三合院是古厝的基本款

在看花甲的時候就很有感覺

充滿濃濃人情味

而叁和院保留台灣溫暖美味

破除對台菜的傳統舊觀念

以創意菜式、專業酒水、熱誠服務

創造世界第一,最潮台菜的新標準

南部首家分店位在義大世界購物廣場內

吃飽喝足還能逛逛shopping

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好久沒來腹地超廣、品牌超多的義大世界購物廣場

這次來不是要看電影,而是要吃父親節大餐

整個星期最期待這天到來

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叁和院位在A區5樓

店門口還以紅磚打造出復古味

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目前全台共有五家分店

南部首家於五月底時盛大開幕 

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兒童座椅也太可愛了

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不同於店門口給人的感覺

內部空間整個時尚到不行

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這吧檯超有感覺

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流蘇圍簾雖遮蔽效果不大,但也巧妙的將座位間隔

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九月底前莓果飲品(含酒類)有優惠價

最高可達七折,蠻划算的

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除了店門口公告的優惠,還有抽現金抵用券的活動

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餐點需加10%服務費

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 像在讀一本雜誌,菜色資訊相當齊全

選項超多,看的眼花撩亂沒關係

也可直接點套餐

依人數有所選擇,各式餐點都能一次品嚐到

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聚餐、宴會、春酒、派對...等等

量身打造的主題生活,絕對精采可期

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7/29<六>香家提前慶祝父親節

帶偉大的爸爸來吃頓大餐

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台式泡菜 招待

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臭豆腐會出現的台式泡菜

酸酸甜甜,清脆爽口,百吃不膩

在這夏天做為開胃小菜再適合不過

蔥蚵煎 $287

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 傳統小吃蚵仔煎的概念

選用上等鮮蚵搭配大量青蔥

沾點台中老字號的東泉辣醬

味道層次相當分明,甜鹹辣滋味一次涵蓋

也極具開胃效果

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南台灣炒飯 $257 

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金字塔造型的炒飯端上桌

一秒吸引眼球

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加入櫻花蝦、飛魚卵、蝦仁等海鮮一起大火快炒

米飯油油亮亮、粒粒分明

色澤感覺就是超入味

還沒開動就先想像其美味

均勻的金黃,可以吃到飯粒鬆香乾爽

不油不膩,很有南台灣的海洋風味

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宮保皮蛋臭豆腐   $187

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千萬可別被辣椒大軍嚇著

其實辣度是很溫和,很容易親近的

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宮保皮蛋就已經美味

加上香氣濃郁的臭豆腐,實在無懈可擊

豆腐內心超嫩,卻臭到香

整體味道就是四川菜口味,麻辣帶勁

卻讓人一吃就愛上,一口接一口,很難停下筷子

香媽還說被別桌聞到很害羞XD

如此美味就是要詔告天下啊!!

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辣子跳跳雞   $287

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一樣是被大量辣椒給蓋過主體的菜色

蔡名好像在宣告

小心!這道很辣

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 除了雞肉,還有南瓜、秋葵與大量蒜片

都是香香很愛的食材

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選用雞腿肉部位,吃來超級嫩,絕不乾柴壞了口感

外層均勻的染上一抹鮮紅

麻辣中還有花椒的香氣

一定要搭配蒜片,衝擊味蕾超有記憶點

配菜也是不容錯過,酥脆的猶如在吃果乾

不過這種麻辣口味的鹹果乾,只能在叁和院吃到

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送餐速度很快 

前面幾道菜而已,就相當有看頭

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梅干扣肉   $287

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虎皮/斑馬刈包   $17/片

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梅干扣肉是叁和院的招牌菜色之一

配飯或做刈包吃,都是經典美味

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不同於平凡的白色刈包皮

黃黑及白黑相間的虎皮斑馬刈包

光是外觀就加分不少

客家料理的經典菜色梅干扣肉超下飯

優質豬五花油脂豐厚卻軟嫩不油膩

麵皮吸附醬汁鹹香夠味,搭配加分效果的酸菜及花生糖粉

難怪可以稱霸招牌菜之一

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起司芋泥蝦   $387

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這道可以說是香香的最愛

比起肉呢!我是愛海鮮更多一點你們的資料_170730_0031

中西合併的創意菜,表面灑的是芋泥粉起司

新鮮大蝦份量十足

開背的大蝦食用上很便利

還包覆上香滑芋泥,味道極鮮美

搭配富含不飽和脂肪酸的松子

不僅營養,也更增添口感

算是目前為止口味較清淡的

玉子一夜干   $387

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服務人員前來桌邊服務

將魚分切成方便食用的大小

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台日混血的玉子一夜干

嚴選鱸魚鹽漬入味,風乾成一夜干

再加入蔥花蛋液,像菜圃蛋那樣,緊緊巴住魚肉

整條鱸魚下去製作,成本可不低

魚肉的纖維相當細緻,表皮還有點微焦,又脆又香

幾乎感覺不到魚刺,大可放心食用

蛋皮部分反而偏鹹,與魚肉一起吃剛好

五味九孔鮑  $87/

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像甜點一樣,這道很適合擺在最前面當前菜

甜筒餅乾不僅能裝冰淇淋

以鹹口味呈現很有創意

裝進了馬鈴薯泥、生菜、水果

主角九孔鮑魚新鮮彈牙,沒有腥味

淋上海鮮冷盤好朋友-五味醬

口感及味道都很豐富

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水噹噹鹽水雞  招待

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慶開幕!八月底前到店消費就贈送

很有誠意

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低溫烹調的白斬雞,以傳統方式調味

雞胸肉吃來一點也不乾柴,讓人為之驚艷

搭配大量的新鮮時蔬,味道鹹香,吃來清爽無負擔

雖然是贈送的菜色,卻可榮登香香最愛菜色前三名

月亮夾心海鮮 $327

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擺脫月亮蝦餅千篇一律的外型

以整尾鮮蝦加入手打花枝漿做成滿月夾心

小巧精緻的大小,一口咬下就能感覺到滿滿誠意

內餡超厚實的,就算不沾醬也有自然的海鮮甜味

沾一點特調蜂蜜水果醬

酸甜滋味讓炸物吃來酥脆不油膩

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香蕉莓果樂園  $257

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顏色很少女,這杯分配給要開車的香爸喝

香蕉、綜合莓果及椪柑汁一起打成果汁

質地濃稠的像奶昔

喝起來卻是酸甜順口,還有香蕉的甜味去平衡

上頭還有新鮮草莓及香蕉切片

是杯真材實料的現打果汁

 

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古早味鳳梨紅茶  $227

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杯子實在太搶眼,上頭還有新鮮鳳梨及果乾

感覺就是很夏天的飲品

香香馬上指定要喝這杯

 

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基底茶是紅茶

加入自製鳳梨蜜、香草糖漿及萊姆汁

酸甜回甘,搭配口味較重的食物,很有解膩效果

鳳梨切片跟果乾好像一把扇子

吹散了盛夏的暑氣

 

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飲品部分價位偏高,不過整體外觀及調配都很有創意

還是可以點來嚐鮮看看

小提醒

喝酒不開車

喝酒過量,有礙健康

未滿18歲者禁止飲酒

柚香  $357

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這杯是酒精飲品,交給香哥來處理

 Vodka為主體,加入自製香草糖漿、萊姆汁、柚子醬及蛋白

幾乎感覺不到酒精味道

沒想到後勁在後頭

酒的味道來的較緩和

算是很爽口的調酒,男女都會喜歡的口味

感官花園   $357

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花花綠綠點綴

像是充滿蝴蝶飛舞的一座花園

食用花是可以吃的

這麼美的調酒,很受女生朋友的喜愛

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 這杯以香水白蘭地、莓果伏特加、綜合莓果醬、自製香草糖漿及蛋白

酒的味道很多層次,第一口就留下深刻印象

喝起來有果汁的酸甜,莓果修飾了酒精強烈的味道

冰涼喝很順口,微醺的感覺,讓用餐更愉悅

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到了用餐尾聲,準備以可愛的包子畫下句點囉!

刺蝟叉燒包  $137

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栩栩如生的刺蝟排排站,是不是很討喜

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服務人員還很可愛的提醒,建議從頭吃,不然會被刺到

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美味的港式茶點以全新方式呈現

精美大小的叉燒包,就算放餐後吃,也不佔據太多胃的空間

刺的部分很酥脆,像餅乾一樣

內餡是鹹甜的叉燒

只是外皮麵粉部分容易吸油

影響了整體口感,可惜了點

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熊貓芝麻包  $167

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熊貓造型的小包子,小朋友很吃這套

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黑白色澤很鮮明

內餡是濃郁的芝麻

撕開就竄出一股熱氣

流沙般的芝麻餡甜度不會過高 

大人小孩都能吃的很放心

 

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金喜小桃子   $187

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因為是父親節大餐,仙桃造型的小包子送給爸爸好應景

也很適合生日聚餐時,點來送給壽星

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粉紅色的小金桃,包覆滿滿的棗泥

松子增添不少口感及香氣

麵皮鬆軟不乾渴,搭配綿密內餡好吃到不行

香香喜歡葉子的部分,QQ的很有嚼勁

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-------------------------------------以上。用餐日期7/29<六> -------------------------------------

►►店家小資訊
叁和院 台灣風格飲食-高雄義大店
地址:高雄市大樹區學城路一段12號A區5樓
電話:07-6568222
營業時間:週一~週五11:00~15:00、17:00~22:00
週六、週日11:00~22:00

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