在日本已有10間店鋪的富士山龍フジヤマドラコ

是以豬肉與雞肉為主的燒烤店

花費數年努力後,提供給客人富士山龍的四大堅持

首先就是享用「雞肉」與「豬肉」的極致

這兩種食材除了快炒、燉煮…等的料理方式,更多的人以鍋料理來烹調

而說到燒烤,有不少人第一個就會想到牛肉

但富士山龍只專注於提供豬肉與雞肉的健康美味

以燒烤的方式來調理雞肉或豬肉,再配上大量的蔬菜

就能體會到越吃越順口,讓人停不下筷子的美食體驗

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 吃燒烤當然是要配啤酒啊~~

平常即使沒有喝酒,也是會搭配氣泡飲料

這才是真正爽快

因知道這次體驗內容包含酒類飲品

我們是搭捷運前來的,從巨蛋站2號出口步行約10分鐘可達

從招牌來看,很明顯的以豬與雞作為主軸

想吃牛肉的捧油,在這菜單上是看不到的歐~

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店外紅白色的燈籠高掛,在這排建築物中格外醒目

濃濃的日式風味,是相當典型的居酒屋

騎樓也有設置座位,也是非禁菸區

門口旁有候位的椅子

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桌上有優惠卷,記得索取

可兌換飲料或生泡菜

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拉開木門,進店去瞜~

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牆上的菜單全日文,店員也有蠻多位都是日本人

店內播放的音樂不乏是日文或韓文流行歌曲

只要有客人入店,或是點餐,都會以相當有朝氣的日文大聲招呼

真的有身處日本的錯覺

以為是道地日系風格的燒烤店,卻又混著韓風

提供的菜色選項也是日韓混搭

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吧檯用好多日本酒當裝飾

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店內設置了在台灣只有八台的專用威士忌調酒機,研發出究極超碳酸威士忌調酒

大量使用南部風情的水果,如黑加倫、柚子、可樂

隨時提供給客人加入大量水果的龍之塔等30種左右的威士忌調酒

凡點龍之塔還有超hyper的撒必思

氣氛瞬間嗨到沸點,絕對是必點菜色!!!

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FB打卡或粉絲頁按讚,招待冰淇淋

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店內環境精巧卻不壓迫

看似桌數不多,大約也可容納至少30席

每桌都有良好的抽油設備

一進店裡不會覺得油煙滿天飛,空氣品質差

我們整餐吃完也沒有渾身臭味

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較高的座位,適合4~6人的團體客人

是以酒桶造型改造的桌子,很有設計感

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牆上是大量的復古角嗨廣告紙當壁紙

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2~4人的座位較低,鐵桶椅子打開可以放置外套或隨身包包

節省空間,也避免沾附油煙味

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二樓環境至少坐30席沒有問題

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洗手間在二樓,也是蠻有個性的XD

不太將洗手間照片,納入文章的香香就沒拍了

有興趣的捧油請自行體驗

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回一樓去準備用餐瞜~

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烤爐來自日本,很特別

火源在兩旁,烤肉所逼出的油,會透過縫隙流下

 不會通通留在烤盤上,可以降低吃進太多油脂的機會

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餐具是像小學時的打飯餐盤

這是偏向韓國路線的鐵盤

分格很方便,上方三格分別放入三種調味料

烤肉醬油、雪塩及龍粉末(獨家胡椒)

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入座後店員會送上擦手毛巾

富士山龍完全就是適合懶人的燒烤店

從頭到尾不用動手烤,店員都會幫忙

客人只要負責從烤盤上夾來吃

調味料協助倒好,服務的賀利利

來這只要盡情的放鬆、享受就好

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一入店,椅子都還沒坐熱,來不及搞清楚狀況之下

他桌客人點了龍之塔,熱鬧歡愉的氣氛瞬間被炒熱

真的超好玩

待會我們這桌也會有,期待餒~~

=MENU=

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肉品以豬肉與雞肉為主

特別的是,不同於以往燒烤的菜單

五花肉、三層肉、雞胸肉、雞腿肉已不算什麼

這裡可以吃到很特別的部位,像是豬橫膈膜、豬舌、雞肝

還有雞砂肝...(?)

這啥啊~

據說是雞才有的特殊胃袋的一部分

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還有多樣配菜可選擇

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鍋物也是富士山龍的特色之一

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豐富的酒類飲品

提醒**未滿十八歲禁止飲酒、酒後不開車**

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===以上需另加10%服務費===

這天是愛評網口碑券的富士山龍フジヤマドラコン:激推!來自日本~日式燒烤雙人免費體驗 

內容包含:

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原本口碑券體驗內容是生泡菜

不過這天來訪時,店員告知已供售完畢

替代方案是高麗菜沙拉或韓國風野菜沙拉

我們選擇了韓國風野菜沙拉 $109

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上方有大量的岩海苔

美生菜以薄醬油調味,很清脆爽口

整體就是鹹了些,感覺配無須調味的烤肉食用比較合適

辣味金槍魚罐頭(起司) $119

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店員會協助攪拌,評估食用時機

各式鋁箔燒放上烤盤直接加熱,是店內一大特色

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罐頭被直接加熱是很燙的,小心別碰觸到

如外殼顯示,就是鮪魚

提味好的辣味鮪魚罐頭,來自韓國

加入玉米和起司,徹底的融合在一塊

用小木匙挖起一口,還有牽絲狀

顏色不太美,但真的蠻好吃的

只是一連兩道都偏鹹,這時好想來點飲料或白飯啊~~

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巨大雞腿排 $239

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雞蔥 $89

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青蔥有混入雞油與麻油,超級香噴噴

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雞腿排確實蠻巨大的,都快佔滿整個烤盤

遇熱後漸漸縮小... 

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卡哇依的女店員,是真正的日本人歐~

會說一點點中文,說起話來很可愛

隨性的穿夾腳拖就工作了

但對工作相當負責,親切態度,細心服務

富士山龍就是這樣的輕鬆,用餐起來無拘無束

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雞腿排漸漸熟透,邊看店員烤,都快流口水了

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接著又換另一位店員服務,幫忙切塊

這位也是日本型男,巨大雞腿排 全靠他

覺得他超辛苦的,不僅要龍之塔上桌秀

蹦蹦跳跳的

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 拌入雞蔥後的雞腿肉香氣四液

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本身無太多調味的雞腿肉

因有清甜青蔥的麻油與雞油

整個入口的香氣真是一絕

雞腿肉鮮嫩又帶彈性

一口一個的大小剛剛好

最好要趁早吃完,烤爐是不斷加熱的

青蔥或其他蔬菜類,容易烤焦

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龍之塔 $400

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造型獨特的龍之塔,中間冰塊有另外的格間

因此容化後也不會影響風味

從頭到尾都能喝到最新鮮的調酒

有2000c.c.的大容量,4人飲用最剛好

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凡點龍之塔都有超high的秀

全店的店員會賣力炒熱氣氛

即使客人彼此互相不認識,也能玩很開心

熱鬧的歡笑聲,就連路人經過也會透過玻璃駐足觀賞

相當推薦大群朋友來富士山龍同樂

直接看影片重回當時的熱鬧氛圍


厚切豬五花 $159/三層豬五花 $139

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兩種五花肉是相同的,只差別在切的厚度

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生菜包肉組合(生菜/泡菜/豆芽醬菜/肉味噌)  $89

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還有附辣椒與蒜片一同搭配

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特製肉醬味噌有點像台式的豆瓣醬

卻沒有那麼鹹,但加一點點就很夠味

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店員會將熟透的五花肉擺爐邊

這時就可以夾到自己碗內,加生菜一起吃瞜~

厚切五花肉熟的較慢,則繼續放烤爐上加熱

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喜歡豐富口感的香香,把所有的配料都加在一起

偏向韓式烤肉的吃法

調味來自韓式泡菜及肉味噌

五花肉烤的微焦,帶脆感

油脂都已被逼發出來

搭配大量的蔬菜一起吃,完全不油膩

相當清爽,不知不覺就吃下好幾塊

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吃法超多樣

也可以像胖子一樣

用兩片生菜,像漢堡一樣夾肉

五花肉可以沾附剛剛倒在餐盤的三種調味料

變換多端,就隨心情任意搭配

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厚切五花肉若擔心不好咀嚼

店員會詢問是否再剪小塊一點

厚切果然過癮,越咬越有勁

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這時的胖子些許黃湯下肚已迷茫

臉都紅通通了

 

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我們顯少有機會一起小酌

相當輕鬆歡愉的sunday night

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 丸鍋(小) (半隻雞) $599

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店內的人氣商品雞的丸鍋,也是必點的美味料理

在鍋內豪邁地的放入整隻雞,經常時間慢慢熬煮

特製雞湯都呈乳白狀,感覺就是相當濃郁

胖子說在高雄也能吃到韓國的一隻雞

真的物超所值

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 長時間在湯內熬煮的雞肉,在煮熟後店員會將肉分離

可搭配著蔥及鹽,更能吃出肉質的鮮嫩

香香是認為直接吃就很美味

所有精華都鎖在這一鍋,雞肉沾附湯汁吃就很棒

放到我們碗中的雞肉,用筷子輕輕鬆鬆就能將肉從骨頭撥下

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也可以嘗試看看沾咖哩或辣醬

濃厚的重口味,感覺又不太一樣

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先喝看看雞湯,看似濃郁,卻是清爽的湯頭

熱熱的,很有幸福感

最後再利用鍋內的湯汁煮麵,讓這道料裡以完全不同的新感覺做收尾。

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拉麵  $79

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韓式泡麵就是有這魔力

稍微久泡也不會過於軟爛

麵條吸飽飽雞湯,依然Q彈

時不時的還能咬到小塊的碎雞肉與高麗菜

是相當棒的主食

只是進行到了晚餐尾聲,真的是飽到不行

胖子依然堅持想再加點肉品

口碑券體驗內容都已上完了,這是我們另外自費加點的

豬橫膈膜 $149

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豬橫膈膜是屬於較少吃的瘦肉部位

低卡洛里深受女性顧客喜愛

香香就是被這點所吸引

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店員依然會協助烤熟並分切小塊

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小女子有眼不試泰山

這位有點像小淳的可是店長兼主廚呢!!

相當有親和力,完全沒有架子

親自到外場服務客人

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很少有機會吃到豬橫膈膜,我們真是大開眼界

即使是瘦肉卻完全不乾柴,很好咀嚼

只是豬騷味還是重了些,建議搭配調味料或其他配菜一同食用

招待-冰淇淋

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這是FB粉絲團按讚或打卡的招待

不馬虎,很有誠意的送上每人一大球

灑上黃豆粉,很有日式甜點的感覺

也大幅降低香草冰淇淋的甜度

冰冰涼涼,柔順清爽,作為飯後甜點再適合不過

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10/18<日> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&富士山龍招待ヾ(*´∀`*)ノ

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  ►►店家小資訊

富士山龍フジヤマドラコン

 地址:高雄市左營區明華一路166號

 電話: 07-5566696

 營業時間: 週一~週日 下午17:00~凌晨02:00

 

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    陳香香 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()