香香的異想世界✿Shaun's little world

有一種溫度,是牽了雙手才能感動

有一種貼心,是一同生活才能體會

有一種感動,是願您分享才能領悟

位在台南安平區的Queen House法式手工甜點

是由一對年輕夫妻共同打造的夢幻小店

不斷進修,並與法國老師一對一學習

嚴選每月限量空運來台,來自全球各地最頂級的牛奶、鮮奶油等食材

並搭配當季新鮮蔬果烘培,堅持不添加香精、防腐劑等人工添加物

同時針對台灣口味進行調整,每天新鮮烘培最天然且不死甜膩口的法式生乳捲與塔類甜點

標榜使用上等原料全手作,提供顧客充滿手心溫度的頂級生乳捲與限量供應塔類甜品

每一款甜點都充滿真誠細膩的幸福口感層次

更能品嚐的到嚴格頂級的製作堅持,廣受網友高評價肯定

食尚玩家、綜藝大集合等節目都有採訪過,並大力推薦

口碑、名聲都已建立好,只差電腦前的您,還沒有實際品嚐過

香香幸運的抽到口碑券,能在家輕鬆享受這法式浪漫的甜蜜幸福氛圍

Queen House法式手工甜點的招牌是"原味生乳捲"

使用極珍貴的日本歐牧純生鮮奶油製作,細緻香滑且不膩口

並捨棄傳統海綿蛋糕體,搭配上Q彈軟嫩的絕佳舒芙雷蛋糕體

最後淋上特製焦糖醬,整體ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感與多元層次

清爽細膩不死甜,入口即化的法式滋味

無論是冰起來吃或一般室溫享用都廣受歡迎

目前FB粉絲團開放預購兩種口味生乳捲

北海道極鮮生捲$450,北海道芋頭鮮乳卷$500

為監控品質,數量相當有限

 品嚐過原味生乳捲多次的香香

初次嚐鮮是亞尼克菓子工房 的十勝生乳捲和特黑巧克力

因為很喜歡,期間不知已回購幾次

 再來是於實體店面Japan Sweets Café日本甜-高雄漢神巨蛋品嚐生乳捲的

雖然香香喜愛甜點,但對容易膩口又高熱量的奶油避之唯恐不及

"生"這一詞來自日本,即是"新鲜"之意

食物只要新鮮,美味程度可以先加個80分

一樣都是生乳捲,香香這次選擇另一款"大甲芋頭生乳捲"

有包餡的,比較少見,很好奇到底會是何種滋味

  大甲芋頭生乳捲 

蛋糕是用藍白色系外包裝,充滿童趣

打開外盒,可由兩側的小耳朵將蛋糕提起

方便取出切片食用

避免內餡運送過程擠出

兩側的透明膜食用前要先行拿起 

 店家相當貼心,寄出時還發送簡訊告知

預計9/8就能收到貨

並建議塔類商品一律冷凍保存

食用前放置室溫5~10分鐘後,即可食用

生乳捲冷藏保存,蛋糕體為舒芙蕾蛋糕體

冰過後口感是扎實並非海綿蛋糕體

兩種類的商品最佳賞味期限為三天

出貨為第一天,建議盡早食用完畢,才能吃出食材新鮮度

 一直覺得好像哪裡不太一樣

後來再用電腦查看

原來是蛋糕表面並沒有焦糖淋醬

是製作過程遺忘這一步驟嗎??

香香的芋頭生乳捲只有灑上糖粉,整體看起來樸素許多

算了,不用遠赴北海道,在家就能品嚐到道地生乳捲

該知足了

蛋糕體的空隙真的好密

不同於海綿蛋糕的蓬鬆柔軟

Queen House已往的生乳捲也是蜂蜜海棉蛋糕體

後來改良採用舒芙蕾蛋糕體

雖然質地依然柔軟、濕潤,卻帶點Q彈韌性與微微的扎實口感

蛋糕捲不會因爲長時間冰著,而讓蛋糕體變的硬梆梆

看起來鮮奶油並不多,芋頭倒是佔據了大篇幅

芋頭分爲大甲及甲仙兩個地區選用

以盛產時去做選擇

吃的到綿密的芋頭泥,還有完整芋泥塊

怕只有生乳口感太無趣

來點咬勁的芋頭,相當平衡

不過生乳部分是由來自日本OMU brand歐牧純生鮮奶油製作而成

每月限量2次空運來台,堅持不添加香精、防腐劑等人工添加物 

口感相當細緻,真的是入口即化

吃起來冰淇淋那樣,卻新鮮天然,不死甜易膩口 

芋頭部分也是,幾乎在吃原始風味,沒有加入太多糖份

加上表面少了特製焦糖醬,整體甜度大大降低 

但香媽這老人家也說道,這樣的微甜剛剛好,她很喜歡

母女倆還是擁有滿足的午茶時光

Queen House法式手工甜點的限量塔類,從餅皮開始都一手包辦

四個盛裝成一盒,像精緻禮品一般,很有質感

採用粉嫩色系的外包裝,看了很舒服

外盒有標示,註明存放方式與保存期限 

不過這不是未來食品啦~

製造日期應該要寫上9/7號才對

9/9是到期日 

塔類大集合~~!!五顏六色拼湊成一幅美麗的畫

用看的就覺得心暖暖的,湧出滿滿的幸福感 

店家有推出塔類優惠,四種限定口味組合價$580

塔類大小均為3吋（約8.2公分）

全台及離島都能宅配

一份運費:本島$160、離島$260

二份~三份以上運費:本島$220、離島$340

禮盒包裝,一律四份才出貨

滿$3000即可享免運,滿$5000再打95折

 藍莓塔

水果塔有用透明膜固定

透過宅配收到時,上頭的才不會被晃的東倒西歪

藍莓塔是由一顆顆完整的藍莓加上自製藍莓果醬

並搭配北海道四葉十勝奶油乳酪製成

加上一顆覆盆子妝點,上這甜點美貌倍增

香香對塔類其實沒有到很愛的程度

很常吃到塔皮太乾硬那種

 Queen House倒是不會,雖然不是酥脆款

至少不會過於乾硬難下嚥

而且甜度控制得宜,與上頭的新鮮藍莓與中層的乳酪一同食用

多種口感,容易膩口的乳酪也因此酸甜中和

吃的出自然清爽

  水果塔 

就像個繽紛珠寶盒,閃閃發光

鋪滿多種新鮮水果,有葡萄、藍莓、覆盆子、柑橘、水蜜桃、黃金奇異果

超美der~~~

不僅美觀,當然也美味唷!

底層的塔皮有點像派皮一樣,酥鬆口感

內層是卡士達醬與水果果凍

吃起來口感超級豐富,多種層次

卡士達醬很香甜,配水果正好

整體吃來超爽口,怪不得招牌水果塔能廣受大眾喜愛 

 抹茶塔 

抹茶當然是香香最期待的口味啦~~

不過因為收到包裹後沒有放置在冷凍庫

一直放在冷藏,等到香香取出食用時,外型已有點走偏

不僅鮮奶油融化,表層抹茶部分還龜裂

店家說過,"塔類產品一律冷凍保存"

相當重要!!一定要聽進去啊~~~

底部添加高雄美濃有機紅豆與有機紫米

搭配上日本宇治抹茶粉及日本歐牧純生鮮奶油

上頭擠上鮮奶油再灑上杏仁角

走簡樸高雅路線

酥脆塔皮配上滑順鮮奶油,加上咀嚼的到顆粒的紅豆紫米

抹茶微苦,後勁卻帶甘甜

選用本土食材,融合日本風格

外型一點也不影響口味,整體依然吃的到新鮮

   檸檬塔

檸檬塔看似簡單,要做的美味也是件難事

 超人氣的檸檬塔的酸中帶甜

是因主廚有特別放入檸檬皮與秘密水果配方

造就出迷人細膩的水果尾韻,爽口不刺口的檸檬清香滋味

說著說著,口水又再分泌了...

柔滑的內餡,介於卡士達醬與慕斯之間的口感

酸度有夠,與甜的比例相當完美

雖然檸檬塔內餡美味到爆,但完全只有內餡口感是絕對不夠的

與脆感塔皮一起食用,增加多種層次

就連對甜點相當挑剔的香哥

也大力稱讚這道

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此為口碑券體驗,感謝愛評網&Queen House法式手工甜點招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ

 ►►店家小資訊

Queen House法式手工甜點

地址:  台南市安平區文平路363號

電話: 06-2993618、0929-999-089 

Line ID:  queenhouse88

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