像馬上忘記午餐吃了大碗烏龍麵
其實冰淇淋口味沒有想像多,但口味都還蠻特別的
香香看了每個都想吃看看
**冰淇淋也有提供試吃歐~**
厚實的布朗尼...但是怎麼感覺好黑
蜜糖吐司也好少女,超可愛的阿~~
胖子一直說要點這個,這張也是他拍的
份量沒有很大,但我真的還好飽,再吃吐司應該會吐出來吧!
先來看看牆上的附圖菜單
照片看來都好美麗阿~東挑西選真的好難做出抉擇
再來看看純文字MENU
光看名字也很吸引人,對每個都充滿好奇
好的,終於點完餐瞜~~
拿著BB CALL入座,等待CALL IN 
甜點都是現點現做,新鮮販售,售完為止
要耐心等待歐~
大馬卡紅公爵花園 $230
造型好可愛,像戴一頂帽子
忍不住幫她加上表情,怎麼那~~~麼可哎阿
雖然跟牆上的圖片有點落差(少了水果點綴)
香香還是對這道愛不釋手,就是捨不得下刀
硬是要多拍幾張才甘願
都怪胖子突如其來說要吃小銅鍋拉!!
早知道甜點長相這麼貌美,香香也要梳妝打扮
才能好好一起合照
恨阿~~~(咬手帕)
少女的酥胸-馬卡紅(Macaron)法語發音
因使用英語發音較接近於"馬卡龍"
但實際上法語發音較接近"馬卡紅"
名字叫大馬卡紅公爵果然塊頭不小
跟香香的手掌來個比較,很有份量吧!
拿下公爵的大帽子,都快占據胖子大臉的一半了
馬卡紅偏甜,店員建議我們搭配的冰淇淋可以偏酸
剛好中和
冰淇淋香香是選森林小紅莓
真的還吃得到顆粒的歐~
一口馬卡紅一口冰淇淋,口感很微妙
酥脆香甜,冰淇淋柔軟酸度高
很女生的口味~
經典小銅鍋舒芙蕾佐義式冰淇淋 $250
點完餐後現場客人還不多,約等了20分鐘左右
應該...就覺得時間好像也沒很漫長
終於...舒芙蕾登場!!!
在出爐前店員還叫我們到櫃台,就是要教我們食用方法
好貼心歐~
我只記得一個大重點,一定要把握良機拍照紀念
不到五分鐘時間,舒芙蕾已經塌一半了
好像在做什麼化學實驗一樣,驚呼連連
吃舒芙蕾的要訣要先在中央挖洞,可以減緩塌陷時間
當湯匙接觸舒芙蕾就可感受到輕飄
整個是軟綿的像雲一樣
,就像她的名字,好舒服~
吃過半熟蛋糕就可以想像舒芙蕾的口感
但也不是完全相似,舒芙蕾又更濕潤、綿密,入口完全不費力
香香喜歡表層的邊邊,帶點微焦的脆感
搭配的冰淇淋是季節限定的芒果口味
店內販售這樣一杯是$100
把握最後的芒果季,還好有搭到順風車
芒果味不算重,沒有害怕那種假假的味道
仔細看還有芒果纖維,真材實料歐~
加點楓糖漿搭配吃,更加分
幾個小女生的開放式烘培坊,打造一個溫馨愜意的小空間
逛街走過不妨停下腳步
點杯茶或咖啡,和姊妹淘享受午茶時光
小銅鍋絕對不會讓人失望
►►店家小資訊
小銅鍋冰淇淋專賣店-左營新光三越
地址: 高雄市高雄市左營區高鐵路123號1樓
電話:07-3415895
營業時間:11:00~22:00(21:30後部分甜點不提供)
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