奇美食品算是台灣食品業界的老牌子
已有將近50年的歷史
推出過的產品琳瑯滿目
近期更開拓烘焙市場,創立全新品牌
C'est si bon幸福頌
以歐式和日式特色烘焙商品為核心
嚴選高成本食材,並費時的手工烘製年輪蛋糕
徹底發揮職人精神,就為了親手做給家人吃的心意
用心製作每一樣甜點
奇美集團旗下的奇美食品於民國60年創立至今
開發的美食類別相當多元,像是饅頭、包子、水餃等傳統麵食點心
產品無添加味精及防腐劑,以健康、美味為最大的出發點
這樣的優質食品獲得多項國際品質認證
更外銷海外多國,揚名海內外
2017年創立的C'est si bon幸福頌
原意就是法文的"多麼美妙的事情"
能嚐到美味的甜點,真的很美好
現在在家也能享受這單純簡約的幸福感
這次開箱的是浪漫軟式年輪及雪霜熔岩乳酪
分別是日式與德式年輪蛋糕
好喜歡C’est si bon幸福頌的包裝設計
粉嫩嫩的色調加上高雅的流線設計,燙金字體更顯質感
附同款專屬提袋,當年節禮、伴手禮或是彌月禮盒都很合適
而香香則是與家人共享這份午茶甜點
半開式的蛋糕盒打開就有驚喜
年輪蛋糕圖就像立體卡片一般
還能寫上文字,更有溫度
DM上有C’est si bon幸福頌的門市資訊及產品介紹
C’est si bon幸福頌的年輪蛋糕
嚴選日本熊本製粉、上白糖、海藻糖、法國諾曼第鮮奶油、
法國A.O.C頂級蘭姆酒、澳洲無鹽奶油...等頂級食材製作而成
且年輪蛋糕需手工烘烤,機器無法取代
年輪主廚需站在高溫350度的烤箱前,花費1.5~2小時
以人工方式一層一層淋上麵糊,反覆烘烤
任何一個步驟都閃失不得
香香本來就很愛年輪蛋糕
不過年輪蛋糕的製作相當費工費時
想不到不用飛國外,在台灣就能吃到如此高品質的甜點
浪漫軟式年輪蛋糕
粉紅色外盒真好看
一層層像年輪紋路的蛋糕
如同完美工藝下的美術品
品嚐之前讓人目不轉睛的欣賞著
樸實的外表無需額外裝飾
繁複的工序成就出不平凡的職人堅持
置放於陰涼乾燥處,可以常溫保存30天
單吃就很美味,也可以發揮創意搭配鮮奶油、冰淇淋、蜂蜜、果醬等配料
更能豐富視覺及味蕾
我喜歡年輪蛋糕外圍那圈薄薄的糖衣
細緻的甜味,很有質感,很襯年輪蛋糕的香草香氣
麵糊加入選用法國留尼旺島的波本香草豆莢
以發酵手法釋出香氣,散發淡雅的自然香味
在口中瀰漫相當迷人
主廚精準拿捏每一層麵衣的厚薄度
30層不多不少,完全考驗烘烤功力
每一層都很均勻,沒有黏著不佳的情況
蛋糕的口感是濕潤不乾口的
感受的到醇厚的奶油香氣
搭配茶類或咖啡都很合適
在家就能優雅的享受午茶時光
與家人共享美味甜點,簡簡單單就很幸福
雪霜熔岩乳酪年輪蛋糕
不像傳統年輪蛋糕是中空造型
這款還加入了法國頂級鮮奶油與Kiri乳酪成內餡
一款蛋糕就有冷凍、冷藏及微烤三種吃法
讓味蕾有前所未有的滿足感
雪霜硬式年輪呈現雪花放射造型
外層披覆橙酒糖霜,清脆而不過硬
在口中咀嚼香氣更是不斷飄散
還沒吃到中間內餡,就很有驚喜感
剛從冷凍庫拿出來就忍不住開吃了
內餡還沒退冰,就像冰淇淋的質地一樣
微酸滋味很清爽
是適合夏天的甜點
在室溫放置一會,內餡又像慕斯般軟嫩
有奶香味在,口感卻不油膩
口中還有淡淡的橙皮香
相當有層次
雪霜硬式年輪是蜂蜜口味
跟軟式的香草口味是截然不同的風貌
以13道工序反覆堆疊出絕妙風味
100%優質動物性奶油,有著迷人的濃厚乳香
外層微微酥脆,裡層是扎實多層次的口感
細細咀嚼更能品嚐出美味
邊邊才是最美味的精髓所在
香香發揮實驗家精神
也來嚐試看看第三種熔岩乳酪的吃法
放入微波10秒就OK
奶油如熔岩般流出,這模樣也太犯規了吧!
融化的內餡就像鮮奶油的質地
剛好可以讓蛋糕當沾醬食用
依然有濃郁奶香帶點微酸香氣
讓年輪蛋糕口感更濕潤
每一口都覺得驚艷
而微波過的年輪蛋糕,外圍仍保有脆度在
相當滿意這樣的口感
溫溫熱熱的年輪蛋糕
吃起來嘴裡心裡都溫暖
想不到樸實的年輪蛋糕也能有這麼多的變化
讓香香又再度中了年輪蛋糕的毒
深深難以自拔啊~~
奇美食品嚴格把關每道製程
除了食用起來安心有保障
美味更是不在話下,只要嚐過一回就會愛上這滋味
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