台南北區首相飯店一帶曾是酒吧一條街
當時的熱鬧程度根本不輸香港蘭桂坊
隨著時代變遷漸漸沒落
不過隱藏在飯店旁的巷弄
到了夜晚仍燈火通明
還有個小香港的稱號
其中這間胖廚,是間集結運動、音樂、美食的小酒吧
餐點種類多元,份量很足又很美味
完全顛覆音樂餐廳的印象
胖廚靠近台南火車站
搜尋的話可以以首相飯店作為大目標
從首相飯店旁的成功大廈進入
走進巷子馬上就能看見胖廚的招牌
走進來有種又一村的驚喜
很像港片中會出現的公寓大樓
多間不同風格的小酒吧在此林立
或許是時間還早的關係
覺得這裡好寧靜
胖廚的店外觀跟招牌都是醒目的黃色基底
進去後才知道
原來真正熱鬧的是在店裡頭啊!
還沒到駐唱時間
但隨著播放的音樂
很有氣氛
胖廚有多種酒類可選擇
各式啤酒、調酒、烈酒、葡萄酒...等等
星期六晚上的心情果然不同
小酌兩杯後更是放鬆
小提醒❗️
酒後不開車
未成年請勿飲酒
飲酒過量，有害健康
有吧檯前座位及2~4人桌
角落區座位還能容納團體客人
不管是獨自前來或是三五好友相聚
胖廚都是不錯的選擇
店內也有設置兩台電視
遇到熱門賽事轉播
像是剛結束的世足賽
客人都會跟著熱血沸騰起來
世足比賽那段時間
胖廚也跟進支持
推出德國豬腳優惠價
可惜看到這篇文章的朋友
已經過了期間限定
除了德國豬腳,啤酒也有瘋狂價
還舉辦小遊戲
讓客人很有參與感
雖然世足的系列活動要四年後再見
但胖廚依舊會繼續舉辦類似的優惠活動
就依每階段的賽事而做調整
=MENU=
胖廚是間結合創意西式料理、音樂與雞尾酒的餐廳
喜歡創新與搞怪,希望融入在地食材與文化
誠心的希望帶給所有人歡笑與感動
讓客人來胖廚都能心滿意足離開
這裡也適合團體聚會與包場
並結合愛心與公益,每月會固定提撥營收捐給慈善事業
幫助弱勢團體,用愛來感動這世界
老闆說胖廚的餐點就如同店名一樣
就是"胖"、"大"
讓來這的客人都能吃飽飽的離開
對食材相當用心
做善事也不落人後
真的是位有為好青年啊!
餐點需加10%服務費
單看價位屬中高
不過餐點送上來後
就覺得這樣的花費,是很值得的
主餐可以加$150升級套餐
酒量好的朋友也可以選擇$600無限暢飲方案
洋蔥圈 $120
紮紮實實
以真的洋蔥下去油炸
洋蔥圈炸的金黃酥脆
每一塊的厚度幾乎都有這麼厚
相當大方
看我隨便拿一個起來
就是這麼大的尺寸
沾上特製塔塔醬
很適合炸物
跟洋蔥圈超搭的
塔塔醬的基底是美奶滋
吃起來微酸,口感蠻清爽的
還有一股淡淡酒味
其實我更喜歡單吃不沾醬
炸過的洋蔥一點辛辣味都沒有
只有釋放更多洋蔥本身的甜味
這個開胃前菜我喜歡
陸陸續續上菜囉~
胖廚的主廚團隊實力堅強
上餐速度快
餐點也都是專業等級
很難得在音樂餐廳可以品嚐到這麼美味的西式料理
明太子漁夫中卷義大利麵 $290
霸氣的放上一尾完整中卷
光看就讓人垂涎欲滴
中卷這樣的造型好像手風琴喔!(誤)
身體到鬚鬚都能吃到
真材食料
把中卷撥開才能看到底層的麵體
哇!
裡面的麵條也是毫不手軟的拌入超大量明太子
接連不斷的驚喜感
捲起義大利麵送進口中
真的一大滿足啊!
軟硬適中的麵條均勻裹上金黃外衣
每咬一口都能吃到逼逼啵啵明太子
鹹香滋味保證一口接一口停不下來
我用生命保證
雖然有點浮誇
但真的是我吃過最難忘又美味的義大利麵了
中卷很新鮮
還有炙燒的香氣
肉質Q彈鮮嫩,跟明太子一起搭配
就是滿滿的鮮味
原來徜徉在大海是這樣的感覺啊~~~
豪華特製海陸雙拼 $480
除了義大利麵
胖廚也有提供排餐
想吃肉又想吃海鮮
那就點海陸雙拼吧!
海鮮部分由多利魚排擔當
陸地的肉類則是小羔羊排
成盤很華麗,完全能展現其價值
法式料理中常見的小羔羊排
這可是頂極餐廳的首選食材
在胖廚也能吃到
兩支的份量都好沉
肉質相當豐厚
精選的小羔羊經過醃製調味
沒有令人害怕的羊羶味
脂肪很少卻不乾柴,肉質是細嫩多汁的
豪邁的整支拿起來啃
美食當前誰還在乎形象啊!
要把羊肉處理的好吃
可不是件簡單的事
羊排的口感鮮嫩,筋膜又少
很好咀嚼,能吃出肉質的甜美滋味
多利魚也是高級餐廳中常見的食材
這份排餐可以同時品嚐到雙主餐
真的太享受啦!
魚排沒有刺,也沒有腥味
吃起來肉質很滑嫩
不用費太多力氣就能咀嚼
外層還塗上蛋液烤過
顏色好看,香氣也更有層次
一旁的配菜也絲毫不遜色
蝦卵薯泥、小黃瓜、小番茄及甜菜根...等等
配色好好看
搭配著吃清爽又能均衡營養
藍色夕陽 $110
打上Spotlight
這出場方式氣場很強大
也因為打了光
這杯飲料更能顯現出漸層色
暈染開來就像後製過的夕陽
真的好美好迷幻
光看就覺得清涼
有種瞬間飛到海島國家渡假去的錯覺
上層的黃色是柳橙汁
下層的藍則是藍柑橘糖漿
中間交錯成綠色
上方再放上柳橙及櫻桃點綴
這麼美哪捨得攪拌
這杯藍色夕陽是無酒精飲品
喝起來甜度不高
很適合佐餐
羞花美人 $250
胖廚的餐點高水準
酒類選擇也很多
我點了這杯羞花美人
感覺就很古典美
原本還想說跟楊貴妃是否有點關係
原來是以萊姆酒與荔枝酒下去調製的
多了櫻桃跟薄荷,配色沒這麼單調
喝起來酒精味很淡
香香甜甜的
很適合女生口味
胖廚餐點的份量都很大
而且都好美味
吃到撐肚皮,真的太滿足了
以下是番外篇
做個簡單的介紹
主廚特製濃湯
這是套餐中的湯品
每天供應可能有所不同
胖廚脆皮德國豬腳
胖廚的招牌料理
光看這豬皮就很脆的感覺
切好小塊,更方便食用
太超過雙層起司牛肉堡
漢堡還有搭配脆薯
份量的確太超過
想要一口吃難度很高喔!
不過看起來真的很好吃的樣子欸
香酥塔塔魚排堡
這口味較清爽不油膩
魚排都大到超出漢堡了
也能依照需求切對半
奶油菠菜水手多利魚排燉飯
果香雞肉葡萄酒醋義大利麵
青醬漁夫海鮮義大利麵
四月份才開幕的胖廚
除了可以在這品嚐美食、美酒
有電視及大型投影布幕可以觀看體育賽事
每月14號還有不同的情人節活動
及每個月不定時的主題派對
活動內容相當豐富
來到這個充滿歡樂氣氛的地方
就拋開壓力及包袱,吃的開心、玩的開心準沒錯
每天晚上7點到8點有樂團演奏
桌上的便條紙可以讓客人點歌
不小心點了一首難度很高的歌
這裡的駐唱歌手有專業樂手也有青澀的大學生
都是不同視覺及聽覺享受
電話：06-2211675
營業時間：18:00~02:00
公休日：每週二
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