品嚐美食的同時,還能欣賞藝術品
視覺與味覺都兼顧
那無疑是一大享受吧!
隱藏在鳳山建國新城裡的FUNZ 房·飾辦到了
老闆娘非烹飪科班出身
憑藉著興趣及食材用心
可以像變魔術一般製作多款料理
前菜、主餐、甜點都難不倒她
還加入居家裝飾美學
讓用餐更有品味
FUNZ 房·飾的地點真的隱密到家
地址在建國路,離和樂宴會廳不遠
但實際店面卻不在建國路上
而是在文雅東街巷子裡
以大目標尋找的話,是距離文山國小後門最近
巷弄裡不好停車,開車前往的話還是可以停在建國路
外觀沒有明顯招牌
像我們眼睛沒睜大
路過兩次依然錯過XD
其實這裡就是民宅
而客廳就是用餐區域
可以容納的客人數不多
採預約制,提供無菜單手作料理
跟老闆娘聊了一下才知道
原來這店面原本是老闆娘的母親經營精品服飾
後來才由她接手
加入手工精品瓷器及無菜單料理
讓這裡煥然一新
一樣能傳遞時尚概念,還多了一股溫暖
部分服飾還是有擺在店裡販售
除了服飾,還有家飾用品、餐具及精品瓷器等等
都放置在展式架上
很難將這裡跟餐廳連結在一塊
但這裡真的是用餐的地方
老闆娘的本業跟手工精品瓷器有關
有從國外帶回,也有由她本人親手設計製作的
讓人佩服老闆娘的才華
還有什麼是她不會的呢?
居家裝飾是一種美學,品味是一種文化薰陶
『輕食尚』就是品饌或享受居家生活
所蘊含的一種生活態度和視覺饗宴
ＦＵＮＺ想傳遞一種品味幸福,樂在生活的概念
這些美麗的食器,看了真的好喜歡喔!
盛裝食物的器皿用心挑選
加入的食材也絲毫不馬虎
很多客人一吃就愛上
也想把這好味道帶回家
老闆娘乾脆把橄欖油及花茶一起放上來供售
這龍貓碗未免也可愛的太犯規了
等待餐點製作時,可以慢慢的欣賞這些藝術品
FUNZ 房·飾是開放性廚房
小小的角落就足夠老闆娘發揮長才
一定會跟我有一樣的疑問吧!
開放性廚房會不會有油煙
店裡還販售全新服飾
根本不用擔心這問題
老闆娘的烹調手法不像中式料理以大火快炒
偏向西式的作法,強調食材的原味
不過度調味更健康
無菜單料理應該蠻多人會有興趣的
因為真的很特別
而且永遠不知道待會端上桌的會是什麼菜色
一人價位約$400~$500
有前菜、濃湯、主食、甜點及飲料
預約時可告知需避免的食材
不過我們今天不是要吃正餐
而是下午茶喔!
咖啡現磨現沖
嚴選來自巴拿馬阿卡帕莊園的凱薩露易斯咖啡豆
單喝黑咖啡或拿鐵都行
有著綿密奶泡的熱拿鐵
以精美瓷器盛裝著
像是頂級的英式下午茶
可要放慢步調,好好感受這質感
採用鮮乳坊小農直送的牛奶
自然無調整又營養
以往對黑咖啡的印象都覺得會偏苦還帶點酸氣
原來是輕烘焙的豆子會酸
太重責會苦
而這款咖啡屬中烘焙
能同時感受到苦味和酸味
不過是很剛好的味道
不偏苦也不偏酸
巴拿馬的咖啡來自肥沃的火山土壤及適宜的日照氣候
質地與味道都很柔和
細膩的香氣在口中停留很久
就算平常不喝黑咖啡,也值得一試
長輩怕下午喝咖啡影響晚上睡眠
也能選擇花茶
不含咖啡因的茶品,喝了還有助眠的效果
它的名字就叫Dreamtime
茶葉是英國大廠牌-whittard
花茶的香氣很淡雅
以富含麥芽香的博士茶為基底
添加蘋果乾、甘甜黑莓葉,及蜂蜜調味
熱熱喝好舒服
不含咖啡因
喝了也不怕心悸或亢奮等不適
有茶及咖啡,當然少不了主角甜點囉!
冬天是草莓的季節
第一款登場的就是草莓起司蛋糕
減糖減油的蛋糕,大人小孩都能安心食用
老闆娘就是以製作給家人吃的角度
用心製作每一樣餐點
剛從冷凍庫拿出來,要稍微等候回溫
吃起來會像是冰淇淋的口感
草莓與起司完美結合
每一口都能吃到草莓果肉
完全是下重本的一道甜點
再靜置久一點,整體質地更軟化
吃起來則有慕斯的滑順口感
草莓的酸甜跟起司相當絕配
好吃的讓人想再外帶一份回家
上頭的果醬是老闆娘自熬的
從頭到尾不假他人之手
真的超強
三角形的是紅豆栗子起司蛋糕
或許外觀沒有特別搶眼
但可不能忽視它的厲害
紅豆與栗子最怕營造出過甜的效應
味道就像呈現出來的感覺
很溫和質樸
卻會讓人想一口接一口的品嚐
老闆娘真的很會
起司蛋糕口味外面一定吃不到
還有這精緻的小塔
小巧可愛,品嚐起來格外有氣質
紅豆塔的塔皮很脆口
內餡綿密
體型稍微大一點的
老闆娘取了個可愛的名字
叫芋見栗栗塔
顧名思義是以芋頭及栗子當主角
裡頭暗藏的彩蛋是自釀的酒釀葡萄乾及手指餅乾
跳脫出另一種口感及味道
相當有創意
就說這裡的口味外面一定吃不到吧!
最後登場的甜點是香蕉盅
以新鮮香蕉與棉花糖淋上誘人的巧克力醬
簡簡單單就很美味
媽媽們可以把這個學起來
收服小朋友就靠這招了
邊吃邊聊,老闆娘一知道香香沒吃午餐
竟然快手變出鹹食料理來給我品嚐
不僅佩服,還好感動啊!
前菜是採用成本較高的日本藻類做成的沙拉
加了自製胡麻醬料,清爽又脆口
這盤是香香的正餐
有種找不到第二盤類似款的概念
貨真價實,童叟無欺
食材都簡單調味過而已
沒有油油亮亮的油脂
或是殘留在盤底厚厚一層
鹹度也是一咪咪的
兼顧健康,但不失美味
忙碌的現代人外食族不少
而食安又不穩定的情況下
真的很難自保
來FUNZ 房·飾用餐可放一百個心
老闆娘對待客人就像家人
嚴選食材不計成本
只為給客人更好的選擇
帶骨的梅花豬很有嚼勁
骨邊肉香氣十足
洋蔥、馬鈴薯、菇類等蔬菜
一起拌出自然甜味
搭配養生的紅藜十穀飯
沒一會兒香香就把這盤解決的一乾二淨
來到房飾就像到朋友家作客
任由女主人端出拿手料理
輕鬆自在的聊天用餐
氣氛愉快又放鬆
尤其無菜單料理帶來的驚喜感
讓人很想再度前來光顧
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►►店家小資訊
FUNZ 房·飾－輕食尚生活美學館
地址：高雄市鳳山區建國路二段103號1樓
電話：0913931801
營業時間：11:30-18:00
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