其實來吃老四川已經是11/24的事
那天還不算冷,就秋天涼涼的,覺得大家圍在一起吃火鍋的感覺真棒
因應這入冬的第二波寒流,這天氣沒什麼比吃鍋更適合了
趕緊來把這篇解決...
各位也順便把五臟廟顧好,讓身子暖暖芭!!!
晚上六點左右,店內已經客滿瞜~
外頭都是在等待入場的客人
上午去橋頭花海看美美的花兒,晚上又來吃麻辣鍋
價日就是要降過~~~一整個行程滿滿,越豐富越愛
還好有提早訂位,等人員全數到齊中...
很無聊的到處拍拍殺時間
很不正經...害我想憋笑又忍不住露牙齦大笑
好的,總算乖乖配合我了
老四川是從大陸哈爾濱市發跡的一家麻辣鍋
成了台灣強調川味為主的麻辣鍋連鎖餐飲公司
名氣之大也吸引不少顧客上門
這倒是我和胖子第一次吃
因為胖子媽嗜辣,才選這月聚餐在這(上月是胖子媽沒吃過的西堤)
走進後看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈
傳統的中國古味,好有感覺
這片簽名牆還蠻多名人造訪過呢!!!
入座瞜~我們坐2樓,感覺2樓座位更多,也都是座無虛席
那小碗沾醬很特別
有香菜、蒜泥、彩椒、辣椒、花生粉
要再淋上火鍋湯,才算是完整醬料
不怕辣的當然就加紅湯,我和胖子當然加白湯
開胃小菜跟八寶茶也是附贈的
免費贈送的川味涼粉
已經被攪拌過的樣子,看起來紅通通的,還可以接受的辣度,應該說麻的成分較多
我吃了一小碗,還是配了好幾口茶
紅湯是在熬製時不斷掌控火候和時間,紅油是植物油與蔥蒜等炒至而成,香味濃厚,上頭浮的油不必撈起,建議涮食物
另一半是養生白味鍋，是用豬大骨和中藥配方四十八小時熬煮而成，湯汁甘醇味美,可以喝,也可加入少許紅湯一起食用
再次加湯紅湯那邊還會再加鴨血跟豆腐
一整個越吃越大鍋,最後又打包回家吃好幾餐,胖子媽直說划算
看了琳瑯滿目的菜單就覺得點套餐比較快
但因是假日,不能點套餐,只能單點
當然點我們火鍋必備花枝漿$240還有胖子愛吃的高麗菜
單看這價格可能會感到貴貴
但裡頭花枝給的不手軟,每口都有大大塊的花枝
口感很好又鮮甜
精選五花牛$290
油脂分佈看來不會太油,吃起來也是
不論涮紅鍋或白鍋不用沾醬都好吃
胖子妹不吃牛,我們也點了梅花豬肉$260
豬肉最怕吃來乾柴,有適當的油花,不要煮的過久,根本不用擔心
恰到好處的熟度真的好涮嘴
我們四人吃這兩盤肉就綽綽有餘了...真是小鳥胃
我們還有點烏梅汁,蠻大壺的$130
店員說烏梅汁解辣,酸梅汁解渴
胖子邊吃紅鍋,流著鼻水紅著嘴唇說我們為何要這樣虐待自已呢!!
當然就點烏梅汁瞜
4人一壺還蠻多的,我被辣的喝了好多杯
甜點是甜筒...
據說之前是剉冰,甜筒可能更方便些
初訪老四川還蠻滿意的,結帳出示我的工作識別證還有9折優惠
一人大約$500不到,重點吃火鍋從裡到外都可以感到溫暖
冬天真的好推薦吃,雖然他一年四季生意好像都很好
p.s.此篇有長輩一同進食,其實照片不多,絕對不是誠意不夠歐,haha...
►►店家小資訊
老四川 巴蜀麻辣燙
地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號
電話:07-5505000
07-5225256
營業時間：AM11:30~AM01:30
留言列表
☞ NEW食記 (1)