今天美食雷達開到台灣最南端

來恆春尋找最新鮮的海味

海珍珠興海水產嚴選BBQ最早是從事海鮮批發

至今已經傳承第三代經營

專營恆春半島沿海漁港冰鮮魚貨、水產零售

嚴選高級海鮮及烤肉食材

這邊的料理光想像就是美味又新鮮的保證

有來國境之南旅遊的話,一定要把海珍珠排進行程裡

好好大飽口福,才算真正有來過

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 恆春鎮上的海珍珠興海水產就位於恆春警察局後方

三角窗店面明顯好找尋

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騎樓有設置半戶外座位

白天的氣溫應該很少人會選擇坐這

不過加上夏夜晚風的話,吃起來可是很愜意的

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還有少數的板前座位

近距離看師傅製作料理

嘴裡眼裡都是享受

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烹調過程透明化

不用擔心挑選完的海鮮被狸貓換太子

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海珍珠提供恆春半島最超值的海鮮

挑選完就有代客料理服務

外帶內用都能品嚐到最新鮮划算的料理

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光生蠔就有各種大大小小的size

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驚呆了!

這比臉大生蠔差點讓我掉下巴

怎麼那~麼~大一個啊@@

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一樓內部是生鮮賣場區

亦有全省宅配服務

墾丁恆春一帶有不少露營烤肉區

也可以來這買回去開趴踢

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高掛的單車不只是裝飾品喔!

一問之下才知道原來老闆是三鐵愛好者

超熱血的

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 一樓的生鮮區好逛又好買

海鮮、肉類、半成品...應有盡有

 價位也很ok

像我們從屏東市區開車前來,都覺得很划得來

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現成的壽司方便快速帶走

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 琳瑯滿目的生鮮食材

有各式海鮮漁貨、牛羊雞肉、串燒組合、香腸黑輪、超值套餐搭配

海珍珠有與當地多家住宿業者合作

像是知名的永豐棧後壁湖畔也是配合飯店之一

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買完生鮮不怕回程時間太久而退冰變質

簡約時尚保冰袋消費滿$3000就可以免費獲得

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將食材完美的保冰

回家車程再遠也不怕

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室內用餐座位區在二樓

走~上樓吹冷氣去

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這是我們用完餐後才拍的

下午兩三點的時段

店內依然不少客人

海珍珠果然很受歡迎

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家族聚餐可以預定這個包廂座位

有自己的隱密空間

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 冰箱的飲料啤酒可自取

價目都有標示清楚

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白飯也是自取的喔!

一碗$10

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 單點套餐通通有

如果像我們有選擇障礙

看到菜單上這麼多菜色不知如何點起

店家也會依照客人的人數、喜好提供建議

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滿州港口茶 $50、滿州黑豆茶 $60 

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滿州港口茶喝起來是無糖順口的,還有淡淡海風的味道,佐餐很適合

是由滿州鄉港口村所產而命名

台灣最南端,低海拔所產的茶葉,好特別的感覺

這也是「恆春三寶」之一喔!

滿州黑豆茶經精確的焙炒技術

古法製成再沖泡

每一口都能喝到濃郁黑豆香

鳳螺

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吃鳳螺最大的樂趣就是用牙籤將螺肉取出

有人懂我說的嗎?

就跟"素"燒酒螺一樣促咪(吸~)

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 輕輕鬆鬆就能將螺肉取出

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鳳螺有附專屬的白醋醬料

不用沾醬單吃就很美味

每一顆的肉質都好肥厚鮮美

吃起來Q嫩彈牙

讓人一個接一個很難停下來

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龍蝦

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哇哇哇~~

最期待的龍蝦好快就登場了

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這是一道全龍蝦料理

可以吃到整隻大龍蝦

趕緊擦擦口水,好好拍完照就能品嚐了

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龍蝦肉用筷子就能夾起

筷子那端可以感受到龍蝦肉質的扎實

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身體部分超肥美的

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分兩口細細品嚐

這可是久久才能吃一次的奢侈極品啊!

低脂、低膽固醇的龍蝦最適合愛美的女生吃了

烹調方式相當簡單

蒸過的龍蝦鮮甜多汁,還有些許不搶戲的蒜味

最佳的品嚐方式就是清蒸,最能吃出原始風味

肉質緊實有彈性,真的太好吃啦~~(灑花轉圈)

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鮑魚

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以往都是吃到蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚居多

這也是活鮑魚直接清蒸

不過下方鋪的不是粉絲而是豆腐

吸收了鮑魚滿滿精華的鮮嫩豆腐超好吃的

滑嫩可口,很夠味

四大海味之一的鮑魚也是頂級食材代表

厚度很厚,吃起來很飽口

口感滑嫩中帶嚼勁,越咀嚼口中越是充滿鮮美海味

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 上菜速度非常快

聊天的同時也陸陸續續快把桌子給佔滿

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醬烤大生蠔 $220

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 真是不好意思

稍早的大生蠔,現在成為我的盤中飧了

不過這不是我手上那個

我們點的尺寸再略小一些

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醬烤過的大生蠔

依然暗藏不住本身的美味

肥美的肉一口塞進嘴裡,鮮美滋味在口中噴發

生蠔吸收了海水的鹽分與鮮甜

醬烤多了鹹甜滋味,口味很多層次

 

重要的是海中牛奶營養豐富

是女人的美容院,男人的補給站

強烈推薦來此必點!!

 

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 蒸蛤蠣

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這道我也很推(妮有哪道不推膩)

是說海珍珠的料理真的都很好吃

食材新鮮不在話下

烹調方式又很多變

每吃一道都充滿驚喜感

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蚌肉沒有因為烹煮而縮小

熟度剛剛好,吃起來也不會潤潤

每一口都好鮮美

連盤底的湯汁吃到最後都不容放過

那才是精華所在啊!

綜合生魚片

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色彩多樣,擺盤起來真好看

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總共可以吃到六種生魚片

喜歡生魚片的朋友一定要點來嚐嚐

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旗魚、海鱺魚、鮭魚肚、炙燒旗魚、鮪魚及黃金鯡魚生魚片

一次能蒐羅這麼多種

而且每一種真的甜到出水這麼甜

沒在誇張,可能是我吃過最新鮮最甜美的生魚片了

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御用高檔食材黃金鯡魚生魚片

吃起來逼逼啵啵的口感很討喜

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旗魚跟海鱺魚吃的到油脂香甜及軟嫩口感

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看的到細緻的魚肉纖維

鮪魚的確是生魚片的美味代表

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炙燒過後更添焦香

魚肉的油脂讓口感吃來更滑順

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我最愛的莫過於鮭魚了

選擇成本較高的空運,而非冷凍海運

新不新鮮,問自己的舌頭最清楚

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猶如珠寶盒一般閃閃發光

這份綜合生魚片瞬間躍升本日難波萬

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 好戲還沒結束

各種好料陸續上桌中

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 五味軟絲 $150

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冷盤前菜常見的五味軟絲

是相當清爽開胃的涼拌海鮮

軟絲吃來脆口有彈性,甜味四溢

酸、甜、苦、辣、鹹都能嚐到

很適合沒什麼胃口的夏天XD

 涼拌鮟鱇魚肝洋蔥

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涼拌海鮮再推一波

鮟鱇魚肝吸附了滿滿醬汁

一入口就在口中化開

酸甜中又帶著洋蔥的清甜,一點也不辛辣

好清爽開胃

海苔吻魚湯 $180

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隨便一撈都是滿滿的料

翠綠色的海苔顏色真美

就點像紫菜湯的紫菜

只是海菜沒有經過乾燥處理

保留住海菜更完整的營養

搭配吻仔魚跟蛋花

好古溜的口感,鈣質滿滿很營養喔!

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 蛋香雨來菇 $150

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雨來菇是一種藍綠藻

還有個超浪漫的名字,叫情人的眼淚

在大雨過後才會出現在乾淨無污染的環境

吃起來是軟軟脆脆的

有點像紫菜跟木耳綜合的口感 

炒蛋一起吃,多了醬油鹹香味及淡香

很下飯的一道

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蛤蠣湯

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我們還點了配料相當豐盛的蛤蠣湯

 竟然加進龍膽石斑、杏鮑菇

海鮮精華都在這鍋

魚肉Q彈有豐富膠質

吃完嘴唇還會黏黏的這樣

感覺喝完這鍋皮膚都變好了 

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吃完這麼多道料理

有些菜色沒有標示到價格,不是香香出紕漏

是因為大多海鮮食材會因時價與秤重關係有所不同

香香就沒有特別寫上了

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 海珍珠也有推出單人的商業定食

價位很可以,竟然只要$180起

我點了中價位的$380

就有生魚片、握壽司、沙拉、烤雞串...等等

很青操耶~這樣賣$380老闆不怕虧本嗎?

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 光是湯品就能感受到店家滿滿誠意

鮮魚味噌湯,每一口都能吃到魚肉跟豆腐

鹹度剛剛好,味道也很夠,讚讚

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 和風沙拉份量不多,不過很多樣

不單只是生菜而已

還有章魚、鮮蝦、黑豆...等等

都是香香喜歡的食材

跟酸酸甜甜的和風醬汁好搭

不愛吃生菜沙拉的我可以全部完食

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蒸烤雙拼有兩隻新鮮大蝦及明太子烤雞串

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海陸料理同時滿足

烤雞串不用剔骨頭,相當方便食用

鹹甜滋味還有明太子醬點綴

就跟在日本居酒屋吃到的一模一樣

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小菜是魚肝及竹筍

精緻美味,吃得出高級感

商業定食可以有這樣的水準

確實很不簡單

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海珍珠把小資族照顧的真好

 花少少的銀子也能有大大享受

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看看這爆量的蝦卵手卷

一口吃進嘴裡只有滿足兩字可以形容

鮮甜脆口,很清爽,吃的到淡淡大海味道

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生魚片及握壽司是單人份量喔!

CP值超高!!!

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握壽司塊頭很大一個

一般女生食量來看,吃完這盤我也差不多8分飽了

握壽司跟生魚片都很新鮮

每吃進一種都會驚艷一次

好希望海珍珠就開在家裡附近

我就可以常常來報到了

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  ►►店家小資訊
海珍珠興海水產 
地址:屏東縣恆春鎮新興路13號 
電話:08-8883562
營業時間:週一~週六08:00~21:00
週日08:00~20:30
 
 
 

 

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