香香的異想世界✿Shaun's little world

 由兩蔣料理御廚坐鎮

及熟捻江浙菜系之廚師團隊

聯手重現蔣府風采的蔣府宴

中國風的餐廳坐落在小人國主題樂園

隨著年節將近,推出了宅配年菜組合

不用外出人擠人,搶訂熱門餐廳

在家圍爐一樣能享用大廚料理

媽媽主婦們今年過年不用這麼辛苦

交給蔣府宴就對了

宅配到府的年菜組合太適合忙碌的現代人

在家等著收包裹,簡單加熱就能輕輕鬆鬆把大菜端上桌

 精美外包裝也很適合當餽贈禮品

大方好看又實用,包準收禮的那方會滿意

 內容物通通擺出來氣勢十足

 每道菜色都是獨立真空包裝

成分、熱量、保存方式及期限都標示的很清楚

調理包皆以冷凍宅配

收到後若沒馬上烹煮

也要冷凍保存,維持最佳鮮度

加入一整隻大土雞熬燉雞湯

湯底與雞料是分開包裝的

貼心附上建議的品嚐方式

 除了需回溫的冷凍年菜

還有送禮自用兩相宜的丁香小魚辣椒醬及X.O.醬禮盒組

一罐160g

可以在家裡變換多道料理

原料通過SGS多項檢測

商品生產通過HACCP及ISO 22000認證

大可安心食用

圖文並茂的DM提供參考

外帶年菜DM參考

宅配滿$3000及免運

滿$4000打95折,$5000 9折,$6000 $85折

訂購越多越划算

小魚辣椒醬 

營養標示在罐裝側邊 

特選丁香魚、朝天椒、紅辣椒、大量蒜頭及新鮮黑豆為基底原料

丁香小魚辣椒醬可說是平價版的XO醬

開封後就能立即食用

也可以加入其他食材

不論蒸煮拌炒,各種料理都適合

是佐餐的好幫手

保存期限未開封是180天

但因無添加防腐劑及人工添加物

開封後的最佳賞味期為冷藏90天內

取出食用時也要以乾淨無水氣的食器舀取

避免造成發霉情形

以最簡單的方式來介紹給大家

平凡的白米飯有了小魚辣椒醬,增色不少風采

光配白飯就好吃到不行啊!!

以小火慢炒而成的丁香小魚辣椒醬 

營養及香氣完整保留下來

純手工製作,保留食材最原始風貌

沒有多餘添加,單純吃食物的原味

又香又辣超順口

忍不住多扒了好幾口飯

丁香魚含有豐富鈣質等營養成分

適當的辣還能補充維生素C

尤其嗜辣的朋友千萬別錯過這款

丁香魚裹上油油亮亮的外衣

每吃一口都能咬到完整的小魚

在口中散發讓人著迷的香氣

 X.O.龍皇醬 

光聽名字就覺得霸氣十足

精心挑選北海道頂級干貝、蝦卵、金華火腿、丁香魚、鯖魚、金鉤蝦...等等

加入白芝麻油及朝天椒

頂級食材經過繁複的製作過程才成就這罐X.O.醬

一打開蓋子就看見大大的干貝向我Say Hello

經過八小時繁複熬煮工序

才能呈現各食材的原始滋味與香氣

滿滿的海味精華,有著豐富層次

用料超實在,取用一點點就能帶出整體香味

冬天的高麗菜便宜又美味

就以X.O.醬炒高麗菜

引出最純粹的鮮甜

一樣起油鍋爆香

稍微將高麗菜炒軟

將最豪華最大咖的配角加進去

其實不用加太多,就很夠味

鹹度鮮度也都水準之上

家中常吃的炒高麗菜也能變身餐廳大菜

蝦卵平均沾附在高麗菜上

這不用多說,肯定好吃的啊!

菜甜脆口,有了X.O.醬的加持

整個level攀爬好幾階

來自北海道的干貝完整飽滿

吃的到整顆干貝,超奢華的享受

多樣食材創造出的甘甜鮮美,在齒頰中殘留

家中必備良品再增添一罐

有了蔣府宴

人人都能在家當大廚

接下來的年菜又更加簡單啦!

只要負責加熱盛盤

豐富菜色迅速端上桌

媽媽們終於不用這麼辛苦的準備年夜飯

空出更多時間及體力陪伴家人

才是最大的資產

乍看之下還不是很美味

完全退冰後就能進行加熱動作

所有的料加進鍋裡

小火慢煮大約30分鐘

 雞肉容易黏鍋底焦掉

加熱過程要不定時的攪拌

元蹄火炯雞

雞湯的特性偏暖,有溫中益氣、補精添髓的作用

冬天喝再適合不過

據說蔣總統每天都得喝一碗溫熱的雞湯

雞湯清澈不油膩

精華都鎖在裡面

品嚐一小碗就能獲得滿滿的滋養

土雞肉質軟嫩,脂肪比例較低

雞腿肉是以筷子輕輕撥弄就能分成小塊

長時間的燉煮,跟骨頭能輕易分離

這是特選放養土雞及肉質滑嫩的豬前蹄作為主體

及金華火腿最精華的「火朣」中段部位

加入豬大骨、北海道干貝、百頁、鮮筍及大量蔬菜等數種食材

細火慢熬至少十小時

食材精華都融入湯中

尤其稍微放涼後更明顯

因為豬腳及土雞的膠質完全釋放

湯頭呈現微微凝固狀

這可是對皮膚超好的天然成分

豬腳是最好吃的中段部位

QQ的豬皮沒有軟爛過頭,還保有彈性

湯底因為加了不少水

鹹度較沒這麼高,但這些料都還是很有味道

一點也沒有失去原始風味

搭配精華火腿筍乾,更有豐富性

單純吃這些料就很美味

也可以再加一些自己喜歡的配料

一大鍋的湯也能煮麵或炊飯

發揮創意讓料理百變

中正憶東坡

看看這有多犯規才好

東坡肉的外型方正豐腴

肥肉瘦肉參半

比例剛剛好

為杭州名菜的東坡肉是來自宋代大文豪蘇東坡的故事

更是先總統蔣中正先生的宴客佳餚

色、香、味俱全

一直以來都深受人們的喜愛

也是宴客菜的固定班底

蔣府宴承襲蔣府御廚古法製作

以細火慢㸆,肥肉入口就融化,不感覺到任何油膩感

瘦肉部分軟嫩入味,沒有柴柴的口感

外表豔紅透亮,再看下去就要流口水了

選用前腿腹前部位

肥瘦比例分明

色澤好看,香氣撲鼻而來

有中藥的淡淡香氣,鹹甜交錯

接連吃好幾口也不覺得膩

無錫子排

已有百餘年歷史,享譽海內外的無錫醬排

源起於江蘇無錫,興起於清朝的光緒年間

是一套相當費工的火候菜

更是歷屆總統招待外國元首及重要外賓的國宴菜色

蔣府宴選擇肉質彈口的豬腱骨部位

有嚼勁卻不油膩,每隻豬只能取出四塊,真的很珍貴

香煎上色後再以多種配料及醬汁細火慢㸆 

上色後的子排穿著深紅色的外衣

主要是因為加了紅麴

醬汁溫順也帶有養身健體作用

跟熟悉的豬肋排可大大的不同

這是豬蹄膀後方的腱肉

部位不同,肉質口感也完全不一樣

很有份量

吃一個就佔據胃的好大空間

不需花太多力氣,就能將骨肉分離

有點稠度的醬汁更能巴附在豬腱骨上

味道濃郁,鹹鹹甜甜的

大人小孩都能收服

肉質彈牙,邊邊還帶點筋性,特別有口感

如此高檔的國宴菜色

想不到也能在家吃到

是否太幸福了

蔣府宴年菜組合是今年圍爐的最佳選擇