85度C在全台有不少分店,連美國、中國、澳洲都有據點
以烘培為主,大家對這品牌肯定不陌生
近年來還跨足到火鍋市場(這一鍋皇室秘藏鍋物),擴大事業版圖
不斷求新求變推出新產品,每隔一段時間總有耳目一新的感覺
記得蛋糕店剛開始販售麵包時,香香根本和85度C成為好朋友
三番兩頭就是買他們家麵包當早餐或點心
這次是要介紹2014年世界甜點冠軍陳立喆主廚,推出的最新力作"85度C融心泡芙神木捲"
從名字、外型都是一大賣點,相當吸睛!!
很高興再次抽到愛評網口碑券
體驗內容是:85度C網購甜點伴手禮:世界冠軍主廚甜點、經典義式咖啡宅配免費體驗！
內容:蛋糕-融心泡芙神木捲 一份 & 咖啡-義式濾掛式掛耳咖啡 一盒(5入)
拆包裹的時間到啦~~~愛網購的香香最愛這一刻了
紙箱蠻輕的,蛋糕加咖啡約重350克
外面就有寫著成分、營養標示、製造、保存期限...等資訊
不過成分還真是多耶~仔細看有一堆不認識又落落長的
還有100公克含0.4克的反式脂肪,咳咳...
好吧!打開嚐試看看,介紹給各位瞜~
紙箱內部是這樣,很簡單沒有其他紙張介紹或訂購單
想嚐試的朋友可以官網或直接到店面購買
黑底金色草寫字體,整體的外包裝還蠻有質感的
附上紙袋,當禮品餽贈也很好看
春節快到了,又多了一個送禮的選擇
融心泡芙神木捲 $320
長約22cm,重約300g
冷藏存放三天
2/6收到,紙箱標示冷凍可存放至2/28
兩端奶油餡快爆出來
外型就像神木樹幹一樣,越多年輪代表越有價值
經過師傅多次製作研發而來,最終達成四層的完美比例,才有最佳口感
最底層是濃郁濕潤的乳酪牛奶蛋糕,再來是北海道起士製成的起士融心醬及香堤奶油
再以最外層的多層次泡芙外皮覆蓋起來
泡芙皮製成捲類的獨門甜點,果真創意十足
每一口都品嚐得到世界冠軍甜點主廚的手作功夫與用心
遲遲無法決定蛋糕外觀的陳立喆主廚在某天夜晚,收拾工作台之餘
順手將剩下的麵糊一次送進烤箱,麵糊隨即出現意想不到的變化
呈現出不規則的高低起伏狀,仔細看卻又有自成一格的規則
主廚趕緊記下配方比例和入烤箱時間,並開始不斷嘗試、計算
才製作出冠軍主廚甜點"85度C融心泡芙神木捲"
誕生由來可說是美麗的錯誤
從冷凍庫拿出要退冰約10分鐘再食用
不然內餡硬梆梆,就沒有爆漿口感
切一小段,獨自享用的份量
看起來真的很像泡芙
建議一口就將四層吃進嘴裡,就是要豪邁吃法才能吃出其特色
單一口味的起司蛋糕或許很容易就會膩
添加特製的香堤鮮奶油是關鍵,中和起士蛋糕的奶味
有些朋友可能不愛奶油,這不是完全都是奶油
只佔一小部分而已,且吃來很清爽,不會讓人怕怕的
四層都是不同口感與味道,組合在一起好美妙~
濕潤的蛋糕體,原來是主廚將保濕工程做得很好
綿密不乾,毛細孔超細小的(好像在形容皮膚很好一樣
)
最外層的泡芙表皮,蛋香味很濃
若是可以更酥脆,吃起來一定能更跳出另一種口感
整體會更美味
義式濾掛式掛耳咖啡 $125
一盒有5小包
紙盒外一樣有詳細的成分、營養標示、產地與保存期限...等等
還有濾掛式咖啡教學
紙盒的設計很棒,可以變成展示盒
取用也方便
其實這是香香第一次泡濾掛式掛耳咖啡
後面的標示看的超仔細
是建議加入約180c.c.熱水就足夠
不過香香還是拿一般馬克杯,就沒有喝得這麼濃
撕開外包裝後,拉開咖啡包的兩邊耳朵,將耳朵掛在杯緣
延虛線撕開後就可加入熱開水
先讓咖啡粉濕潤,再分次添加
咖啡香氣陣陣撲鼻而來
香香對咖啡的了解其實很淺,平常不常接觸
如果有也是喝拿鐵或焦糖瑪琪朵
對於黑咖啡,感覺是成熟大人才懂的品嚐
85度C的義式濾掛式掛耳咖啡,出自於世界權威咖啡coffee review評鑑91分的義式咖啡豆調配而成
採用法式烘焙手法,咖啡香特別濃厚
或許是水加的比較多,苦味遠遠比想像的少
喝完還有點苦甘苦甘的味道,不斷在口中環繞
咖啡與神木捲超絕配!!
喜歡Espresso的朋友一定會喜歡
最後還是把咖啡加了牛奶,比較溫順,合香香的胃口
一個人在家也可以好好享受
完美的下午茶時光
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此為口碑券體驗,感謝愛評網&85度C招待ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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