連續兩週六都來大八報到,香香成為死忠粉絲了
其實在這之前,都沒有機會到此品嚐
多虧工作單位迎新送舊辦在大八TOP自助餐
超過230種五星級美食吃到飽,大夥兒吃的滿足又開心
而這週是幸運星加持,抽中愛評網口碑券
得以嚐試位在大八大飯店2樓,才剛於11/21全新開幕的
新藝禾新派粵式料理
博愛路上車水馬龍,常常經過大八也是人潮滿滿
大八大飯店位於高雄巨蛋斜對面,於1996年開幕,是間五星級複合式獨立餐廳
包含囍宴廳、TOP自助餐、潮坊港式飲茶及新藝禾新派粵式料理
外觀可看到斗大的招牌-新藝禾新派粵菜
是此行重點!!
廣州菜...這有點熟悉卻又陌生的菜式,其實常常出現在我們身邊
從街邊小吃到米其林星級,算是很普遍的
而大八大飯店─新藝禾新派粵菜全新出擊
廚藝團隊更加精進,用極致纖細的手法詮釋粵菜新風華
位在大八二樓,潮坊港式飲茶旁邊
一進門好像到了另一個時空
完全隔絕了外頭吵雜
幽靜的氣氛很好,很適合帶長輩一同用餐
口碑券要事先預約
胖子在電話預約的時候還發生小插曲
告訴我沒有合作,要不要再查清楚...
什麼阿~輪家都去Ibon拿到票券,不可能是騙局吧!!
好在只是烏龍一場,經驗豐富的洪經理幫我們解決所有疑惑
原來是新進員工不了解細節,才造成誤會
新藝禾新派粵菜有開放式座位區
也有包廂式的空間
大八廳是唯一拍到的一間包廂
超氣勢的水晶燈整個提升了用餐水準
每桌都有鮮花裝點,賞心悅目
來看看MENU
光看菜名可能會摸不著頭緒,不知從何下手
第一次來此用餐,洪經理相當有耐心的在旁講解菜色
特別介紹幾道熱門必點
而虹吸壺三鮮湯是運用像冰滴咖啡的原理
慢慢萃取出高湯精華
好吸引人阿~~
可愛的洪經理來幫我們添茶
就忘了拍到最後一頁菜單
(沒記錯的話是小點心跟飲品類的)
好笨阿~~
茶資一人是$30,可無限回沖
這是嚴選過的普洱茶,好喝又具解膩效果
個人餐具擺了兩雙筷子
右邊咖啡色那雙可當公筷,黑色是自用筷
餐點來之前可先嚐嚐冷盤小菜
分別提供了XO醬、涼拌雞絲、醃蘿蔔乾
這次口碑券體驗內容是:
大八大飯店-新藝禾新派粵菜：各式名菜限價1500元，雙人超值體驗！
限2人同行憑券,至店單次消費可折抵$1500
店內菜單所有品項皆可任選消費(不得重複)
※酒類商品除外不在折抵範圍內，其它飲品皆可折抵
※消費內容須至少包含一道以下其一餐點「脆皮燒腩仔/金沙鮮蝦球/大漠風沙骨/千層蘿蔔酥餅(4選1)」
金沙鮮蝦球 $420
好大一個蝦球!!
蝦子是姚明等級吧!!
共有六個,方形玻璃容器下方還有芋頭絲堆疊
搭配吃還不錯
大大的蝦球徹底扒附上炒的香味四溢的鹹蛋黃
新鮮Q彈,還有微微提味的九層塔及蒜香
一個要分兩三口才能吃完
CP值算蠻高的一道
脆皮燒腩仔 $480
美的就像藝術品
捨不得破壞其美感
只有九小塊,看起來好像沒什麼,只能塞牙縫吧!!
這就錯了,加上剛剛的大塊頭金沙鮮蝦球
其實已經有點飽足感了
佔了大篇幅白肉好像很肥的樣子
豬皮帶有厚度,有酥脆咬勁
整體吃來完全不感油膩
沾點黃芥茉與蒜酥
現在邊打此文都流口水了
好香好好味阿~~~
廣州炒麵 $280
先炸過的麵條再與配料及芡汁融合
比較像是燴麵的感覺
一定要趁熱吃,酥脆麵條會去吸飽稠稠的芡汁
配料也是很大器的,干貝、大蝦、象拔蚌、臘肉、青江菜、香菇
味道、份量很足
不過真的好重口味阿~香香好想叫碗白飯配了
菜膽燉雞湯 $180(位上)
原本要點的虹吸壺三鮮湯數量有限
中午就已經供應完了
洪經理說她記得來此用餐的客人
下次再請我們品嚐虹吸壺三鮮湯
這是主廚另外招待的湯品
也是推薦菜色之一
位上的意思就是一人一份,也就是一人一盅$180
雞翅燉到軟嫩到不行
筷子輕輕搓會骨肉分離這樣
娃娃菜及香菇也吸飽雞湯精華
清爽不油膩
千層蘿蔔酥餅 $160
乘盤容器也太特別了
也很光滑
端上桌時其中一個千層蘿蔔酥餅就不小心離家出走
服務人員都尷尬笑出來了
後來也是再貼心補上一個
這道真的是必點菜色
太經典太美味啦~~
千層酥皮很細緻,輕輕一咬就可感覺其酥脆
底下沾了芝麻,香氣十足
而內餡的蘿蔔絲清甜飽含水分
整體吃來不噎口,小巧一個還很涮嘴
即使吃到最後飽到不行,對於這種小點
胃還是會騰出另一個空間容納
餐點費用需加上10%服務費
這餐下來最後共$1540
服務及餐點品質都在水準之上
或許粵菜本身就偏重口味,很下飯
洪經理表示一直都還在調整階段
希望接納更多饕客意見
與廚師們不斷討論,繼續製作迎合大眾口味的新派粵菜
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12/13<六> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&大八大飯店-新藝禾新派粵菜招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
►►店家小資訊
大八大飯店-新藝禾新派粵菜
地址：高雄市左營區裕誠路486號2樓
電話：07-5569791#260
營業時間：週一~週日 11:30~14:30、17:30~21:30
官方網站：大八大飯店-新藝禾新派粵菜
官方臉書： 高雄美食 大八大飯店
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