菜豚屋來自日本,北中南共五家分店
南部首家分店於三月中開幕
社長本人是日韓混血
因此燒肉店也是由韓風與日式混搭
生菜包肉的生菜採吃到飽模式
生菜、蔥沙拉和高麗菜沙拉無限量供應
多種搭配吃法是各種美味的合奏曲
以客人滿意為優先,是店家的最大堅持
前身是富士山龍的菜豚屋,近捷運巨蛋站
同條路上或是附近都有收費停車場,交通相當便利
延續日韓風格燒肉,多注入了清爽
讓客人可以吃的更健康
門口的豬豬LOGO,白綠搭配突顯生菜包肉的概念
一、二樓都有用餐座位
抽風系統還蠻好的
至少吃完衣物上殘留的味道不算太重
10月底前週一至週四全系列飲品買一送一
超級划算歐~
店內播放的是西洋流行樂
熱鬧的氣氛很適合團體聚餐
以往都覺得油膩的燒肉會對身體負擔太重
菜豚屋的生菜無限供應,多吃當然是好處多多
除了美肌效果、抑制脂肪吸收
高纖維還有整腸效果,明天能更順暢
追求有價值的生菜包肉已有十年之久
為了供應新鮮生菜,讓客人享受健康的生菜包肉
在台灣的新北市雙溪、南投及高雄鳳山建立了自社農園VEGETEJI FARM
青菜的尺寸、口感,甚至是生長速度都要完美掌握
=MENU=
黏上圍兜兜,避免燒烤時的肉汁噴濺到衣服
菜單設計的就像閱讀一本雜誌
圖文並茂,並將店家的理念完整傳遞
牆上公布著高雄店限定菜色,不容錯過
除了飲料買一送一,另有打卡送配菜的優惠
低消$499/人,需加10%服務費
菜色選擇多,看的眼花撩亂
不知從何下手的話
可以選擇套餐,從前菜到主餐都有涵括在內
這天嚐試的是入門王道套餐,$599/人(+10%服務費)
因為沒有飲料,店員有送上冰開水解渴
有機生菜、蔥沙拉、高麗菜沙拉
除了桌上的柚子醬、味增醬、香油及胡椒粉的調味料
服務人員已將三種醬料,先盛裝到這像小學生的營養午餐餐盤上
由左到右是胡椒粉+香油、辣味噌及橘醋醬
下面兩個一格放生菜,一格準備放燒肉,剛剛好
名物！上生三層肉
必點招牌肉品,就從肥美的三層肉開啟
烤盤左邊是韓國料理小菜中常見的泡菜及黃豆芽
那個位置可以吸收到烤肉流下的肉汁
搭配一起吃夠辣夠味,香到不行
菜豚屋採用日式改良的韓式燒肉,貼心的桌邊服務
讓客人毫不費力就能吃到美味的餐點
也不怕技術不好,把肉給烤焦
三層肉也是我們熟悉的五花肉
想吃脆一點,就有耐心的多等待一下
肥膩的油脂部分,幾乎都被逼得精光
顏色金黃,吃來脆口
墨西哥捲餅皮、酸甜小黃瓜、墨西哥風酪梨番茄沙拉
三種生菜可以包肉吃,還有墨西哥餅皮,吃了很有飽足感
酸甜小黃瓜及酪梨番茄沙拉當前菜吃相當開胃
也能一起包菜吃,超多種的組合,就隨客人喜好去搭配
香濃黏稠起司
兩種起司受熱融化後,牽起長長的絲
超邪惡的吧!!
拿起墨西哥餅皮,鋪上蔥沙拉當底
層疊放上三層肉、小黃瓜及酪梨番茄
最後再黏上一坨起司
一口吃下,嘴裡盡是滿足
有烤肉的油脂,青菜的清爽,味道相當豐富
或是拿起生菜,大量的包進泡菜及黃豆芽
本身都已有調味
沒有搭配肉品吃,也一樣美味
菜豚屋嚴選頂級自然豬肉
提供如同日本規格的燒肉饗宴
元祖刨刀三層肉
捲捲的刨刀三層肉真可愛
隨著烤盤熱度自然攤開
比起市售冷凍豬肉片算有些厚度
油花部分雖多,但吃起來卻不感膩口
這切片剛好可以捲起最愛的蔥沙拉
沾點酸甜橘醋醬,完美搭配
其實高麗菜沙拉、蔥沙拉、泡菜...等配菜都已調味
吃起來都有鹹度在,調味料幾乎沒有沾到
VEGE海鮮豆腐湯鍋
韓式料理當然少不了豆腐鍋
一鍋藏有滿滿的料
大塊嫩豆腐、蛤蠣、蝦子、金針菇、鴻禧菇及高麗菜...等等
加了泡菜一起熬煮,湯底本身有海鮮的鮮甜
還多了鹹辣滋味,整體味道不會太重
不搶走燒肉風采的配餐湯品
秘傳醬三層肉、梅三層肉
這兩種肉品有醃製調味
烤製的同時香氣不斷飄散
想逼屎誰啊!!
燒烤的時間及火侯拿捏的很好
韓國空運而來的特製烤盤
可是在外面見不到的歐~
微微傾斜的設計,讓多於油脂可以順勢流下
當然就不會吃下過多脂肪
兩種都烤好放製在一旁,也剪了好入口的大小
秘傳醬三層肉有神祕的醬汁醃漬過
相當夠味,不用另外沾醬就可直接食用
味道有鹹有甜很難捉摸
不管搭配生菜或餅皮
都好像在吃一道可以當單品販售的菜色
我個人則偏愛梅三層肉
就像甘梅薯條一樣,讓人愛不釋口
粉紅色澤的肉,光看就很討喜,味道也是
梅子醃醬有微酸微甜,滋味相當美妙
讓烤肉吃起來自然爽口,只想一個接一個放進嘴裡
濟州御飯
用餐到了尾聲,至少也有八分飽
這時竟然送上如小山的白飯
另外又加了雞蛋、胡蘿蔔等蔬菜
利用烤盤上的餘油及韓式小菜,炒起飯來
這天幫我們桌邊服務的是活潑可愛的Lynn
超級爽朗,用餐過程整個愉快到不行
最後再灑上大量青蔥及海苔
還排成愛心形狀呢!
可惜被我拍的不美
米飯炒的粒粒分明,是很乾爽不濕黏的
底層還有脆脆鍋巴,香氣更多一層
每一口都能咬到不同配料
有泡菜的脆,海苔的香
搭配最愛的梅三層肉,美味不在話下
-------------------------------------以上。用餐日期7/22<六>-------------------------------------
此為愛評體驗團特別邀約體驗活動
►►店家小資訊
VEGE TEJI YA 菜豚屋-高雄店
地址：高雄市左營區明華一路166號
電話：07-5566696
營業時間：12:00~15:00、17:00~24:00
官方網站：VEGE TEJI YA 菜豚屋
官方臉書：VEGE TEJI YA 菜豚屋 高雄店
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