在日本已有10間店鋪的富士山龍フジヤマドラコ
是以豬肉與雞肉為主的燒烤店
花費數年努力後,提供給客人富士山龍的四大堅持
首先就是享用｢雞肉｣與｢豬肉｣的極致
這兩種食材除了快炒、燉煮…等的料理方式,更多的人以鍋料理來烹調
而說到燒烤,有不少人第一個就會想到牛肉
但富士山龍只專注於提供豬肉與雞肉的健康美味
以燒烤的方式來調理雞肉或豬肉,再配上大量的蔬菜
就能體會到越吃越順口,讓人停不下筷子的美食體驗
吃燒烤當然是要配啤酒啊~~
平常即使沒有喝酒,也是會搭配氣泡飲料
這才是真正爽快
因知道這次體驗內容包含酒類飲品
我們是搭捷運前來的,從巨蛋站2號出口步行約10分鐘可達
從招牌來看,很明顯的以豬與雞作為主軸
想吃牛肉的捧油,在這菜單上是看不到的歐~
店外紅白色的燈籠高掛,在這排建築物中格外醒目
濃濃的日式風味,是相當典型的居酒屋
騎樓也有設置座位,也是非禁菸區
門口旁有候位的椅子
桌上有優惠卷,記得索取
可兌換飲料或生泡菜
拉開木門,進店去瞜~
牆上的菜單全日文,店員也有蠻多位都是日本人
店內播放的音樂不乏是日文或韓文流行歌曲
只要有客人入店,或是點餐,都會以相當有朝氣的日文大聲招呼
真的有身處日本的錯覺
以為是道地日系風格的燒烤店,卻又混著韓風
提供的菜色選項也是日韓混搭
吧檯用好多日本酒當裝飾
店內設置了在台灣只有八台的專用威士忌調酒機,研發出究極超碳酸威士忌調酒
大量使用南部風情的水果,如黑加倫、柚子、可樂
隨時提供給客人加入大量水果的龍之塔等30種左右的威士忌調酒
凡點龍之塔還有超hyper的撒必思
氣氛瞬間嗨到沸點,絕對是必點菜色!!!
FB打卡或粉絲頁按讚,招待冰淇淋
店內環境精巧卻不壓迫
看似桌數不多,大約也可容納至少30席
每桌都有良好的抽油設備
一進店裡不會覺得油煙滿天飛,空氣品質差
我們整餐吃完也沒有渾身臭味
較高的座位,適合4~6人的團體客人
是以酒桶造型改造的桌子,很有設計感
牆上是大量的復古角嗨廣告紙當壁紙
2~4人的座位較低,鐵桶椅子打開可以放置外套或隨身包包
節省空間,也避免沾附油煙味
二樓環境至少坐30席沒有問題
洗手間在二樓,也是蠻有個性的XD
不太將洗手間照片,納入文章的香香就沒拍了
有興趣的捧油請自行體驗
回一樓去準備用餐瞜~
烤爐來自日本,很特別
火源在兩旁,烤肉所逼出的油,會透過縫隙流下
不會通通留在烤盤上,可以降低吃進太多油脂的機會
餐具是像小學時的打飯餐盤
這是偏向韓國路線的鐵盤
分格很方便,上方三格分別放入三種調味料
烤肉醬油、雪塩及龍粉末(獨家胡椒)
入座後店員會送上擦手毛巾
富士山龍完全就是適合懶人的燒烤店
從頭到尾不用動手烤,店員都會幫忙
客人只要負責從烤盤上夾來吃
調味料協助倒好,服務的賀利利
來這只要盡情的放鬆、享受就好
一入店,椅子都還沒坐熱,來不及搞清楚狀況之下
他桌客人點了龍之塔,熱鬧歡愉的氣氛瞬間被炒熱
真的超好玩
待會我們這桌也會有,期待餒~~
=MENU=
肉品以豬肉與雞肉為主
特別的是,不同於以往燒烤的菜單
五花肉、三層肉、雞胸肉、雞腿肉已不算什麼
這裡可以吃到很特別的部位,像是豬橫膈膜、豬舌、雞肝
還有雞砂肝...(?)
這啥啊~
據說是雞才有的特殊胃袋的一部分
還有多樣配菜可選擇
鍋物也是富士山龍的特色之一
豐富的酒類飲品
提醒＊＊未滿十八歲禁止飲酒、酒後不開車＊＊
===以上需另加10%服務費===
這天是愛評網口碑券的富士山龍フジヤマドラコン：激推！來自日本～日式燒烤雙人免費體驗
內容包含：
原本口碑券體驗內容是生泡菜
不過這天來訪時,店員告知已供售完畢
替代方案是高麗菜沙拉或韓國風野菜沙拉
我們選擇了
韓國風野菜沙拉 $109
上方有大量的岩海苔
美生菜以薄醬油調味,很清脆爽口
整體就是鹹了些,感覺配無須調味的烤肉食用比較合適
辣味金槍魚罐頭(起司) $119
店員會協助攪拌,評估食用時機
各式鋁箔燒放上烤盤直接加熱,是店內一大特色
罐頭被直接加熱是很燙的,小心別碰觸到
如外殼顯示,就是鮪魚
提味好的辣味鮪魚罐頭,來自韓國
加入玉米和起司,徹底的融合在一塊
用小木匙挖起一口,還有牽絲狀
顏色不太美,但真的蠻好吃的
只是一連兩道都偏鹹,這時好想來點飲料或白飯啊~~
巨大雞腿排 $239
雞蔥 $89
青蔥有混入雞油與麻油,超級香噴噴
雞腿排確實蠻巨大的,都快佔滿整個烤盤
遇熱後漸漸縮小...
卡哇依的女店員,是真正的日本人歐~
會說一點點中文,說起話來很可愛
隨性的穿夾腳拖就工作了
但對工作相當負責,親切態度,細心服務
富士山龍就是這樣的輕鬆,用餐起來無拘無束
雞腿排漸漸熟透,邊看店員烤,都快流口水了
接著又換另一位店員服務,幫忙切塊
這位也是日本型男,巨大雞腿排 全靠他
覺得他超辛苦的,不僅要龍之塔上桌秀
蹦蹦跳跳的
拌入雞蔥後的雞腿肉香氣四液
本身無太多調味的雞腿肉
因有清甜青蔥的麻油與雞油
整個入口的香氣真是一絕
雞腿肉鮮嫩又帶彈性
一口一個的大小剛剛好
最好要趁早吃完,烤爐是不斷加熱的
青蔥或其他蔬菜類,容易烤焦
龍之塔 $400
造型獨特的龍之塔,中間冰塊有另外的格間
因此容化後也不會影響風味
從頭到尾都能喝到最新鮮的調酒
有2000c.c.的大容量,4人飲用最剛好
凡點龍之塔都有超high的秀
全店的店員會賣力炒熱氣氛
即使客人彼此互相不認識,也能玩很開心
熱鬧的歡笑聲,就連路人經過也會透過玻璃駐足觀賞
相當推薦大群朋友來富士山龍同樂
直接看影片重回當時的熱鬧氛圍
厚切豬五花 $159/三層豬五花 $139
兩種五花肉是相同的,只差別在切的厚度
生菜包肉組合(生菜/泡菜/豆芽醬菜/肉味噌) $89
還有附辣椒與蒜片一同搭配
特製肉醬味噌有點像台式的豆瓣醬
卻沒有那麼鹹,但加一點點就很夠味
店員會將熟透的五花肉擺爐邊
這時就可以夾到自己碗內,加生菜一起吃瞜~
厚切五花肉熟的較慢,則繼續放烤爐上加熱
喜歡豐富口感的香香,把所有的配料都加在一起
偏向韓式烤肉的吃法
調味來自韓式泡菜及肉味噌
五花肉烤的微焦,帶脆感
油脂都已被逼發出來
搭配大量的蔬菜一起吃,完全不油膩
相當清爽,不知不覺就吃下好幾塊
吃法超多樣
也可以像胖子一樣
用兩片生菜,像漢堡一樣夾肉
五花肉可以沾附剛剛倒在餐盤的三種調味料
變換多端,就隨心情任意搭配
厚切五花肉若擔心不好咀嚼
店員會詢問是否再剪小塊一點
厚切果然過癮,越咬越有勁
這時的胖子些許黃湯下肚已迷茫
臉都紅通通了
我們顯少有機會一起小酌
丸鍋(小) (半隻雞) $599
店內的人氣商品雞的丸鍋,也是必點的美味料理
在鍋內豪邁地的放入整隻雞,經常時間慢慢熬煮
特製雞湯都呈乳白狀,感覺就是相當濃郁
胖子說在高雄也能吃到韓國的一隻雞
真的物超所值
長時間在湯內熬煮的雞肉,在煮熟後店員會將肉分離
可搭配著蔥及鹽,更能吃出肉質的鮮嫩
香香是認為直接吃就很美味
所有精華都鎖在這一鍋,雞肉沾附湯汁吃就很棒
放到我們碗中的雞肉,用筷子輕輕鬆鬆就能將肉從骨頭撥下
也可以嘗試看看沾咖哩或辣醬
濃厚的重口味,感覺又不太一樣
先喝看看雞湯,看似濃郁,卻是清爽的湯頭
熱熱的,很有幸福感
最後再利用鍋內的湯汁煮麵,讓這道料裡以完全不同的新感覺做收尾。
拉麵 $79
韓式泡麵就是有這魔力
稍微久泡也不會過於軟爛
麵條吸飽飽雞湯,依然Q彈
時不時的還能咬到小塊的碎雞肉與高麗菜
是相當棒的主食
只是進行到了晚餐尾聲,真的是飽到不行
胖子依然堅持想再加點肉品
口碑券體驗內容都已上完了,這是我們另外自費加點的
豬橫膈膜 $149
豬橫膈膜是屬於較少吃的瘦肉部位
低卡洛里深受女性顧客喜愛
香香就是被這點所吸引
店員依然會協助烤熟並分切小塊
小女子有眼不試泰山
這位有點像小淳的可是店長兼主廚呢!!
相當有親和力,完全沒有架子
親自到外場服務客人
很少有機會吃到豬橫膈膜,我們真是大開眼界
即使是瘦肉卻完全不乾柴,很好咀嚼
只是豬騷味還是重了些,建議搭配調味料或其他配菜一同食用
招待-冰淇淋
這是FB粉絲團按讚或打卡的招待
不馬虎,很有誠意的送上每人一大球
灑上黃豆粉,很有日式甜點的感覺
也大幅降低香草冰淇淋的甜度
冰冰涼涼,柔順清爽,作為飯後甜點再適合不過
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10/18<日> 此次為口碑券體驗,感謝愛評網&富士山龍招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
►►店家小資訊
富士山龍フジヤマドラコン
地址：高雄市左營區明華一路166號
電話： 07-5566696
營業時間： 週一~週日 下午17:00~凌晨02:00
►►延伸閱讀
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