香香的異想世界✿Shaun's little world

  今天美食雷達開到台灣最南端

來恆春尋找最新鮮的海味

海珍珠興海水產嚴選BBQ最早是從事海鮮批發

至今已經傳承第三代經營

專營恆春半島沿海漁港冰鮮魚貨、水產零售

嚴選高級海鮮及烤肉食材

這邊的料理光想像就是美味又新鮮的保證

有來國境之南旅遊的話,一定要把海珍珠排進行程裡

好好大飽口福,才算真正有來過

 恆春鎮上的海珍珠興海水產就位於恆春警察局後方

三角窗店面明顯好找尋

騎樓有設置半戶外座位

白天的氣溫應該很少人會選擇坐這

不過加上夏夜晚風的話,吃起來可是很愜意的

還有少數的板前座位

近距離看師傅製作料理

嘴裡眼裡都是享受

烹調過程透明化

不用擔心挑選完的海鮮被狸貓換太子

海珍珠提供恆春半島最超值的海鮮

挑選完就有代客料理服務

外帶內用都能品嚐到最新鮮划算的料理

光生蠔就有各種大大小小的size

驚呆了!

這比臉大生蠔差點讓我掉下巴

怎麼那~麼~大一個啊@@

一樓內部是生鮮賣場區

亦有全省宅配服務

墾丁恆春一帶有不少露營烤肉區

也可以來這買回去開趴踢

高掛的單車不只是裝飾品喔!

一問之下才知道原來老闆是三鐵愛好者

超熱血的

 一樓的生鮮區好逛又好買

海鮮、肉類、半成品...應有盡有

 價位也很ok

像我們從屏東市區開車前來,都覺得很划得來

現成的壽司方便快速帶走

 琳瑯滿目的生鮮食材

有各式海鮮漁貨、牛羊雞肉、串燒組合、香腸黑輪、超值套餐搭配

海珍珠有與當地多家住宿業者合作

像是知名的永豐棧後壁湖畔也是配合飯店之一

買完生鮮不怕回程時間太久而退冰變質

簡約時尚保冰袋消費滿$3000就可以免費獲得

將食材完美的保冰

回家車程再遠也不怕

室內用餐座位區在二樓

走~上樓吹冷氣去

這是我們用完餐後才拍的

下午兩三點的時段

店內依然不少客人

海珍珠果然很受歡迎

家族聚餐可以預定這個包廂座位

有自己的隱密空間

 冰箱的飲料啤酒可自取

價目都有標示清楚

白飯也是自取的喔!

一碗$10

 =MENU=

 單點套餐通通有

如果像我們有選擇障礙

看到菜單上這麼多菜色不知如何點起

店家也會依照客人的人數、喜好提供建議

滿州港口茶 $50、滿州黑豆茶 $60 

滿州港口茶喝起來是無糖順口的,還有淡淡海風的味道,佐餐很適合

是由滿州鄉港口村所產而命名

台灣最南端,低海拔所產的茶葉,好特別的感覺

這也是「恆春三寶」之一喔!

滿州黑豆茶經精確的焙炒技術

古法製成再沖泡

每一口都能喝到濃郁黑豆香

鳳螺

吃鳳螺最大的樂趣就是用牙籤將螺肉取出

有人懂我說的嗎?

就跟"素"燒酒螺一樣促咪(吸~)

 輕輕鬆鬆就能將螺肉取出

鳳螺有附專屬的白醋醬料

不用沾醬單吃就很美味

每一顆的肉質都好肥厚鮮美

吃起來Q嫩彈牙

讓人一個接一個很難停下來

龍蝦

哇哇哇~~

最期待的龍蝦好快就登場了

這是一道全龍蝦料理

可以吃到整隻大龍蝦

趕緊擦擦口水,好好拍完照就能品嚐了

龍蝦肉用筷子就能夾起

筷子那端可以感受到龍蝦肉質的扎實

身體部分超肥美的

分兩口細細品嚐

這可是久久才能吃一次的奢侈極品啊!

低脂、低膽固醇的龍蝦最適合愛美的女生吃了

烹調方式相當簡單

蒸過的龍蝦鮮甜多汁,還有些許不搶戲的蒜味

最佳的品嚐方式就是清蒸,最能吃出原始風味

肉質緊實有彈性,真的太好吃啦~~(灑花轉圈)

鮑魚

以往都是吃到蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚居多

這也是活鮑魚直接清蒸

不過下方鋪的不是粉絲而是豆腐

吸收了鮑魚滿滿精華的鮮嫩豆腐超好吃的

滑嫩可口,很夠味

四大海味之一的鮑魚也是頂級食材代表

厚度很厚,吃起來很飽口

口感滑嫩中帶嚼勁,越咀嚼口中越是充滿鮮美海味

 上菜速度非常快

聊天的同時也陸陸續續快把桌子給佔滿

醬烤大生蠔 $220

 真是不好意思

稍早的大生蠔,現在成為我的盤中飧了

不過這不是我手上那個

我們點的尺寸再略小一些

醬烤過的大生蠔

依然暗藏不住本身的美味

肥美的肉一口塞進嘴裡,鮮美滋味在口中噴發

生蠔吸收了海水的鹽分與鮮甜

醬烤多了鹹甜滋味,口味很多層次

重要的是海中牛奶營養豐富

是女人的美容院,男人的補給站

強烈推薦來此必點!!

 蒸蛤蠣

這道我也很推(妮有哪道不推膩)

是說海珍珠的料理真的都很好吃

食材新鮮不在話下

烹調方式又很多變

每吃一道都充滿驚喜感

蚌肉沒有因為烹煮而縮小

熟度剛剛好,吃起來也不會潤潤

每一口都好鮮美

連盤底的湯汁吃到最後都不容放過

那才是精華所在啊!

綜合生魚片

色彩多樣,擺盤起來真好看

總共可以吃到六種生魚片

喜歡生魚片的朋友一定要點來嚐嚐

旗魚、海鱺魚、鮭魚肚、炙燒旗魚、鮪魚及黃金鯡魚生魚片

一次能蒐羅這麼多種

而且每一種真的甜到出水這麼甜

沒在誇張,可能是我吃過最新鮮最甜美的生魚片了

御用高檔食材黃金鯡魚生魚片

吃起來逼逼啵啵的口感很討喜

旗魚跟海鱺魚吃的到油脂香甜及軟嫩口感

看的到細緻的魚肉纖維

鮪魚的確是生魚片的美味代表

炙燒過後更添焦香

魚肉的油脂讓口感吃來更滑順

我最愛的莫過於鮭魚了

選擇成本較高的空運,而非冷凍海運

新不新鮮,問自己的舌頭最清楚

猶如珠寶盒一般閃閃發光

這份綜合生魚片瞬間躍升本日難波萬

 好戲還沒結束

各種好料陸續上桌中

 五味軟絲 $150

冷盤前菜常見的五味軟絲

是相當清爽開胃的涼拌海鮮

軟絲吃來脆口有彈性,甜味四溢

酸、甜、苦、辣、鹹都能嚐到

很適合沒什麼胃口的夏天XD

 涼拌鮟鱇魚肝洋蔥

涼拌海鮮再推一波

鮟鱇魚肝吸附了滿滿醬汁

一入口就在口中化開

酸甜中又帶著洋蔥的清甜,一點也不辛辣

好清爽開胃

海苔吻魚湯 $180

隨便一撈都是滿滿的料

翠綠色的海苔顏色真美

就點像紫菜湯的紫菜

只是海菜沒有經過乾燥處理

保留住海菜更完整的營養

搭配吻仔魚跟蛋花

好古溜的口感,鈣質滿滿很營養喔!

 蛋香雨來菇 $150

雨來菇是一種藍綠藻

還有個超浪漫的名字,叫情人的眼淚

在大雨過後才會出現在乾淨無污染的環境

吃起來是軟軟脆脆的

有點像紫菜跟木耳綜合的口感 

炒蛋一起吃,多了醬油鹹香味及淡香

很下飯的一道

蛤蠣湯

我們還點了配料相當豐盛的蛤蠣湯

 竟然加進龍膽石斑、杏鮑菇

海鮮精華都在這鍋

魚肉Q彈有豐富膠質

吃完嘴唇還會黏黏的這樣

感覺喝完這鍋皮膚都變好了 

吃完這麼多道料理

有些菜色沒有標示到價格,不是香香出紕漏

是因為大多海鮮食材會因時價與秤重關係有所不同

香香就沒有特別寫上了

 海珍珠也有推出單人的商業定食

價位很可以,竟然只要$180起

我點了中價位的$380

就有生魚片、握壽司、沙拉、烤雞串...等等

很青操耶~這樣賣$380老闆不怕虧本嗎?

 光是湯品就能感受到店家滿滿誠意

鮮魚味噌湯,每一口都能吃到魚肉跟豆腐

鹹度剛剛好,味道也很夠,讚讚

 和風沙拉份量不多,不過很多樣

不單只是生菜而已

還有章魚、鮮蝦、黑豆...等等

都是香香喜歡的食材

跟酸酸甜甜的和風醬汁好搭

不愛吃生菜沙拉的我可以全部完食

蒸烤雙拼有兩隻新鮮大蝦及明太子烤雞串

海陸料理同時滿足

烤雞串不用剔骨頭,相當方便食用

鹹甜滋味還有明太子醬點綴

就跟在日本居酒屋吃到的一模一樣

小菜是魚肝及竹筍

精緻美味,吃得出高級感

商業定食可以有這樣的水準

確實很不簡單

海珍珠把小資族照顧的真好

 花少少的銀子也能有大大享受

看看這爆量的蝦卵手卷

一口吃進嘴裡只有滿足兩字可以形容

鮮甜脆口,很清爽,吃的到淡淡大海味道

生魚片及握壽司是單人份量喔!

CP值超高!!!

握壽司塊頭很大一個

一般女生食量來看,吃完這盤我也差不多8分飽了

握壽司跟生魚片都很新鮮

每吃進一種都會驚艷一次

好希望海珍珠就開在家裡附近

我就可以常常來報到了