香香的異想世界✿Shaun's little world

其實來吃老四川已經是11/24的事

那天還不算冷,就秋天涼涼的,覺得大家圍在一起吃火鍋的感覺真棒

因應這入冬的第二波寒流,這天氣沒什麼比吃鍋更適合了

趕緊來把這篇解決...

各位也順便把五臟廟顧好,讓身子暖暖芭!!!

晚上六點左右,店內已經客滿瞜~

外頭都是在等待入場的客人

上午去橋頭花海看美美的花兒,晚上又來吃麻辣鍋

價日就是要降過~~~一整個行程滿滿,越豐富越愛

還好有提早訂位,等人員全數到齊中...

很無聊的到處拍拍殺時間

很不正經...害我想憋笑又忍不住露牙齦大笑

好的,總算乖乖配合我了

老四川是從大陸哈爾濱市發跡的一家麻辣鍋

成了台灣強調川味為主的麻辣鍋連鎖餐飲公司

名氣之大也吸引不少顧客上門

這倒是我和胖子第一次吃

因為胖子媽嗜辣,才選這月聚餐在這(上月是胖子媽沒吃過的西堤)

走進後看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈

傳統的中國古味,好有感覺

這片簽名牆還蠻多名人造訪過呢!!!

入座瞜~我們坐2樓,感覺2樓座位更多,也都是座無虛席

那小碗沾醬很特別

有香菜、蒜泥、彩椒、辣椒、花生粉

要再淋上火鍋湯,才算是完整醬料

不怕辣的當然就加紅湯,我和胖子當然加白湯

開胃小菜跟八寶茶也是附贈的

免費贈送的川味涼粉

已經被攪拌過的樣子,看起來紅通通的,還可以接受的辣度,應該說麻的成分較多

我吃了一小碗,還是配了好幾口茶

紅湯是在熬製時不斷掌控火候和時間,紅油是植物油與蔥蒜等炒至而成,香味濃厚,上頭浮的油不必撈起,建議涮食物

另一半是養生白味鍋，是用豬大骨和中藥配方四十八小時熬煮而成，湯汁甘醇味美,可以喝,也可加入少許紅湯一起食用

再次加湯紅湯那邊還會再加鴨血跟豆腐

一整個越吃越大鍋,最後又打包回家吃好幾餐,胖子媽直說划算

看了琳瑯滿目的菜單就覺得點套餐比較快

但因是假日,不能點套餐,只能單點

當然點我們火鍋必備花枝漿$240還有胖子愛吃的高麗菜

單看這價格可能會感到貴貴

但裡頭花枝給的不手軟,每口都有大大塊的花枝

口感很好又鮮甜

精選五花牛$290

油脂分佈看來不會太油,吃起來也是

不論涮紅鍋或白鍋不用沾醬都好吃

胖子妹不吃牛,我們也點了梅花豬肉$260

豬肉最怕吃來乾柴,有適當的油花,不要煮的過久,根本不用擔心

恰到好處的熟度真的好涮嘴

我們四人吃這兩盤肉就綽綽有餘了...真是小鳥胃

我們還有點烏梅汁,蠻大壺的$130

店員說烏梅汁解辣,酸梅汁解渴

胖子邊吃紅鍋,流著鼻水紅著嘴唇說我們為何要這樣虐待自已呢!!

當然就點烏梅汁瞜

4人一壺還蠻多的,我被辣的喝了好多杯

甜點是甜筒...

據說之前是剉冰,甜筒可能更方便些

初訪老四川還蠻滿意的,結帳出示我的工作識別證還有9折優惠

一人大約$500不到,重點吃火鍋從裡到外都可以感到溫暖

冬天真的好推薦吃,雖然他一年四季生意好像都很好

p.s.此篇有長輩一同進食,其實照片不多,絕對不是誠意不夠歐,haha...

►►店家小資訊

老四川 巴蜀麻辣燙
地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號
電話:07-5505000
　　 07-5225256
營業時間：AM11:30~AM01:30