誰說不讀書沒出息呢!!
只要心是善良的,不走歹路
相信老天爺自會給你走最適合的道路
老闆因為自小不愛唸書,長大後開的店就取為放牛班長
牛排店就是放牛班級,使用的是冷藏安格斯原塊牛肉
絕不用組合牛肉與嫩精粉醃製
豬排用帶骨里肌肉,雞排用雞腿部位
另外還有帝王蟹、波士頓龍蝦、深海大蝦、深海魷魚可選擇
海陸大餐,放牛班長應有竟有
現代小孩其實很辛苦,上學、補習、才藝班...
課程表把一天時間排的滿滿
最單純的時光莫過於孩童時期
課業上的成績不代表一切,快樂成長最重要!!
只要有心、肯拼,就會走出屬於自己的一片天
放牛班長阿偉很海派,雖然不愛唸書,但很清楚為人道理
不賣黑心產品,不怕客人吃,只怕客人吃不飽
三民區鼎山街一帶,可說是美食競爭激烈的一級戰區
放牛班長以獨門的原味平價牛排,在此屹立不搖
放牛班長-鼎山店導航要設高雄市三民區鼎山街199號
就在天天新黃昏市場斜對面
開車的話比較不方便一些,眼睛要睜大,看準路邊停車格
7/3<日>我們這天很幸運,停在離放牛班長不遠的地方而已
店外四隻牛牛,就是老闆阿偉一家人
全家都是放牛班長XD
佈告欄上有公告優惠活動,進店前可以看一下歐~
進店去瞜~~
這椅子跟香香家的書桌椅一樣
整體看起來還真有像上課的教室呢!
以假亂真的黑板、講台
台下學生請翻開課(菜)本(單),這堂課是排餐講解
太有創意了
牛排皆是採用冷藏安格斯原塊牛肉
絕不用組合牛肉與嫩精粉醃製
現點現切現烤,新鮮看的見
收銀台後方成了簽名牆
知名節目也有來放牛班長採訪過歐~~
香香不是名人,也受阿偉老闆邀請,在這面牆留下筆跡>///<
雖然害羞,但好開心啊~~~
下次去可以找看看,香香在哪兒
除了一般排餐,還有重量級餐點
歡迎各路大胃王前來挑戰
真的有不少人挑戰成功呢!!
恭喜這位人小志氣高的新科大胃王!!
排餐皆附酥皮濃湯、鐵板麵,還有冰淇淋、飲料無限供應
這樣還不夠的話,鐵板麵還能加麵不加價
來放牛班長不怕吃不飽,只怕吃到撐
飲料有冬瓜茶及紅茶,也有白開水
紅茶還蠻厚的,雖然甜一點,但好喝!!
每桌都有放置的各種調味料
=MENU=
放牛班長最早是開在鳳山(最近會遷址),已經有三年多了
鼎山店則開了一年多
看似不長的時間,卻已累積不少熟客
獨家特色而打出名聲
大人低消$100,小學六年級以下免低消
排餐從$100起跳,也可單點
除了牛排店常見的牛排、豬排、雞排
超創新的巨無霸龍蝦、帝王蟹、龍膽石斑也是菜色之一
部分餐點限量供應,最好事先詢問預定
大胃王套餐從單人到4人份的都有
很適合多點朋友前來挑戰
香香身邊也有超多大胃王朋友
有些都是瘦不拉機的小女生耶~~
羨慕死了,怎麼吃都吃不胖
下次聚會就來放牛班長,想必會很歡樂
我們點了 
和牛海陸雙人套餐 $1980
酥皮濃湯
好久沒有喝到酥皮濃湯歐~
超懷念的
以前香香喜歡先把酥皮吃掉,再喝裡面的濃湯
這是什麼獨特的吃法啊XD
從中間挖開,小心燙歐~~
濃湯有不少料呢!隨便撈都有玉米粒、紅蘿蔔
不會勾芡的太稠,剛剛好
層層酥皮與濃湯一起食用,好香甜啊~~
鐵板麵
我們選擇醬分開放
單看鐵板麵就覺得份量不算少,竟然還能續麵
旁邊還有一球薯泥
歐不對!那是一球白飯耶~
好妙的搭配啊!
麵、飯、蛋、些許冷凍蔬菜
再淋上醬後,是五顏六色,又能兼顧營養的豐富餐點
蘑菇醬
醬料有磨菇醬、黑胡椒醬、綜合醬可選擇
不吃牛的朋友,也有不牛醬料歐~
蘑菇醬到進麵裡,碰到高溫鐵盤發出滋滋作響
鐵板麵下方還鋪滿洋蔥,避免麵條操灰搭
趕緊與醬汁拌勻,通通是可以食用的,相當均衡
深海魷魚
這道是老闆又額外招待的
真的很怕我們沒吃飽離開這裡
超肥超大隻的深海魷魚,重重的覆蓋住洋蔥
有醬料的搭配,洋蔥超好吃的!!
趕緊吃切一口品嚐,看看魷魚有沒有跟看起來一樣好吃
果然有青!!
肥厚肉質超彈牙,又不會腥
就像在嚼口香糖一樣,不過是能輕易咬爛的
在口中瀰漫自然的海鮮清甜,越嚼越甜
魷魚含有豐富的不飽和脂肪酸,並不會增加膽固醇
可說是好處多多歐!
9盎司和牛
我的菜我的菜!!!
牛排上面的蒜片是我的最愛
還有底部的洋蔥也是
明明主菜是這超大塊的9盎司牛排
怎麼重點擺錯了XD
切開看看剖面圖
這是七分熟,還是有些許肉粉色在
像我們怕五分熟還有血水,通常都是點七分熟
但這大概是5、6分最剛好
鐵板有熱度,會持續保溫,讓牛排更熟一些
搭配一些蒜片大口吃(滿足貌)
嚴選的安格斯牛,9盎司超厚切
表面烙印的痕跡,就是美味的象徵
外層部分微焦,內部是扎實不鬆散的肉質
跟一般組合肉,或是加了嫩精的口感,是完全不一樣的
因為是用原塊安格斯牛現切
保有筋性,要多咀嚼一下
不過也因此,細細品嚐,更能吃出美妙的牛肉滋味
這時最適合再吃點底部的洋蔥
有了牛肉的肉汁加持,鐵板加溫後已經焦化
不是燒焦歐~
是洋蔥可以吃起來口味更深邃,帶出水分,吃起來也更甜
搭配牛肉是兩者截然不同的感覺
讓粗曠的牛肉,更帶點溫和的滋味
波士頓龍蝦&10隻小生蠔
光是龍蝦約有一斤重,就已經超霸氣
再以10隻小生蠔包圍起來,太狂了!!!
只能說老闆太客氣
這10顆生蠔每顆都很肥美,SIZE並不小耶~
有焗烤跟鹽烤兩種吃法
我們是點鹽烤,海鮮只要新鮮,簡單吃原味就很棒
端上桌後,店員會再淋上海鮮汁
是烤生蠔與龍蝦留下的湯汁
完整的保留住精華
波士頓龍蝦的成本可不低耶~~
放牛班長真的很大方
只要新鮮,不怕沒人吃
加上鐵板,超重的...
頭一次在牛排店吃到這麼澎湃的海鮮大餐
蠻特別的體驗
龍蝦的兩隻大螯,被香香拿來作怪
龍蝦的螯超硬的,放牛班長貼心附上工具
找到施力點,就能輕易將殼撥開歐~
這好大一蝦球,就是螯的部分
趕緊塞進嘴裡,超飽口
果然是有在運動的龍蝦
鰲的部分肉質好緊實,超鮮甜的
甜到像在吃甜食一般,到喉嚨了還能回味
蝦身的部分,能輕易挑起
每一口都能大口滿足
蝦身的部分肉質又不太一樣
沒有這麼緊緻,但依然鮮甜
還是有蝦肉的Q彈口感
整個超狂!!!
這是海洋的牛奶,膽固醇低、營養高
男人的補給站、女人的美容院
生蠔是烤的剛剛好的熟度
生食香香也無法接受
這沒烤到老,還是保有嫩度
比男生的大拇哥還大的多
這哪是小生蠔,明明就是大生蠔啊!!
在口中爆漿,滿口都是大海的味道
鹹中帶甜,十分美味
因為有10顆,所以是100分的美味
大大推薦吃鹽烤的方式
真的很新鮮,用焗烤的吃法,反而浪費了呢!!
海陸大餐,吃的超滿足的
最後再以甜食-冰淇淋,畫下玩美句點
老闆還拿出巨無霸鐵板給我們看
這是四人份的大小
已經超重,上面再擺滿滿蝦兵蟹將還有牛排的話
肯定壯觀
但這還不是最大的呢!據說還有像桌子一般大的
都是特別訂製,光鐵板就價值不斐
超親切的放牛班長,與第二代班長
一家人濃厚的親情都灌溉在牛排店
老闆做的是良心事業,與客人交朋友,互相增長
用心挑選的食材,沒有多餘添加
這樣的好牛排,能不吃嗎!!
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