蓋在橋上的餐廳,夠有看頭吧!
由打狗啤酒餐飲團隊經營的紅橋餐廳
位在駁二藝術特區旁,舊公園陸橋上
橋底橫跨舊高雄港站38股軌道
餐廳的位置大約有三樓高
大面落地窗採光好,景觀視野絕佳
餐點走精緻的法式路線
別以為高級餐廳都是高單價
中午餐點價位$280起,很平易近人啊!
這天來紅橋餐廳是自行開車
忘記餐廳離捷運站很近
早知道就搭捷運來才對
省去找停車位的時間
從捷運西子灣站2號出口
或輕軌哈瑪星站,大約步行五分鐘就能到達
連日的大雨,好想念好天氣的高雄
這是從紅橋餐廳的屋頂看出去的景
能把85大樓看得一清二楚
雖然照片中的85被建築物擋住
還是想表示一下,視野很好這樣
紅橋上的白色建築,就是餐廳主體
長形空間在視覺上感覺更深不見底
一進來就覺得好大好寬敞
加上潔淨的玻璃落地窗
能將戶外風景一網打盡
這座公園陸橋已有40年以上的歷史
原為連結鼓山一路和公園路的重要連接道
拆除後有保留住橋體
經過多年規劃,將舊空間活化再利用
才有現在的紅橋餐廳出現
就在今年的1月11日,紅橋餐廳正式開幕
為高雄帶來全新亮點
不單單只是一個用餐的空間
還能在這裡賞夕陽,從鐵道園區散步到駁二
品嚐美食的同時,還能重新認識高雄的歷史文化
餐廳大多以四人座位為主
桌與桌的間距更是寬到不行
想偷聽隔壁桌聊八卦都有困難(喂)
不論情侶、朋友或家庭聚餐都合適
只要提早預定,也有提供商辦會議包場
白天或夜晚都是不同風貌
雖然望出去還是輕軌施工中
相信等完工後
窗外的景色會更美
勢必會為這裡再造成一波轟動
廚房是採透明化
給客人很安心的感覺
不過有獨立空間,排煙也很好
不會像開放式廚房那樣
聞得到油煙味
有注意到櫃子上那琳瑯滿目的酒嗎?
香香一進餐廳就被這些多彩的酒瓶吸引住
既然紅橋餐廳是由打狗啤酒掌舵
當然少不了打狗啤酒瞜!
這是打狗啤酒首度跨足餐飲界
不只能在這裡喝到經典的打狗啤酒
還有跟包裝超美的水漾系列、與台中市政府聯名的綠川啤酒、各式調酒、紅白酒等等
紅橋餐廳有2層樓
1樓就目前看到的用餐空間
足足可容納74人之多
2樓沒有參觀到,無法提供照片給大家參考
不過據說是可容納50人的私人包廂
如果有來紅橋餐廳,還是建議搭乘大眾運輸交通前來
才能放心暢飲打狗啤酒
⭕ 飲酒適量 🚫 禁止酒駕
🔞 未滿18歲禁止飲酒
回到座位上
準備用餐瞜~
=MENU=
主餐價位$280~$980
有燉飯、義大利麵及排餐可選擇
+$150生級套餐,附鮮蔬沙拉、手作麵包、主廚例湯
也能再加價升級飲品跟甜點
酒水選擇好多
這次來是午餐時段
不同用餐時段提供的菜色不大相同
就等大家來發掘
鮮蔬沙拉
簡單的淋上油醋醬
生菜可是要很新鮮才能這樣呈現
以往生菜沙拉我都自動略過
這盤我倒是吃的很乾淨
生菜寶寶們都很清脆,沒有苦澀跟青草味
有人懂我說的這個味道嗎?
不愛吃生菜的朋友一定能體會
但我拍胸脯保證,這盤沒有喔!
還有小番茄、櫻桃蘿蔔、玉米筍跟水煮蛋
顏色組合是如此的好看,營養也滿分
主廚例湯
8/12這天的主廚例湯有別於常見的玉米濃湯或馬鈴薯濃湯
這可是筊白筍奶油濃湯
喝起來稠度剛剛好
雖然沒有料,但味道口感都很細緻
濃郁中又帶點清甜香氣
原來筊白筍做成濃湯也這麼好喝啊!
手作麵包
熱呼呼剛烤好的麵包外脆內軟
稍微放涼後,吃起來帶點韌性
邊咀嚼邊能感受到麵粉香
沾上有巴薩米可醋調製的油醋醬
看似平凡,味道其實挺不賴的
輕食炸物中除了雞塊薯條
還有軟絲跟生蠔
都很想點來配酒啊!
有炸生蠔跟打狗啤酒的組合
足矣
酥炸廣島生蠔佐阿根廷青醬 $280
蠔大啊!!
生蠔本來的尺寸跟大拇指差不多
再裹粉油炸,又長大了一些
金黃酥脆的模樣很欠吃
本來想拍剖面圖給大家看看生蠔本人
但幾乎一半都已在我口中
此任務宣告失敗...
並不是麵衣很厚,生蠔很小喔!
麵衣真的很薄,每一口都能感受到生蠔的存在感
味道真的好鮮美,天殺的好吃
不沾調味就很美味
沾上特調醬料,多了不嗆的蒜味,還有海苔清香
很多層次,又不會蓋過生蠔本身的鮮味
撥開生蠔外衣,見到廬山真面目
我說的沒錯,生蠔的塊頭真的很大喔!
焦糖拿鐵
負責開車的同行友人只能點無酒精的來佐餐
怎麼有種淡淡哀傷QQ
其實無酒精也是很好喝的
漸層的拿鐵,光外表就以先加100分
咖啡與奶的比例是我喜歡的重乳拿鐵
微苦咖啡多了焦糖平衡
沉穩的味道讓人迷戀
打狗雲霧奶油生啤酒 $180
黃昏橙、金剛黑
在還沒有聽菜單介紹時
還以為這應該會是哈利波特的奶油啤酒
光看名字確實一頭霧水
這可是打狗啤酒獨家,別的地方可喝不到
由氮氣機打出的雲霧奶油啤酒
有綿密奶泡在漂浮,看起來就像山中雲霧在飄散
除了有迷幻的視覺效果
喝起來更是爽口暢快
照片的呈現似乎不大明顯
但剛端上桌時,現場看真的就像魔術
這技術好強大,連啤酒也能這麼仙
金剛黑酒精濃度6%
結合了三種麥芽(棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽)
及兩種英國啤酒花精釀而成
喝起來有咖啡香氣帶巧克力、焦糖與堅果香
沒有炭燒味過重到焦的感覺
最適合搭配燒烤或牛排
黃昏橙的酒精濃度4.3%,很適合啤酒入門
有芒果和些許百香果的質地
以熱帶水果給夏天注入一股活力
水果香氣讓啤酒入喉微苦的口感降低多
帶出甜而不膩的細緻風味
手工烤漆貼花酒瓶是打狗啤酒的特色
炸物雙拼
平日午餐時段11:30~14:00
三人以上同行用餐
就可獲得招待炸物雙拼一份
滿六人即贈兩份,以此類推
紅橋餐廳很有誠意
贈送的炸物拼盤也絲毫不馬虎
霸王戰斧豬 季節蔬菜 $880
這是魯夫最愛吃的帶骨肉無誤
整個拿起來也太霸氣了吧!
\
金斧頭銀斧頭我都不要
我要霸王戰斧豬!!
主角是戰斧豬,但配角也要亮相一下
搭配的季節蔬菜也好吃到炸
玉米筍好嫩,番茄好啾西
很少吃到的節瓜簡單調味就很美味
側面好厚實,還不斷的流瀉肉汁,真的太犯規
舒肥過的戰斧豬
能同時吃到里肌跟梅花肉的口感
隨意煎烤都美味
特製沾醬鹹中帶點甜,好對味
很少在餐廳吃到這麼威的戰斧豬
光是這外國人尺寸就以打趴一堆小戰斧
不只是好看而已,口感也不輸人家
肉汁都還在,絕對沒有又柴又硬的事情發生
柔嫩中帶點嚼勁
肥肉的部分油脂也都逼出
吃起來不油膩,還有脆脆的口感
搭鹹甜沾醬,或是海鹽、大蒜都無敵
明太子炙燒燻鮭魚奶油貝殼麵 $360
剛剛的戰斧豬走粗曠路線
換溫柔嫻熟的淑女登場
燻鮭魚捲的就像一朵玫瑰花
盛開了兩朵,美不勝收
貝殼麵可能是被放大鏡照到吧!
好大一個
把燻鮭魚分成小塊後拌勻
與明太子奶油醬汁徹底融合
貝殼麵很會藏匿醬汁,還能塞入餡料,每一口都很飽口
鹹香的燻鮭魚口感嫩的就像小貝比
不用費太多力氣咀嚼
微微炙燒過,多了焦香味
明太子的逼啵口感在這裡吃不到
但融在醬汁裡,還是讓人無法忽略它的存在
整體的味道口感,就如同外觀一樣,很難不去愛它
手作甜點
單點$160,附餐加點$80
午餐這樣品嚐下來,幾乎都表現的可圈可點
最後當然要以甜點畫下完美句點
法式擺盤的甜點真美
手作起司蛋糕很綿密
輕乳酪的香氣,讓午餐的最後,口味上不會太過負擔
搭配香草冰淇淋跟帶酸氣的水果
份量足夠兩人share
甜甜蜜蜜
莫凡彼冰淇淋
單點$120,附餐加點$80
盛裝冰淇淋的容器真特別
底層還有乾燥花
讓這單純的冰品更多了時髦感
莫凡彼冰淇淋果然非同小可
綿密中帶點黏稠Q性
夏威夷豆口味也不會太甜
香草及奶香的味道都有
很柔和的甜度
搭配表面的餅乾末及脆笛酥一起吃
口感更豐富
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►►店家小資訊
On The Bridge 紅橋餐廳
地址：高雄市鼓山區鼓山一路32之6號
電話：07-5316056
營業時間： 週一~週五11:30~14:00、17:30~22:00
週六、日 11:30~22:00
FB粉絲頁：On The Bridge 紅橋餐廳
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