2014年六月正式開幕的森川丼丼,最早是從超市外小攤子做起
低調隱身在楠都市場裡,楠梓夜市的小巷也可通
到夜晚時,是燈火通明的居酒屋
許多上班族辛苦一天,會相約來這品嚐道地日本料理
價位親民,是個聊天聚會的好去處
店面座落巷弄中的三角窗
並非市區的黃金地段,靠著實力,名氣早已遠播
騎樓上的半露天座位,有發現桌椅很特別嗎??
是老闆尋尋覓覓找來的鐵桶,再加工後製而成
親手打磨加上漆,成了這獨特的鐵桶桌
木質窗上的玻璃,寫上滿滿的推薦菜
五顏六色好繽紛
不知該點些什麼好料來吃
可以先從玻璃還有牆上的菜色做參考
也可詢問店員,都會很熱情的招呼
推開這日式門簾,進店內瞜~
室內座位並不多,整體空間也不大
真正日本的居酒屋也是這樣
小小的,反而更能拉近人與人的距離
森川丼丼帶著年輕人的熱情風格
來這不用太拘束,就是要放鬆,犒賞自己辛苦工作一整天
店內的座位大約共可容納12位,相當精簡
板前座位有6位,可以近距離觀看師傅製作握壽司
新鮮看的見
滿滿都是和風小物裝飾著
要是店員用日文交談,會更有一秒到日本的錯覺
冷藏櫃裡都是當日採買的食材
分門別類的盛裝好,還沒被拼裝起來,感覺就是新鮮美味
哇~
我們是這天的第一組客人,果然早起的鳥兒有蟲吃
滿滿的新鮮漁獲等著我們
時鐘是立體的迴轉壽司,好可愛~~
既然店名叫森川丼丼
招牌菜色當然就是各式各樣的丼飯
通通列在上方黑板,種類多到難以抉擇
回到騎樓座位區,這裡採半自助式
餐具、決明子茶、衛生紙都自行取用
超大桶的醋飯正吹電扇冷卻中
這醋飯可是壽司、丼飯中,很重要的角色
彩色手繪圖,畫的好好看啊~~
栩栩如生,這美圖是很棒的裝飾品
圖文並茂示範正確食用方法
每桌都有貼心附上這說明
環境大略認識完畢,回到座位喝上一杯熱熱的決明子茶
準備點餐瞜~
=MENU=
不僅招牌丼飯眾多,也還有其他多種選項
像是生魚片、沙拉、手卷、壽司、熟食、湯品、清酒
菜單中最高價位的就是海膽鮭魚卵丼
也不用超過$500,很好入手的日本料理
蘆筍蝦手卷 $40、蘆筍手卷 $30
手卷一定要快快食用
不然海苔接觸空氣後,很快就受潮變潤
失去清脆口感,不好咀嚼也就不美味了
手卷的醋飯有灑上些許香鬆,芝麻的油脂與香氣,是靈魂所在
搭配新鮮的一整尾蝦子,有Q有脆
高麗菜絲與蘆筍的脆甜,讓小小的手卷有豐富口感
就連很單純的蘆筍手卷,都很適合做為清爽的前菜出場
特上盛合丼 $300
薑薑~~~超威的特上盛合丼登場
碗公裝了滿滿的海鮮,完全看不到白飯在哪
醋飯粒粒分明,不會黏成一塊,酸味也不會太重
最喜歡烤過的那尾大蝦,這蝦肉也太優秀了
蝦頭裡的蝦膏,千萬不能錯過,微苦中還會回甘,留在口中都是甜味
味鮮甜肉Q彈,蝦身還有蟹肉跟鮭魚卵點綴
其他配料還有鮭魚、鮪魚、旗魚生魚片
表面有微炙燒的花枝、干貝,香氣滿溢,蒲燒鰻也入菜瞜~
烙上森川的玉子燒,整碗的豪華程度已經破表
凡點丼飯都能加價升級套餐
有$80、$120兩種組合
這是+$120升級B套餐,含沙拉、蒸蛋、蛤蜊味噌湯
蛤蜊味噌湯是套餐裡的湯品
原價一碗要$70,超多蛤蜊的
我們還另外點了鮮魚味噌湯$30
帶皮魚肉,不馬虎帶過,還是保有嫩度
有些味噌湯中的魚塊,是削下來的碎肉,久煮後面後肉質變柴,吃來超硬
湯的鹹度適中,也不會太清淡
蒸蛋上面有好多蟹肉,蠻大一杯的
柔嫩的蒸蛋,有很濃的柴魚高湯味
一定很對小朋友的胃
沙拉有生菜沙拉與洋蔥沙拉兩種選擇
愛洋蔥的香香,二話不說當然選洋蔥
上面還有大量柴魚片,冰鎮過的洋蔥一點都不嗆
和風醬油部分吸進纖維裡,很夠味
綜合握壽司 $180
極具質感的木托盤盛裝了握壽司
圓圓胖胖排列整齊,模樣真是可愛
用湯匙做比例尺比對一下,塊頭好大一個
至少分食兩三口才能吃完
不僅相貌宜人,美味程度也是讓人讚不絕口
一盤$180,平均一個握壽司$30佛心價
生魚只敢吃鮭魚的香香,好喜歡油脂在口中溶化,肉質幾乎不需費力咀嚼的感覺
與醋飯的搭配更是合作無間
香媽與香爸吃了另外兩種口味,鮪魚和旗魚,也很新鮮可口
炙燒鮭魚肚 $250
炙燒鮭魚也是香香的心頭好之一
而且很少看到這麼大器的店家
鮭魚厚切不打緊,面積還大到要對折
上面有蝦卵點綴,在口中會不時的逼逼啵啵,不不同口感
炙燒過後的鮭魚,油脂已部分被逼出
表面油油亮亮的,光看就好誘人
入口後不需費力就能將魚肉分食,又油又香,卻毫不膩口
千萬別像香香一樣,貪心的一口塞
這份量可是讓我差點噎死
好吃鮭好吃,一定要細嚼慢嚥歐~
用筷子夾起,明顯感覺到重量
實在太愛這道,瘋狂的殺了不少記憶卡
就連背面示人也萌萌搭
招待-烤秋刀魚片
已去魚刺的秋刀魚片,烤的好香
擠上些許檸汁,搭配下方的洋蔥吃
輔佐帶出魚肉的鹹香味
謝謝店家熱情招待,很有誠意
完全沒有腥味,超棒的!
_________________________初訪_________________________
回顧不久前的初訪,一切都覺得很新奇
這可愛小巧醬油罐,也能把玩許久
特上盛合丼 $300
+$80升級A套餐,含沙拉、手卷、味噌湯
初訪和二訪都有點特上盛合丼加套餐
這組合蠻適合單人享用
炙燒香鮭 $200
不是鮭魚肚的部位去炙燒,也是表現可圈可點
上頭有鮭魚卵與蔥絲,還有洋蔥的搭配
魚肉好嫩啊～炙燒過後多了一種焦香
沾附些許哇沙米醬油,哇~那微微嗆辣真的很過癮
眀太子起司烘蛋 $150
看起來像大阪燒的概念
柴魚還會飄飄起舞,香濃起司還會牽絲歐~
鹹香明太子在口中跳躍,與嫩嫩的烘蛋是絕妙搭配
份量也很足,我們兩人吃還覺得有點多
初訪香香和多年好友采花一起來的
兩人吃得飽飽飽,滿意度實在太高
才會隔沒多久又帶香爸香媽來造訪
-----------------------------口味喜好本來就有所不同
以上純屬個人食記(･ิω･ิ)-----------------------------
►►店家小資訊
森川丼丼
地址：高雄市楠梓區楠都東街167號
電話：0982-691-826
營業時間：週一~週五11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉絲團: 森川丼丼
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