搶口碑券真的是要符合天時地利人和,搶標及使用時間、地點要恰當,又要是自己喜好才行
這次就達成目標了,好幸運歐~完全是香香愛的港式小點
香港是美食購物天堂無誤,離我們好近,前往方便又快速,甚至只要3天假期就可玩通透
有時好想念當地的茶餐廳,好想預個幾天假飛過去一解嘴饞
現在有比去香港更近更便民的選擇了,那就是在高雄巨蛋附近的楓茶記
想吃道地的香港茶飲與菠蘿油就這麼簡單
楓茶記販售產品為香港甜品、冰火菠蘿油、煎蛋起司菠蘿、叉燒蛋菠蘿、豬排蛋菠蘿、凍檸茶、正宗絲襪奶茶、香滑鴛鴦奶茶、台灣高山茶...等
提供正宗港式菠蘿油與傳承自香港老師傅沖茶手藝的港式奶茶專賣店
老闆夫婦兩人,因喜愛茶餐廳文化,加上過去在台北服務,並各自擔任多家知名茶餐廳主廚與水吧主管一職,多次到香港拜師學藝、考察
一年多前先生選擇回家鄉-高雄創立楓茶記,推廣港式奶茶與茶餐廳飲食文化
對於香港茶餐廳的文化不但有相當深刻的了解,還親自前往香港學習沖茶技術,手藝媲美道地港式口味
因此經常被許多香港人誤認為是一家由香港本地人開設的店
使用天然乳品使顧客食用安心
隔著透明玻璃看菠蘿麵包,就覺得可口誘人
看看葫蘆裡賣的是什麼菠蘿
擅於待客的老闆娘很親切的向我們介紹,提供我們選擇的方向
老闆娘說道他們所賣的餐點不多,目前也只有一間店面(崛江店是餐車),是希望維持良好品質
香香覺得楓茶記販售的都是港式飲茶的經典,就以足夠,東西不在於量,而是質
只要幾枚銅板就可享受道地港式風味
楓茶記是愛評網KoKo店家,可以累積消費回饋金歐~
對於MENU上的餐點名稱有疑問嗎??牆上有仔細說明歐~
就是希望讓更多台灣人可以認識香港飲食特色
雖然不懂直接問老闆娘也可,肯定會熱心解惑
工作臺乾淨整齊
位在市區店面不大,騎樓下的座位也不多,這都不影響嚐美食的欲望
這次體驗內容是店內菜單任選(不得重複),單次消費總額$250
香香點超過了有補差額,經由老闆娘大概介紹很快就決定好
不吃基本款冰火波蘿油,來試試全台第二好吃的冰淇淋波蘿包
其實也不知為何是全台第二好吃,香香猜想應該是楓茶記說第二,沒人敢說第一吧!!
使用的是日本MEJI明治冰淇淋,有OREO及靜岡抹茶口味
↓抹茶冰淇淋波蘿包 $75↓
使用的是日本MEJI明治冰淇淋,有OREO及靜岡抹茶口味
↓抹茶冰淇淋波蘿包 $75↓
老闆堅持要做出菠蘿包表面酥脆,吃起來就像餅乾一樣輕巧,麵包咬起來具Q軟與勁道
有稍稍改良成纖維絲口感,符合台灣人喜好
選用純鮮奶、雞蛋,講究低油鹽所製成的新鮮麵包,當日手工製作維持最佳風味
不加任何添加劑的麵包放隔夜就失去最佳口感,現吃最新鮮
因為怕融化,只好先吃甜的
冰淇淋波蘿包外型甜美好看,當然美味不在話下,好喜歡表面的酥脆口感
咬下一口掉下的小屑屑都覺得捨不得
麵包是微熱的,和冰淇淋交錯也是另類的冰火菠蘿油
只是冰鎮的奶油換成了甜口味的冰淇淋
微苦的靜岡抹茶和菠蘿包吃來不會過甜,即使自己整顆吃完也不覺得膩
現在還有第二個$45優惠,想吃要快歐~~~
和圖片相比塊頭大很多,冰淇林整個給得很大球,香香都不顧形象張大口
↓豬扒煎蛋波蘿包 $75↓
老闆娘有說,店內的豬扒、叉燒都是老闆每天到市場購買的新鮮豬肉,加上獨門手藝醃製而成
愛和客人聊天的親切老闆娘,現在已經有八個月身孕,還是身手靈活的工作著
之前每年也都會前往香港,不斷學習
今年雖無法過去,感到小可惜,但期待新生命的來臨更為重要
老闆娘也說老闆曾在台北多家知名飯店有料理經驗,還拿出雜誌專訪與我們分享
默默低調喜歡在幕後製做美味的港式餐點,這份用心令人感動
胖子的美食四步驟
斷面秀
這豬扒煎蛋波蘿包胖子一吃就讚不絕口,很合他口味
菠蘿包和鹹口味搭配也好好味阿~~~
豬肉邊邊煎的有點微焦,肉是很厚實不是被搥打到很薄的那種
老闆的獨門醃肉果然厲害,和沒有煎到全熟的荷包蛋真的是哥倆好,鹹度很平衡
邊吃還能感受到肉汁溢出,完全不乾柴
老闆娘好貼心,還遞給香香面紙擦手
↓(左)香港凍檸茶M $45 (右)香滑絲襪奶茶L $65↓
由於香港飲茶講求品味茶中的香醇與滑順,除了拼配多支頂級錫蘭茶品、連手工拉茶的高度與溫控都會影響奶茶風味
老闆娘說光一杯茶可能就由7種左右茶葉調配而成,經反覆嚐試才能打造出屬於店家的獨門口味
要有老道又仔細的工夫,才能成就一杯原汁原味的港式奶茶
可能習慣點飲品都要去冰,但港式茶品較為濃厚,老闆娘也建議最好還是帶點微冰,口感更加
絲襪奶茶可不是用絲襪當濾網歐~上方有詳細餐點介紹
香滑絲襪奶茶就如同它的名字一般醇香柔滑,可是加入100%新鮮牛奶,完美比例而成
喝來順口,不會像有些飲料會越喝約乾渴
雖然L號一杯$65好像會覺得有點貴貴,真的有它價值所在
而香港凍檸茶是以黃萊姆來調整酸度,酸性較青檸檬溫合,這真的很奇妙
可自行用吸管搗攪黃萊姆,要酸味多點當然就要多搓幾下瞜~
隨著放置時間不同,可以喝出不同層次,就像越醃越入味的道理一樣
完全不會有過酸或過澀的問題
以為這樣就沒了嗎?還有『菠蘿油外帶盒』1盒6入裝(原味x3 + 朱古力x3)
好大一盒歐~感覺餽贈親友也很合適
貼心附上食用說明
烤箱預熱後將菠蘿包烤個15秒,再放進冷藏過的厚厚奶油,在家也能享用冰火菠蘿油歐~
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此次用餐為口碑券體驗,感謝愛評網&楓茶記招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
祝福老闆娘順利安產,和老闆繼續帶給我們美味又道地的香港茶點
►►店家小資訊
楓茶記冰火波蘿油/至聖店
地址：高雄市左營區至聖路291號
電話：07-557-5189
營業時間：週一~週日 09:30~22:00
官方臉書：楓茶記
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