三合院是古厝的基本款
在看花甲的時候就很有感覺
充滿濃濃人情味
而叁和院保留台灣溫暖美味
破除對台菜的傳統舊觀念
以創意菜式、專業酒水、熱誠服務
創造世界第一,最潮台菜的新標準
南部首家分店位在義大世界購物廣場內
吃飽喝足還能逛逛shopping
好久沒來腹地超廣、品牌超多的義大世界購物廣場
這次來不是要看電影,而是要吃父親節大餐
整個星期最期待這天到來
叁和院位在A區5樓
店門口還以紅磚打造出復古味
目前全台共有五家分店
南部首家於五月底時盛大開幕
兒童座椅也太可愛了
不同於店門口給人的感覺
內部空間整個時尚到不行
這吧檯超有感覺
流蘇圍簾雖遮蔽效果不大,但也巧妙的將座位間隔
九月底前莓果飲品(含酒類)有優惠價
最高可達七折,蠻划算的
除了店門口公告的優惠,還有抽現金抵用券的活動
=MENU=
餐點需加10%服務費
像在讀一本雜誌,菜色資訊相當齊全
選項超多,看的眼花撩亂沒關係
也可直接點套餐
依人數有所選擇,各式餐點都能一次品嚐到
聚餐、宴會、春酒、派對...等等
量身打造的主題生活,絕對精采可期
7/29<六>香家提前慶祝父親節
帶偉大的爸爸來吃頓大餐
台式泡菜 招待
臭豆腐會出現的台式泡菜
酸酸甜甜,清脆爽口,百吃不膩
在這夏天做為開胃小菜再適合不過
蔥蚵煎 $287
傳統小吃蚵仔煎的概念
選用上等鮮蚵搭配大量青蔥
沾點台中老字號的東泉辣醬
味道層次相當分明,甜鹹辣滋味一次涵蓋
也極具開胃效果
南台灣炒飯 $257
金字塔造型的炒飯端上桌
一秒吸引眼球
加入櫻花蝦、飛魚卵、蝦仁等海鮮一起大火快炒
米飯油油亮亮、粒粒分明
色澤感覺就是超入味
還沒開動就先想像其美味
均勻的金黃,可以吃到飯粒鬆香乾爽
不油不膩,很有南台灣的海洋風味
宮保皮蛋臭豆腐 $187
千萬可別被辣椒大軍嚇著
其實辣度是很溫和,很容易親近的
宮保皮蛋就已經美味
加上香氣濃郁的臭豆腐,實在無懈可擊
豆腐內心超嫩,卻臭到香
整體味道就是四川菜口味,麻辣帶勁
卻讓人一吃就愛上,一口接一口,很難停下筷子
香媽還說被別桌聞到很害羞XD
如此美味就是要詔告天下啊!!
辣子跳跳雞 $287
一樣是被大量辣椒給蓋過主體的菜色
蔡名好像在宣告
小心!這道很辣
除了雞肉,還有南瓜、秋葵與大量蒜片
都是香香很愛的食材
選用雞腿肉部位,吃來超級嫩,絕不乾柴壞了口感
外層均勻的染上一抹鮮紅
麻辣中還有花椒的香氣
一定要搭配蒜片,衝擊味蕾超有記憶點
配菜也是不容錯過,酥脆的猶如在吃果乾
不過這種麻辣口味的鹹果乾,只能在叁和院吃到
送餐速度很快
前面幾道菜而已,就相當有看頭
梅干扣肉 $287
虎皮/斑馬刈包 $17/片
梅干扣肉是叁和院的招牌菜色之一
配飯或做刈包吃,都是經典美味
不同於平凡的白色刈包皮
黃黑及白黑相間的虎皮斑馬刈包
光是外觀就加分不少
客家料理的經典菜色梅干扣肉超下飯
優質豬五花油脂豐厚卻軟嫩不油膩
麵皮吸附醬汁鹹香夠味,搭配加分效果的酸菜及花生糖粉
難怪可以稱霸招牌菜之一
起司芋泥蝦 $387
這道可以說是香香的最愛
比起肉呢!我是愛海鮮更多一點
中西合併的創意菜,表面灑的是芋泥粉起司
新鮮大蝦份量十足
開背的大蝦食用上很便利
還包覆上香滑芋泥,味道極鮮美
搭配富含不飽和脂肪酸的松子
不僅營養,也更增添口感
算是目前為止口味較清淡的
玉子一夜干 $387
服務人員前來桌邊服務
將魚分切成方便食用的大小
台日混血的玉子一夜干
嚴選鱸魚鹽漬入味,風乾成一夜干
再加入蔥花蛋液,像菜圃蛋那樣,緊緊巴住魚肉
整條鱸魚下去製作,成本可不低
魚肉的纖維相當細緻,表皮還有點微焦,又脆又香
幾乎感覺不到魚刺,大可放心食用
蛋皮部分反而偏鹹,與魚肉一起吃剛好
五味九孔鮑 $87/支
像甜點一樣,這道很適合擺在最前面當前菜
甜筒餅乾不僅能裝冰淇淋
以鹹口味呈現很有創意
裝進了馬鈴薯泥、生菜、水果
主角九孔鮑魚新鮮彈牙,沒有腥味
淋上海鮮冷盤好朋友-五味醬
口感及味道都很豐富
水噹噹鹽水雞 招待
慶開幕!八月底前到店消費就贈送
很有誠意
低溫烹調的白斬雞,以傳統方式調味
雞胸肉吃來一點也不乾柴,讓人為之驚艷
搭配大量的新鮮時蔬,味道鹹香,吃來清爽無負擔
雖然是贈送的菜色,卻可榮登香香最愛菜色前三名
月亮夾心海鮮 $327
擺脫月亮蝦餅千篇一律的外型
以整尾鮮蝦加入手打花枝漿做成滿月夾心
小巧精緻的大小,一口咬下就能感覺到滿滿誠意
內餡超厚實的,就算不沾醬也有自然的海鮮甜味
沾一點特調蜂蜜水果醬
酸甜滋味讓炸物吃來酥脆不油膩
香蕉莓果樂園 $257
顏色很少女,這杯分配給要開車的香爸喝
香蕉、綜合莓果及椪柑汁一起打成果汁
質地濃稠的像奶昔
喝起來卻是酸甜順口,還有香蕉的甜味去平衡
上頭還有新鮮草莓及香蕉切片
是杯真材實料的現打果汁
古早味鳳梨紅茶 $227
杯子實在太搶眼,上頭還有新鮮鳳梨及果乾
感覺就是很夏天的飲品
香香馬上指定要喝這杯
基底茶是紅茶
加入自製鳳梨蜜、香草糖漿及萊姆汁
酸甜回甘,搭配口味較重的食物,很有解膩效果
鳳梨切片跟果乾好像一把扇子
吹散了盛夏的暑氣
飲品部分價位偏高,不過整體外觀及調配都很有創意
還是可以點來嚐鮮看看
小提醒
喝酒不開車
喝酒過量，有礙健康
未滿18歲者禁止飲酒
柚香 $357
這杯是酒精飲品,交給香哥來處理
以Vodka為主體,加入自製香草糖漿、萊姆汁、柚子醬及蛋白
幾乎感覺不到酒精味道
沒想到後勁在後頭
酒的味道來的較緩和
算是很爽口的調酒,男女都會喜歡的口味
感官花園 $357
花花綠綠點綴
像是充滿蝴蝶飛舞的一座花園
食用花是可以吃的
這麼美的調酒,很受女生朋友的喜愛
這杯以香水白蘭地、莓果伏特加、綜合莓果醬、自製香草糖漿及蛋白
酒的味道很多層次,第一口就留下深刻印象
喝起來有果汁的酸甜,莓果修飾了酒精強烈的味道
冰涼喝很順口,微醺的感覺,讓用餐更愉悅
到了用餐尾聲,準備以可愛的包子畫下句點囉!
刺蝟叉燒包 $137
栩栩如生的刺蝟排排站,是不是很討喜
服務人員還很可愛的提醒,建議從頭吃,不然會被刺到
美味的港式茶點以全新方式呈現
精美大小的叉燒包,就算放餐後吃,也不佔據太多胃的空間
刺的部分很酥脆,像餅乾一樣
內餡是鹹甜的叉燒
只是外皮麵粉部分容易吸油
影響了整體口感,可惜了點
熊貓芝麻包 $167
熊貓造型的小包子,小朋友很吃這套
黑白色澤很鮮明
內餡是濃郁的芝麻
撕開就竄出一股熱氣
流沙般的芝麻餡甜度不會過高
大人小孩都能吃的很放心
金喜小桃子 $187
因為是父親節大餐,仙桃造型的小包子送給爸爸好應景
也很適合生日聚餐時,點來送給壽星
粉紅色的小金桃,包覆滿滿的棗泥
松子增添不少口感及香氣
麵皮鬆軟不乾渴,搭配綿密內餡好吃到不行
香香喜歡葉子的部分,QQ的很有嚼勁
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週六、週日11:00~22:00
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