兩個人在一起久了,似乎慶祝節日的次數也漸漸變少
不過對於彼此的生日、重要的紀念日
還是都要照舊辦理,重拾熱情
香香的生日在三月底,基本上整個三月都能維持好心情
今年的慶生選在高雄最愛的法式餐廳-安多尼歐
收到一份特別的慶祝優惠禮,有著滿滿的祝福
法式炙烤龍蝦佐什錦野菇,甜美得就像滿溢的喜悅
在這度過一個浪漫又難忘的生日
一樓前陣子是烘焙坊,可惜現在買不到了
只限量供應給合作店家,像是咖啡店或早午餐店
門市已沒有營業,真的好可惜
好想念明太子麵包啊~~(扭)
一進門,就是大片酒牆迎接
座位區在二樓
法國國旗配色的小熊也在樓梯口歡迎客人
這天來發現有些地方不一樣
用餐日期是3/11<六>,已經是中午用餐時段後,環境整理過
原本幾乎每桌都有放置愛心氣球
色彩繽紛,看過去就覺得心情遼闊
原來是慶祝生日及週年紀念日的客人
安多尼歐特地佈置的,用心程度幾近滿分
每隔一段時間來,都有初訪一般的新鮮感
隨著季節變換菜單,將時令食材發揮出最大特色
這點也是香香多次回訪的原因之一
=冬春菜單=
冬春菜單午餐系列$880~$1780
晚餐$1580~$2580,需加10%服務費
香香是壽星,單喝水就太無趣了
服務人員竟然來幫忙添加有機玫瑰花瓣
我的老天鵝,也太浪漫了吧!
喝起來有淡淡的玫瑰香氣
才一開始,就飄散好多粉紅泡泡啊!
餐前麵包
吸睛的玫瑰花奶油呈現金黃的色澤
是法國原裝進口的依思尼奶油
經天然發酵熟成,不添加香料色素及防腐劑
輕抹於法國與芝麻麵包上,油脂瞬間因熱度融化
柔滑的與帶有韌性,表面有點脆硬的麵包成對比
搭配質地細緻的奶油,口中盡是自然的奶香與麵粉香
芝麻增添另一種口感,每一口還能咬到不同驚喜感
開胃小品
顏色超迷幻,就連盛裝的脆片也是紫色馬鈴薯
大器的一口往嘴送,口感相當特別
甜度及香氣並沒有像地瓜那般明顯
不過卻有豐富的營養
其實紮實又有飽足,小巧的品嚐就好
法式炙烤龍蝦佐什錦野菇
這道是最新的慶祝優惠禮
凡是慶祝生日或週年紀念日,提前三天電話預約用餐
並主動告知慶祝活動,就能享有此次活動套餐前菜升級優惠
一次升級是兩位同享
安多尼歐完全就是把成本放兩旁,誠意擺中間
壽星香的大禮,以神秘的方式出場
打開罩子,宏都拉斯龍蝦帶殼烤,用石板盛裝
表面是龍蝦腦,底部綠色泡沫是青蔥幕斯
旁邊還有庫司庫司北非小米與什錦野菇陪襯
整體顏色搭配美到不要不要的
黃色小花是食用花
中看也中用
擠上一點檸檬,更能提升龍蝦的鮮味
吃上一口,浮誇嚷嚷說俺快生天了
害的香香吃個法式料理,都失去該有的氣質
龍蝦的甜度高到爆表,口感更是Q彈
吃得到新鮮,就算只是簡單川燙,肯定也美味
搭配特殊的烹調手法,鮮度完全被鎖住,只等著在口中噴發
開胃前菜,還是優惠禮而已,就已經強到不行
能吃到這到這麼美味的龍蝦,太幸運了吧!!
牛肉清湯、蔬菜濃湯
兩位工作人員井然有序的進行加湯動作
濃湯是以墨魚麵包碎做基底,先攪拌後再品嚐
還以為喝起來就是常見的南瓜濃湯
應該沒什麼特別之處
蔬菜跟濃湯已融合成一體
呈現綿密細緻的口感
與其說是喝湯,更像是在品嚐不膩口的鮮奶油
還是鹹口味的歐~
清湯的底層白色部分是酸奶,一樣喝湯之前要先攪拌
整體感覺好高雅
酸奶的出現有點像起司
因為湯的溫度,些微有融化
味道更融入到湯裡,搭配牛肉卻依然清爽
喜歡這酸奶的點綴,讓清湯的口感更豐富
金桔檸檬雪霜
品嚐到這邊,就知道主菜準備登場
用酸度頗高的雪霜清清味蕾
柔柔的黃色,用鮮綠薄荷妝點
嚐起來酸酸甜甜又沁涼,都能感受到高雄的夏天了
美國頂級菲力牛排，法式貝亞恩醬汁 $1580
法式貝亞恩醬Béarnaise Sauce很適合搭配碳烤牛肉
主要以奶油及蛋黃醬汁調和而成
口感綿密,充滿乳香味,與較瘦的肉質不謀而合
三分熟的美國頂級菲力牛排
呈現一個粉嫩的色澤,卻不帶血水
旁邊的蔬菜及蒜酥,各個缺一不可
蘿蔔與玉米筍都好甜美
牛排份量超足的,吃到後面其實會膩
這時候蔬菜的搭配,就有很大的加分作用
提升不一樣的風味
菲力牛排脂肪含量少,適合三分熟
若太熟,肉質會變的乾柴又硬,口感變差就失去應有的價值
本身有甜美的肉汁,肉質也鮮嫩
沾附上奶油醬汁,醬汁的油脂平衡牛排的低脂
相輔相成,造就難以代替的美味
旁邊的北非紅胡椒粒,不只是裝飾那麼簡單
吃起來微微嗆辣,但不會像黑胡椒那麼辛辣
每個配菜各司其職,成就整盤主餐的美好
美國頂級無骨牛牛排，白味噌，法式芥末醬，山葵，杏仁 $1580
白味噌、法式芥末醬及山葵所調合的醬汁
感覺很日式,卻又出現在法國料理的牛排裡
完全難以想像
無骨牛小排取自牛前胸肋骨部位肉
能駕馭各種熟度
配菜部分底層的紫色醬汁,是開味小品有出現過的的紫色馬鈴薯
培根將紫色高麗菜捲起,稍微跟焦糖一起炒過
吃起來有點甜甜的
牛肉的油花本身就很明顯
沾附戲份相當重的嗆辣醬汁
實在衝擊味蕾
五分的中庸熟度,帶有嚼勁,卻不會難以咀嚼
表面灑上的杏仁顆粒,除了跳脫不同口感
堅果的天然油脂,讓一入口的嗆辣緩解許多
咖啡、茶
香香選了蜂蜜洋甘菊
不用太靠近,就能聞到撲鼻香
洋甘菊本身可以減壓放鬆
光是用嗅覺去感受,就覺得身心靈舒暢
熱熱甜甜的,喝起來相當舒服
熱拿鐵不需另外加糖,就很好喝
咖啡味相當濃醇
甜點盤上桌~~
像不像五月天作品9號自傳的logo
有沒有五迷,也跟我們一樣這麼認為(招手)
甜點
夢幻甜點餐車緩緩被推到桌邊
可以近距離的觀賞,聽完每樣的介紹後再挑選
甜點一次可選四樣,吃不完可外帶
第一輪吃不夠沒關係,還能做續盤的動作
不過續盤就不能打包,可千萬別貪心,以免造成浪費
不惜成本的甜點吃到飽模式
可說是法式餐廳中的創舉了
除了馬德蓮,檯面上的甜點,都被我們品嚐了一輪
真的飽到天靈蓋去
誰說法式料理貴又吃不飽呢!
來安多尼歐,絕對能吃飽又吃巧
視覺味覺都能被撫慰到
由左到右再到下介紹起
小巧尺寸的提拉米蘇是遵照傳統做法
底層有吸附咖啡酒的拇指餅乾
馬斯卡彭起司與可可粉,層層堆疊起的苦甜風味
國王餅是法國傳統節日會出現的大餅
由千層酥加上杏仁奶油內餡烤製而成
吃起來酥香像中式月餅
芒果蒙布朗搭配的是紮實的費南雪蛋糕體
風動巧克力不用多介紹
已成了安多尼歐的甜點招牌了
心型的白巧克力草莓,夢幻外型充滿粉紅泡泡
柔滑的幕斯有草莓的酸甜,吃來不膩
玫瑰可爾必思也是有著美麗的外貌
隱藏底層的費南雪蛋糕體,像是堅強的內心
盆栽巧克力像是土壤,下面白色部分是香草幕斯
與食用花一起搭配食用,口感還不錯
招牌的風動巧克力,中間是奶油,建議與混著紅胡椒的白巧克力一起吃
不同層次的鹹甜滋味,讓人摸不著頭緒,卻又深深著迷
美麗的甜點,總是能帶來無比的幸福感
最後,工作人員又送上一份貼心小禮
打開有些重量的金屬貝殼
好驚喜!!裡面是Jerry老闆的親筆手寫卡片
簡短的文字,卻好有溫度
將這滿滿的祝福,收藏到心底
只要重要節日,都會想到安多尼歐
不只是美食,真摯的服務,才更是吸引人的部分
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►►店家小資訊
安多尼歐法式餐廳
地 址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電 話： 07-533-5330
營業時間： 週一~週日11:45~22:00
官方臉書： 安多尼歐法式餐廳
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