大年初七這天,也是西洋情人節
我們來到台南東區的正林烘焙坊,享受甜蜜蜜的午後時光
除了中式喜慶,這種擁有貴族氣息的英式下午茶
也是能讓人幸福洋溢,充滿希望
正林烘焙坊沒有華麗的裝潢,販售的甜點,卻有五星級高級餐廳的水準
親民的價位,不會遙不可及
再用英式蛋糕架裝盤,就成了這讓少女為之瘋狂的夢幻下午茶
大年初七,已是年假的最後一天
香香在初六就已開工,胖子依然把握最後一天假期
帶我來台南一趟,過年的每一天行程都滿檔
香香很幸運的接受邀請,來到正林烘焙坊
2015年12月開幕,是一間位在台南東區的下午茶餐廳
就在國賓影城及南紡夢時代附近
這是一間由透天住宅改造的咖啡廳
從外在來看,真的好低調
黑色系的裝潢不搶眼,招牌也不大
經過可要張大眼睛仔細看,不然好容易就錯過
這一帶是住宅區,再外圍一點才是熱鬧的市區
走進店裡,是陣陣撲鼻的烘焙香氣
香香忍不住一直深呼吸,好好聞,好療癒啊~~
內部裝潢走簡約路線,牆面沒有多餘的塗層
只有一樓的空間,座位不多,大約可容納13席
或許是剛開幕不久,還沒讓更多人認識這裡
用餐這天,持續都有來客數,大多都外帶,沒有到滿座那樣
反而有種寧靜帶點神祕的氣氛
牆上的畫作,是名自由插畫家的作品
畫風很年輕活潑,為這面牆增添不少風采
吧檯座位有三席
單人前來可以坐在這搖滾區,近距離觀賞製作過程
聞到第一手的咖啡香氣
進門的右手邊有沙發區
有點像到朋友家的客廳作客一般,很舒適
桌面空間很大,但相對會低一些
我們還是選擇了這個位置坐下,看著大片透明窗戶外的車水馬龍
卻是享用著高級甜點,再幸福不過
珍惜當下所有的一切,平安、惜福
吧檯內整潔乾淨的工作區域
上方有飲品目錄可參考
收銀檯前有面紙及名片可自行取用
可以掃描QR CORE加入正林烘焙坊的LINE生活圈
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小包裝好攜帶的甜點,還貼心提供試吃歐~
有喜歡再購買回家
最吸引香香的就是這冰箱櫃裡的甜點
要是能擺滿滿,光看都覺得滿足了
蛋糕價位落在$100左右
也有法式鹹派可選擇
冬季限定的草莓塔,是不是超誘人的
在冰箱櫃裡閃閃發亮著,似乎在向客人招手
另外正林也有出6吋大的草莓豪華塔,可以想像一定超美
=MENU=
飲品價位座落在$80-$200間
價位較高的是發源自新加坡的世界級精品茶沙龍-TWG
還有新鮮果汁、咖啡、冰茶及正林嚴選特調區可選
這天體驗的是正林烘焙坊一月底剛推出的三層雙人下午茶組
一次享有五種鹹點、四種甜點、英式司康、新鮮水果串及兩杯價值120元飲品任選
CP值爆表!!
覺得份量太多,也可點一份甜點搭配飲料,飲料也有半價優惠
一入座店員就立刻送上兩杯開水
精緻雙人下午茶套組 $390/人
可選2杯$120內飲品,超過補差額
好美歐~~~
女孩們應該對這種英式下午茶無法招架吧!!
用英式蛋糕架層層堆起,炫麗奪目
香香在學生時期就對英式下午茶有種憧憬
曾與姊妹聚會,平均一人花上7、8百元跑不掉
對於還是學生的我們,這可是一頓天價下午茶
享受這樣的豪華下午茶,不用花大把銀子
來正林,守住荷包之餘,還能同時擁有高級饗宴
拿鐵(冰) $120
杯墊是店家特別製作,很有質感
拿鐵控胖子看到選項眾多的MENU,差點動搖
香香主動幫他點了一杯冰拿鐵
即使是冷飲,上方的奶泡依然不馬虎,相當細緻
還沒攪拌均勻前,可以用嘴唇去感受其質地
拿鐵的咖啡與牛奶比例得當,味道是相輔相成的
濃郁的牛奶,可以平衡咖啡的苦
留在口中的兩種香氣,會持續繚繞
單喝或佐甜點,都很優秀
掐焰奶茶(冰) $140
胖子都說香香很愛點奇奇怪怪的餐點
菜名越怪越愛點,然後很常踩雷收場(汗)
看到這掐焰奶茶當然很感興趣瞜~~
這是泰文的泰式奶茶之意
MENU中還有掐可遙奶茶,是泰式奶綠
泰式奶茶顏色較為橘黃
剛喝第一口覺得蠻甜的
因為我們沒有調整冰塊甜度
後來冰塊慢慢融化後,整杯更均勻了,甜度也變較低
而奶茶濃度卻沒有太大影響,仍然香氣十足
泰式奶茶的靈魂就是煉乳,少的了這一味,就不是泰式奶茶了
一定要冰鎮的喝,順口暢快!
好適合和閨蜜一同分享這三層下午茶
女生才懂彼此所好
不過在情人節這天,情侶夫妻一起享用
甜蜜蜜好加分~
這種英式多層下午茶,要從最底層往上吃起
下層是鹹食,最上層是甜食
循序漸進,才能品嚐到最完美呈現的食材
第一層:鮪魚沙拉三明治、薯泥蛋沙拉三明治、鮮蝦燒賣、蟹黃燒賣、沙嗲雞腿肉串
有發現第一層很妙嗎？
英式下午茶怎麼會有港式燒賣跟泰式沙嗲的蹤影ＸＤ
老闆表示,英式下午茶的鹹食選項其實不多
怎麼更換,變化也不大
只是把自己喜愛的食物融合進去而已
很單純的想法,卻也讓顧客可以品嚐到更多元的飲食文化
我們來品嚐英式下午茶,先來嚐嚐港式風味鮮蝦燒賣與蟹黃燒賣
這混搭真的超妙XD
燒賣沒有蒸到麵皮乾硬難咬,鹹度味道也很合宜
而沙嗲雞肉串選用雞腿肉部位,嫩度大幅提高
特有的香料氣味,在這出現,卻絲毫不違和呢!
鮪魚沙拉三明治與薯泥蛋沙拉三明治很像在吃早餐
增加不少飽足感
吐司新鮮有水分,不會吃幾口就好口渴
鮪魚沙拉口味可以咬到洋蔥丁,有甜味帶微辛,香香喜歡這味
薯泥蛋沙拉抹的超厚,不會很乾,感覺是小朋友會愛的口味
第二層:季節水果串、英式司康(附奶油、草莓果醬)
司康(Scone)又稱英國茶餅,剛離開烤箱的香氣是很迷人的
在食用之前,可以先聞一下,就像品茗那樣
正林這司康表皮是像餅乾那樣的酥脆口感
裡頭是扎實有勁的
不用抹醬直接吃,越嚼越香,毫不遜色
抹上些許奶油,很純粹的口味
多了奶油,整體更加滑順,在口中的香氣也明顯
搭配兼具甜度與酸度草莓果醬,又是不同感覺
香香的吃法是奶油和果醬都一起抹,多元的味道豐富味蕾
吃上一串新鮮水果串,有葡萄、鳳梨、蘋果、小番茄
酸甜清爽,準備進入下一階段的甜點時光
第三層:覆盆子奶酪、蛋白霜檸檬塔、巧克力塚、金磚費南雪
由上往下看也好美,精緻的甜點,簡單的擺盤就很好看
一人份也分到好多
雖然有點飽足,就是能撥出第二個裝甜點的胃
覆盆子奶酪上頭的果醬,天然的膠質呈現固體狀
跟抹司康的草莓果醬質地是不一樣的
酸度沒有過重,搭配奶酪剛好,吃完一杯也不覺得膩口
還能咬到覆盆子的顆粒,跳出不同口感
費南雪Financier一詞為金融家、富豪之意,是很經典的一款法式常溫蛋糕
如同金磚的造型,正林也有出禮盒裝,很適合過年送禮
這巧克力口味吃起來有點像鬆軟的布朗尼
上方還有橙皮,不同形式的苦甜,卻很有加分作用
酸V酸V的蛋白霜檸檬塔,裡頭的檸檬卡士達醬帶有很棒的檸檬清香
不過上方的蛋白霜甜度有點高,差點搶走檸檬的風采
香香之前吃的檸檬塔都是吃一口就酸梅嘴
這款有蛋白霜搭配,酸度就相對溫和許多
巧克力塚從外觀看會以為是提拉米蘇
頂端還有一顆藍莓點綴,增加一點俏皮
不過最上頭還有些許金箔加持,價值又更提高了
這是一款原味卡士達與巧克力卡士達醬組合而成的塔
外面再灑上可可粉
柔滑的卡士達醬有苦有甜,配著脆脆的塔皮
一個人吃玩一整個也不覺得膩
正林烘焙坊老闆是一位七年級後段班的年輕男生
目前加他就兩個工作人員
非相關科班出身,是因興趣自學
原本是從在家接網路訂單,後來才有實體店面的誕生
年輕有為,懷抱著夢想
期望能為台南的民眾,帶來更多美味的甜點
►►店家小資訊
正林烘焙坊
地址：台南市東區東平路157號
電話：06-2357678
營業時間：11:00~22:00
公休日：每週一
FB粉絲團: 正林烘焙坊
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