台南北區首相飯店一帶曾是酒吧一條街

當時的熱鬧程度根本不輸香港蘭桂坊

隨著時代變遷漸漸沒落

不過隱藏在飯店旁的巷弄

到了夜晚仍燈火通明

還有個小香港的稱號

其中這間胖廚,是間集結運動、音樂、美食的小酒吧

餐點種類多元,份量很足又很美味

完全顛覆音樂餐廳的印象

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胖廚靠近台南火車站

搜尋的話可以以首相飯店作為大目標

從首相飯店旁的成功大廈進入

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走進巷子馬上就能看見胖廚的招牌

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走進來有種又一村的驚喜

很像港片中會出現的公寓大樓

多間不同風格的小酒吧在此林立

或許是時間還早的關係

覺得這裡好寧靜 

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胖廚的店外觀跟招牌都是醒目的黃色基底

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進去後才知道

原來真正熱鬧的是在店裡頭啊!

還沒到駐唱時間

但隨著播放的音樂

很有氣氛

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胖廚有多種酒類可選擇

各式啤酒、調酒、烈酒、葡萄酒...等等

星期六晚上的心情果然不同

小酌兩杯後更是放鬆

小提醒❗️

酒後不開車

未成年請勿飲酒

飲酒過量,有害健康

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有吧檯前座位及2~4人桌

角落區座位還能容納團體客人

不管是獨自前來或是三五好友相聚

胖廚都是不錯的選擇

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店內也有設置兩台電視

遇到熱門賽事轉播

像是剛結束的世足賽

客人都會跟著熱血沸騰起來

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世足比賽那段時間

胖廚也跟進支持

推出德國豬腳優惠價

可惜看到這篇文章的朋友

已經過了期間限定

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除了德國豬腳,啤酒也有瘋狂價

還舉辦小遊戲

讓客人很有參與感

雖然世足的系列活動要四年後再見

但胖廚依舊會繼續舉辦類似的優惠活動

就依每階段的賽事而做調整

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=MENU=

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胖廚是間結合創意西式料理、音樂與雞尾酒的餐廳

喜歡創新與搞怪,希望融入在地食材與文化

誠心的希望帶給所有人歡笑與感動

讓客人來胖廚都能心滿意足離開

這裡也適合團體聚會與包場

並結合愛心與公益,每月會固定提撥營收捐給慈善事業

幫助弱勢團體,用愛來感動這世界

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老闆說胖廚的餐點就如同店名一樣

就是"胖"、"大"

讓來這的客人都能吃飽飽的離開

對食材相當用心

做善事也不落人後

真的是位有為好青年啊!

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餐點需加10%服務費

單看價位屬中高

不過餐點送上來後

就覺得這樣的花費,是很值得的

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主餐可以加$150升級套餐

酒量好的朋友也可以選擇$600無限暢飲方案

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洋蔥圈 $120

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紮紮實實

以真的洋蔥下去油炸

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洋蔥圈炸的金黃酥脆

每一塊的厚度幾乎都有這麼厚

相當大方

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看我隨便拿一個起來

就是這麼大的尺寸

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沾上特製塔塔醬

很適合炸物

跟洋蔥圈超搭的

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塔塔醬的基底是美奶滋

吃起來微酸,口感蠻清爽的

還有一股淡淡酒味

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其實我更喜歡單吃不沾醬

炸過的洋蔥一點辛辣味都沒有

只有釋放更多洋蔥本身的甜味

這個開胃前菜我喜歡

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陸陸續續上菜囉~

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胖廚的主廚團隊實力堅強

上餐速度快

餐點也都是專業等級

很難得在音樂餐廳可以品嚐到這麼美味的西式料理

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明太子漁夫中卷義大利麵 $290

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霸氣的放上一尾完整中卷

光看就讓人垂涎欲滴

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中卷這樣的造型好像手風琴喔!(誤)

 

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身體到鬚鬚都能吃到

真材食料

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把中卷撥開才能看到底層的麵體

哇!

裡面的麵條也是毫不手軟的拌入超大量明太子 

接連不斷的驚喜感

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捲起義大利麵送進口中

真的一大滿足啊!

軟硬適中的麵條均勻裹上金黃外衣

每咬一口都能吃到逼逼啵啵明太子

鹹香滋味保證一口接一口停不下來

我用生命保證

雖然有點浮誇

但真的是我吃過最難忘又美味的義大利麵了

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中卷很新鮮

還有炙燒的香氣

肉質Q彈鮮嫩,跟明太子一起搭配

就是滿滿的鮮味

原來徜徉在大海是這樣的感覺啊~~~

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豪華特製海陸雙拼 $480

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除了義大利麵

胖廚也有提供排餐

想吃肉又想吃海鮮

那就點海陸雙拼吧!

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海鮮部分由多利魚排擔當

陸地的肉類則是小羔羊排

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成盤很華麗,完全能展現其價值

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法式料理中常見的小羔羊排

這可是頂極餐廳的首選食材

在胖廚也能吃到

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兩支的份量都好沉

肉質相當豐厚

精選的小羔羊經過醃製調味

沒有令人害怕的羊羶味

脂肪很少卻不乾柴,肉質是細嫩多汁的 

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豪邁的整支拿起來啃

美食當前誰還在乎形象啊!

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要把羊肉處理的好吃

可不是件簡單的事

羊排的口感鮮嫩,筋膜又少

很好咀嚼,能吃出肉質的甜美滋味

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多利魚也是高級餐廳中常見的食材

這份排餐可以同時品嚐到雙主餐

真的太享受啦!

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 魚排沒有刺,也沒有腥味

吃起來肉質很滑嫩

不用費太多力氣就能咀嚼

外層還塗上蛋液烤過

顏色好看,香氣也更有層次

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 一旁的配菜也絲毫不遜色

蝦卵薯泥、小黃瓜、小番茄及甜菜根...等等

配色好好看

搭配著吃清爽又能均衡營養

藍色夕陽 $110

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打上Spotlight

這出場方式氣場很強大

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也因為打了光

這杯飲料更能顯現出漸層色

暈染開來就像後製過的夕陽

真的好美好迷幻

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光看就覺得清涼

有種瞬間飛到海島國家渡假去的錯覺

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上層的黃色是柳橙汁

下層的藍則是藍柑橘糖漿

中間交錯成綠色

上方再放上柳橙及櫻桃點綴

這麼美哪捨得攪拌

這杯藍色夕陽是無酒精飲品

喝起來甜度不高

很適合佐餐

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羞花美人 $250

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胖廚的餐點高水準

酒類選擇也很多

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我點了這杯羞花美人

感覺就很古典美

原本還想說跟楊貴妃是否有點關係

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原來是以萊姆酒與荔枝酒下去調製的

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多了櫻桃跟薄荷,配色沒這麼單調

喝起來酒精味很淡

香香甜甜的

很適合女生口味

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胖廚餐點的份量都很大

而且都好美味

吃到撐肚皮,真的太滿足了

以下是番外篇

做個簡單的介紹

主廚特製濃湯

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這是套餐中的湯品

每天供應可能有所不同

胖廚脆皮德國豬腳

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胖廚的招牌料理

光看這豬皮就很脆的感覺

切好小塊,更方便食用

太超過雙層起司牛肉堡

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漢堡還有搭配脆薯

份量的確太超過

想要一口吃難度很高喔!

不過看起來真的很好吃的樣子欸

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香酥塔塔魚排堡

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這口味較清爽不油膩

魚排都大到超出漢堡了

也能依照需求切對半

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奶油菠菜水手多利魚排燉飯

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 果香雞肉葡萄酒醋義大利麵

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青醬漁夫海鮮義大利麵

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 四月份才開幕的胖廚

除了可以在這品嚐美食、美酒

有電視及大型投影布幕可以觀看體育賽事

 每月14號還有不同的情人節活動

及每個月不定時的主題派對

活動內容相當豐富

來到這個充滿歡樂氣氛的地方

就拋開壓力及包袱,吃的開心、玩的開心準沒錯

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每天晚上7點到8點有樂團演奏

桌上的便條紙可以讓客人點歌

不小心點了一首難度很高的歌

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這裡的駐唱歌手有專業樂手也有青澀的大學生

都是不同視覺及聽覺享受

  

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 ►►店家小資訊
胖廚西式音樂餐廳
地址:台南市北區公園路128之32號
(由首相大飯店旁的成功大廈進入)
電話:06-2211675
營業時間:18:00~02:00 
公休日:每週二
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陳香香

香香的異想世界✿Shaun's little world

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