柒五參咖啡館位在漢神巨蛋附近,搭捷運就能步行到達
開幕一年多,累積不少忠實顧客
店長是位型男主廚
年紀輕輕卻有著無比強大的廚藝
都是過去實戰經驗累積而來
不定時的會更新菜單,提供給客人多樣選擇
為餐點取了創意名稱,光看就很讓人產生興趣
食材結合讓人意想不到,迸出的火花讓味蕾驚艷無比
從捷運巨蛋站2號出口,步行到柒五參咖啡館不用5分鐘
不過文忠路這條路,卻有別於外巨蛋週邊的熱鬧
反而有種寧靜清幽
這裡也有不少韓國服飾店及特色餐廳
保有獨特性,才能吸引客人不斷回流
外觀很簡約,看起來是間溫馨的小餐館
門口還有擺放讓客人稍做歇息的椅子及菜單
路過可以先做參考,不過應該很容易被吸引進去
因為菜名都取的好可愛啊~
讓人看了就想點來嚐嚐
進店裡瞧瞧瞜~
其實室內採光很好,別被香香拍的這張給誤導
整體空間很寬敞,桌與桌的間隔也不會壓迫
一樓座位區有30席
是個適合朋友聚餐的好地方
特色餐點都寫在這面繽紛的牆上
初次來的話,可以做為點餐參考
側面的牆是許多客人在此留下的回憶
店內的暖色系燈光,加上許多可愛的裝飾品
讓人一進來就覺得溫暖
有種回家的感覺,很放鬆,不感到拘束
假日就睡到自然醒,來這選本好書,點一杯咖啡
搭配柒五參的美味早午餐
就是一個完美到不行的早晨
不曉得大家有沒有跟香香充滿疑惑
柒五參咖啡館位在文忠路24號
店名既不是門牌號碼,那會是什麼典故呢?
倒是讓人想不到,店名竟然是神明取的呢!
加上日本有個獨特的節日-七五三節
感謝神明的保佑之恩,並祈求小孩健康成長
店長覺得很有意義,就此沿用這店名
主要的座位區背後,有這一大片彩繪牆
色彩鮮豔,充滿童話寓境
來訪這天是9/24<六>的晚餐時段
6點不到,才拍到這空空的環境照
整個用餐過程,來客量從未停過
可以感覺到柒五參的受歡迎程度
和店長聊過後,才知道柒五參可是有段苦盡甘來的故事
位在文忠路這條路,不同於巨蛋商圈周圍這麼活耀
在剛開幕的前期,生意其實慘澹
是一路堅持,及熟客間的互相宣傳
才能支持柒五參成長茁壯
店家有提供兒童座椅及餐具,配上彩繪牆
不只朋友聚會,其實老少都咸宜
上二樓去~
二樓座位區平常較少開放
主要是接受包廂消費方式
用餐方式會依需求來客製化設計
讓團體客人有私人空間,還能同時享受美食
有要辦會議、派對、餐聚,都能詢問店家詳細的消費內容歐~
店長說,未來也會有私廚的走向
採預約制的排餐形式
讓前來消費的客人,有更賓至如歸的享受
很佩服這位很有想法的7年級店長
各種料理都難不倒他
還跟香香是同鄉呢!巧妙的地緣關係
回座位去,準備用餐瞜~
=MENU=
MENU用簡樸的帆布當書皮,好有文青味
一杯香醇的咖啡
一份美味的餐點
一段漫活的時光
在一個舒適的空間與你相遇
真材實料的餐點都是經過主廚精心設計
除了創意,還堅持採用當時令產地的盛產食材
幾乎不用半成品,每道佳餚新鮮美味,從頭到尾不假他人之手
雖然費工費時,卻仍堅持給客人最好的
早午餐價位都在$300內
附濃湯、沙拉、飲料、甜點
供應時段10:30~17:00
店長還蠻推他們家的早午餐
下次再訪一定要吃到(握拳)
義大利麵及燉飯$160~$300
可選擇+$69 or $99升級套餐
更改其他飲品補差額
不另收服務費
咖啡也是招牌必點
冰開水中的檸檬片,是店長特地選用的九如檸檬
濃湯
柒五參有獨家合作的麵包坊
採用天然發酵而成的手工麵包
不添加蓬鬆劑等添加物
口感紮實又充滿自然筋性
微微烤過後的邊邊角角帶著脆度
沾附細緻的南瓜濃湯,好像在品嚐高級法式料理歐~
南瓜濃湯有自然的蔬菜清甜
濃稠度也很剛好
在餐點來前趁熱喝,暖暖的好幸福
柒五參冰釀咖啡 $100
很純粹的咖啡,更能品嚐出好味道
很多人喝咖啡都有心悸的問題
真是讓人又愛又恨
因此店長對咖啡豆很挑剔,從選豆、磨豆、沖泡,都有水準
這杯清涼的咖啡,佐餐再適合不過
對於去油解膩還不錯
不過女生還是不要喝太冰啦~
點餐時忘記調整冰塊,自己撈起來XD
咖啡味更濃厚了呢!
不同於熱水沖泡而成的咖啡,低溫萃取可以讓咖啡更為甘甜
入口後很醇厚的香氣,在口中殘留許久,讓人著迷
特製熱帶水果茶 $150
火龍果果粒少說也佔據了半杯有
完全真材實料
另外還有蘋果的酸甜味在
讓整杯水果茶喝起來清爽順口
搭配正餐或甜點,都是很棒的組合
基底茶喝起來一點也不苦澀
茶韻在口中帶點回甘
加上水果的自然清甜,會讓人一直想多喝幾口
紅通通的色澤,也很討喜
感覺攝取了豐富的維他命C
氣色都紅潤起來了
女生朋友注意啦!來柒五參可別錯過這杯歐~
低溫香料雞胸凱薩沙拉 $140
雞胸肉最怕肉質乾澀難入口
這道凱薩沙拉的雞胸肉有先用香料醃製過
再低溫烹調處理,吃起來雞肉纖維完全細緻
甚至可以用軟嫩來形容其口感
與大量的新鮮生菜一起食用
清脆口感中有不同的層次
醬料也是店家特調,鹹度適中
外表沒有特別搶眼,卻是讓人留下深刻印象的開胃菜
柒五參特製薯條 $100
是香香很愛的帶皮薯條
好想整份自己獨享
醬料是加入酸黃瓜的塔塔醬,並非採用現成
柔滑口感,沾附上外脆內綿密的薯條
實在絕配啊~~
就算只是一道小配菜,也這麼光芒耀眼
熱烈歡迎~~~主餐登場!!!
火山爆發 $260
這道並不是燉飯歐~
而是特別的米麵
香香每次吃米麵,會在口中一粒粒的咬
邊想,這真的是麵嗎?
為何取火山爆發呢?
將這霸氣十足漢堡排一切開
裡頭的肉汁、起司就會傾瀉而出
加上肉醬微辣,才以此命名
肉醬是吃不到肉末的那種
是因為花了很長很長的時間,加上多道程序
肉醬是精華所在,配上米麵或是飯
都是會讓人停不下來,不斷的往嘴裡送
裡頭起司還會牽絲呢~~
超誘人
可以將肉排與米麵拌一拌,讓味道更融合
米麵的體積小,接觸面積大
吸附醬汁的能力更好,每一粒都吸飽飽的
隨便一口都是滿口噴香
肉排是由牛肉組成,吃起來不會太油,很快就膩口這樣
反而調味沒有很重,但與米麵一起吃就剛剛好
辣度的話,大概就是大眾都能接受的微辣程度
份量還蠻大的,吃起來相當過癮
跟朋友一起分食,她竟然說已飽
ㄟ...我們還有一道燉飯等著呢!!
大伯母堅持無奶海鮮燉飯 $300
大伯母是誰呢?
怎會出現在這燉飯裡
因為主廚的大伯母想吃一份沒有起司的燉飯
就此產生了這道"大伯母堅持無奶海鮮燉飯"
原由好單純,菜名好可愛
有別於坊間的燉份,這完全不加奶及起司
很難想像其味道
口感嘛...很像台式的油飯,是很綿還帶點黏的那種
獨特的調味,很難跟傳統的義式燉飯做聯想
加上滿滿的海鮮配料,有蝦子、蛤蠣、小卷、干貝
所有鮮度都所進米飯裡
每一口都有徜徉大海的奔放口感
就算剛剛的火山爆發已經讓我們超飽足
照樣可以KO大伯母啊!!
甜點
盤子上的妝點好可愛歐~~
奶酪其實偏像牛奶布丁口感
冰冰涼涼,還不錯吃
焦糖烤布蕾完全中香香的心
就像盤中的kitty拋的媚眼
已被迷惑...
敲敲表面的焦糖,輕挖一口
真的好好吃歐~~~
滑順柔嫩的布蕾,有濃厚的香草香氣
在加上表面的脆口焦糖,那苦澀甜味真是好吃到炸掉
不論鹹食、甜食、飲品,每道的表現都可圈可點
主廚的細膩心思,讓柒五參的餐點擁有自己的獨門特色
在這競爭激烈的巨蛋週邊
也能闖出屬於自己的一片天
期待下次再訪,品嚐不同的菜色,迎接更多的驚喜
-------------------------------------以上。本篇為合作邀約-------------------------------------
►►店家小資訊
柒五參咖啡館
地址：高雄市鼓山區文忠路24號
電話：07-5553753
營業時間：10:00~21:00
公休日：每週二
提供wifi：☑有□無
FB粉絲團：柒五參咖啡館753 Café
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