蓋在橋上的餐廳,夠有看頭吧!

由打狗啤酒餐飲團隊經營的紅橋餐廳

位在駁二藝術特區旁,舊公園陸橋上

橋底橫跨舊高雄港站38股軌道

餐廳的位置大約有三樓高

大面落地窗採光好,景觀視野絕佳

餐點走精緻的法式路線

別以為高級餐廳都是高單價

中午餐點價位$280起,很平易近人啊!

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 這天來紅橋餐廳是自行開車

忘記餐廳離捷運站很近

早知道就搭捷運來才對

省去找停車位的時間

從捷運西子灣站2號出口

或輕軌哈瑪星站,大約步行五分鐘就能到達

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 連日的大雨,好想念好天氣的高雄

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這是從紅橋餐廳的屋頂看出去的景

能把85大樓看得一清二楚

雖然照片中的85被建築物擋住

還是想表示一下,視野很好這樣

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紅橋上的白色建築,就是餐廳主體

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長形空間在視覺上感覺更深不見底

一進來就覺得好大好寬敞

加上潔淨的玻璃落地窗

能將戶外風景一網打盡

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這座公園陸橋已有40年以上的歷史

原為連結鼓山一路和公園路的重要連接道

拆除後有保留住橋體

經過多年規劃,將舊空間活化再利用

才有現在的紅橋餐廳出現

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就在今年的1月11日,紅橋餐廳正式開幕

為高雄帶來全新亮點

不單單只是一個用餐的空間

還能在這裡賞夕陽,從鐵道園區散步到駁二

品嚐美食的同時,還能重新認識高雄的歷史文化

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餐廳大多以四人座位為主

桌與桌的間距更是寬到不行

想偷聽隔壁桌聊八卦都有困難(喂)

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不論情侶、朋友或家庭聚餐都合適

只要提早預定,也有提供商辦會議包場 

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白天或夜晚都是不同風貌

 雖然望出去還是輕軌施工中

相信等完工後

窗外的景色會更美

勢必會為這裡再造成一波轟動

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廚房是採透明化

給客人很安心的感覺

不過有獨立空間,排煙也很好

不會像開放式廚房那樣

聞得到油煙味

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有注意到櫃子上那琳瑯滿目的酒嗎?

香香一進餐廳就被這些多彩的酒瓶吸引住 

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既然紅橋餐廳是由打狗啤酒掌舵

當然少不了打狗啤酒瞜!

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這是打狗啤酒首度跨足餐飲界

不只能在這裡喝到經典的打狗啤酒

還有跟包裝超美的水漾系列、與台中市政府聯名的綠川啤酒、各式調酒、紅白酒等等

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紅橋餐廳有2層樓

1樓就目前看到的用餐空間

足足可容納74人之多

2樓沒有參觀到,無法提供照片給大家參考

不過據說是可容納50人的私人包廂

如果有來紅橋餐廳,還是建議搭乘大眾運輸交通前來

才能放心暢飲打狗啤酒

⭕  飲酒適量      🚫  禁止酒駕

🔞  未滿18歲禁止飲酒

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 回到座位上

準備用餐瞜~

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=MENU=

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主餐價位$280~$980

有燉飯、義大利麵及排餐可選擇

+$150生級套餐,附鮮蔬沙拉、手作麵包、主廚例湯

也能再加價升級飲品跟甜點

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酒水選擇好多

這次來是午餐時段

不同用餐時段提供的菜色不大相同

就等大家來發掘

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鮮蔬沙拉

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簡單的淋上油醋醬

生菜可是要很新鮮才能這樣呈現

以往生菜沙拉我都自動略過

這盤我倒是吃的很乾淨

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 生菜寶寶們都很清脆,沒有苦澀跟青草味

有人懂我說的這個味道嗎?

不愛吃生菜的朋友一定能體會

但我拍胸脯保證,這盤沒有喔!

還有小番茄、櫻桃蘿蔔、玉米筍跟水煮蛋

顏色組合是如此的好看,營養也滿分

主廚例湯

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8/12這天的主廚例湯有別於常見的玉米濃湯或馬鈴薯濃湯

這可是筊白筍奶油濃湯

喝起來稠度剛剛好

雖然沒有料,但味道口感都很細緻

濃郁中又帶點清甜香氣

原來筊白筍做成濃湯也這麼好喝啊!

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手作麵包

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熱呼呼剛烤好的麵包外脆內軟

稍微放涼後,吃起來帶點韌性

邊咀嚼邊能感受到麵粉香

沾上有巴薩米可醋調製的油醋醬

看似平凡,味道其實挺不賴的

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輕食炸物中除了雞塊薯條

還有軟絲跟生蠔

都很想點來配酒啊!

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有炸生蠔跟打狗啤酒的組合

足矣

 

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酥炸廣島生蠔佐阿根廷青醬 $280

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 蠔大啊!!

生蠔本來的尺寸跟大拇指差不多

再裹粉油炸,又長大了一些

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金黃酥脆的模樣很欠吃

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本來想拍剖面圖給大家看看生蠔本人

但幾乎一半都已在我口中

此任務宣告失敗...

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並不是麵衣很厚,生蠔很小喔!

麵衣真的很薄,每一口都能感受到生蠔的存在感

味道真的好鮮美,天殺的好吃

不沾調味就很美味

沾上特調醬料,多了不嗆的蒜味,還有海苔清香

很多層次,又不會蓋過生蠔本身的鮮味

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 撥開生蠔外衣,見到廬山真面目

我說的沒錯,生蠔的塊頭真的很大喔!

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焦糖拿鐵

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負責開車的同行友人只能點無酒精的來佐餐

怎麼有種淡淡哀傷QQ

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其實無酒精也是很好喝的

漸層的拿鐵,光外表就以先加100分

咖啡與奶的比例是我喜歡的重乳拿鐵

微苦咖啡多了焦糖平衡

沉穩的味道讓人迷戀

打狗雲霧奶油生啤酒 $180

黃昏橙、金剛黑

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在還沒有聽菜單介紹時

還以為這應該會是哈利波特的奶油啤酒

光看名字確實一頭霧水

 這可是打狗啤酒獨家,別的地方可喝不到

由氮氣機打出的雲霧奶油啤酒

有綿密奶泡在漂浮,看起來就像山中雲霧在飄散

除了有迷幻的視覺效果

喝起來更是爽口暢快

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照片的呈現似乎不大明顯

但剛端上桌時,現場看真的就像魔術

這技術好強大,連啤酒也能這麼仙

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金剛黑酒精濃度6%

結合了三種麥芽(棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽) 

及兩種英國啤酒花精釀而成

喝起來有咖啡香氣帶巧克力、焦糖與堅果香

沒有炭燒味過重到焦的感覺

最適合搭配燒烤或牛排

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黃昏橙的酒精濃度4.3%,很適合啤酒入門

芒果和些許百香果的質地

以熱帶水果給夏天注入一股活力

水果香氣讓啤酒入喉微苦的口感降低多

帶出甜而不膩的細緻風味 

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手工烤漆貼花酒瓶是打狗啤酒的特色

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炸物雙拼

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平日午餐時段11:30~14:00

三人以上同行用餐

就可獲得招待炸物雙拼一份

滿六人即贈兩份,以此類推

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 紅橋餐廳很有誠意

贈送的炸物拼盤也絲毫不馬虎

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霸王戰斧豬 季節蔬菜 $880

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這是魯夫最愛吃的帶骨肉無誤

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整個拿起來也太霸氣了吧!

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金斧頭銀斧頭我都不要

我要霸王戰斧豬!!

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主角是戰斧豬,但配角也要亮相一下

搭配的季節蔬菜也好吃到炸

玉米筍好嫩,番茄好啾西

很少吃到的節瓜簡單調味就很美味

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側面好厚實,還不斷的流瀉肉汁,真的太犯規

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舒肥過的戰斧豬

能同時吃到里肌跟梅花肉的口感

隨意煎烤都美味

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特製沾醬鹹中帶點甜,好對味

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很少在餐廳吃到這麼威的戰斧豬

光是這外國人尺寸就以打趴一堆小戰斧

不只是好看而已,口感也不輸人家

肉汁都還在,絕對沒有又柴又硬的事情發生

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柔嫩中帶點嚼勁

肥肉的部分油脂也都逼出

吃起來不油膩,還有脆脆的口感

搭鹹甜沾醬,或是海鹽、大蒜都無敵 

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明太子炙燒燻鮭魚奶油貝殼麵 $360

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剛剛的戰斧豬走粗曠路線

換溫柔嫻熟的淑女登場

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燻鮭魚捲的就像一朵玫瑰花

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盛開了兩朵,美不勝收

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貝殼麵可能是被放大鏡照到吧!

好大一個

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把燻鮭魚分成小塊後拌勻

與明太子奶油醬汁徹底融合

貝殼麵很會藏匿醬汁,還能塞入餡料,每一口都很飽口

鹹香的燻鮭魚口感嫩的就像小貝比

不用費太多力氣咀嚼

微微炙燒過,多了焦香味

明太子的逼啵口感在這裡吃不到

但融在醬汁裡,還是讓人無法忽略它的存在

整體的味道口感,就如同外觀一樣,很難不去愛它

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手作甜點

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單點$160,附餐加點$80

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午餐這樣品嚐下來,幾乎都表現的可圈可點

最後當然要以甜點畫下完美句點

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法式擺盤的甜點真美

手作起司蛋糕很綿密

輕乳酪的香氣,讓午餐的最後,口味上不會太過負擔

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搭配香草冰淇淋跟帶酸氣的水果

份量足夠兩人share

甜甜蜜蜜

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莫凡彼冰淇淋

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單點$120,附餐加點$80

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盛裝冰淇淋的容器真特別

底層還有乾燥花

讓這單純的冰品更多了時髦感

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莫凡彼冰淇淋果然非同小可

綿密中帶點黏稠Q性

夏威夷豆口味也不會太甜

香草及奶香的味道都有

很柔和的甜度

搭配表面的餅乾末及脆笛酥一起吃

口感更豐富

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►►店家小資訊

On The Bridge 紅橋餐廳

地址:高雄市鼓山區鼓山一路32之6號

電話:07-5316056

營業時間: 週一~週五11:30~14:00、17:30~22:00

週六、日 11:30~22:00

FB粉絲頁:On The Bridge 紅橋餐廳

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陳香香

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