璦壽司的主廚曾在紐約工作過
將創意美式壽司卷帶來高雄
有別於傳統日本料理,美式加州壽司好看又好吃
早就好奇其美味了,好開心這次抽中愛評網口碑券
是香香第一次品嚐這另類的花壽司
不吃生食的我偏偏很愛日本料理
生魚片也只吃幾片鮭魚就會停筷
璦壽司的獨特料理手法,會讓很多不敢吃生魚的朋友重新認識並愛上
原來生魚片可以這樣吃!!壽司也能變出這麼多花樣!!
璦壽司開在楠梓台糖旁邊,至今約四個月
老闆娘說很多附近居民常在隔壁買東坡鮮肉飯
就是沒有發現璦壽司
或許路過會以為粉紅色外觀只是常見的咖啡廳或下午茶
從外觀還真難看出是間日本料理餐廳
現在認識不嫌晚,承襲日本對手藝與食材的堅持,加入美國紐約料理的獨特創意
生魚片不只是沾哇沙米和醬油這麼單調
運用蔬果調味,是截然不同味蕾體驗
從店外觀就可看出是不走日式路線的
裝潢簡約舒適,帶點美式休閒
喜歡這樣的燈飾,具美觀,也將室內營造明亮效果
牆上掛的不是認識魚種的圖,而是一些蔬果照片
胖子喜歡高腳椅的座位區
可以欣賞師傅製作料理的過程
瞧師傅們對料理認真的神情,更期待待會的美食上桌
店內員工大多很年輕,資深的占少數
原本還以為是家庭式經營,不過老闆娘說不是
壁貼也帶入一些美式元素
是自由女神
店內約可容納20名客人
瞧瞧MENU吧~!
菜色不算多,餐點價位都不高
第一次來用餐的客人可以點定食套餐
重點都能吃到
這是我們的座位區
也太浪漫了,擺朵玫瑰鮮花,彷彿是要吃高級法式餐阿~
(隨身包衛生紙破功拉!!)
這天是愛評網口碑券體驗
璦壽司：創意壽司、生魚料理新享受，雙人免費體驗！
沙拉
沙拉是香香難得有吃光光的
一般我們常見不外乎是高熱量的千島醬,不然就是油醋醬
都不稀奇了
這碗調味醬料超特別
是新鮮蔬果加入薑汁調製而成
再灑些堅果,添加多重口感
清脆爽口,很對味
味增湯
基底是金針菇、豆腐、海帶及蔥花
素食者也ok!
日本料裡少不了的味增湯
最怕鹹死人不償命那種
還好這不會,不過添加些魚塊進去,應該會更好喝
除了味增湯,店內麥茶也是無限量供應
親切的老闆娘會主動前來添茶
服務很週到
開胃菜 - 蟹味起司餃
油炸的起司餃沒有油膩
起司占多數,蟹味是增添些鮮甜
沾點美乃滋和醬油,像章魚燒的組合
一人一個根本不夠拉~
開胃菜 - 焗烤小鮑魚
個頭不算小,兩人吃一半都覺得滿足
焗烤過後腥味大幅降低,留下來的是起司與些微哇沙米的嗆辣
吃的到鮑魚本身的鮮甜彈嫩
旁邊還有附些薯泥,比較飽口
新式生魚 - 鮭魚
好特別的呈現方式,生魚片不沾醬油
還真是頭一遭看到
加入新鮮蔬果調配獨家醬汁,灑些花瓣
光看就覺得舒服
獨家醬汁自然清甜,更能襯托鮭魚的甜味
包裹著苜蓿芽,化解豐富油脂
只是對香香來說,邊邊這塊油花還是多了
美式花壽司卷(生) - 鮪魚花卷
太特別了,光賣相就有100分
我們都知道對食物拍照
太久很不禮貌
不過這麼美麗,捨不得這麼快破壞她阿~~~
鮪魚握壽司也可以這麼犯規,華麗登場~~
是愛心的模樣
情侶用餐還可藉此當告白工具
好看也好吃
這道就要沾醬油了,醋飯及內餡都有鹹度在
只要稍微沾點哇沙米和醬油就很夠味
還有魚卵逼逼波波的,滿嘴豐盛感,好滿足~~
這道讓我們留下最深印象
po圖給朋友也好生火,紛紛詢問也想嚐嚐
美式炙燒花壽司卷 - 焗烤鰻魚花卷
竟然有8個這麼多
用醬料寫成isushi,超強氣勢!!
現在鰻魚好珍貴
好久沒有吃到美味的鰻魚了
這道不是生的,香香最愛
鹹甜鹹甜的調味醬油,就愛蒲燒鰻魚這味
重重的疊在壽司捲上,配上清爽帶點酸度的醋飯
多層次的味道慢慢在口中綻放
還以為8個很多,一口剛剛好的大小
不知不覺兩人就完食,回味無窮
因為工作的關係,楠梓也算香香的活動範圍
發掘了新的創意日式餐廳,不僅要大力推薦給同事們
也會常常來報到的
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12/7<日> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&璦壽司招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
►►店家小資訊
Isushi璦壽司
地址：高雄市楠梓區清豐二路160號
電話：07-3543399
營業時間：週二17:00~21:30
週三~週五12:00~14:00、17:00~21:30
週六~週日11:30~14:00、17:00~21:00
※週一公休
FB粉絲團: Isushi璦壽司
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